| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Mushroom | Makinig |
Lumalagong
| Ang Concord Farms Inc. | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga kabute ng Abalone ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat at iregular at pahaba na may hugis na tulad ng vase na may average na 5-25 sentimetro ang lapad. Ang balat ay garing sa puti at makinis, malasutla, mabilog, at matatag na may maliit na mga gintong linya at butas na matatagpuan sa buong ibabaw na may maraming mga hasang sa ilalim ng takip. Ang laman na kulay ng krema ay malulutong, siksik, at spongy na may isang malabasang texture. Kapag luto, ang mga kabute ng Abalone ay madulas at malasutla na may isang makalupang, lasa ng buttery na may mga tala ng paminta.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga kabute ng Abalone sa buong taon, na may pinakamataas na panahon sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga kabute ng Abalone, na binansagang botaniko bilang Pleurotus ostreatus, ay isang uri ng talaba at miyembro ng pamilya Pleurotaceae. Kilala rin bilang White Elf, King kabute, at ang Akuratake na kabute, ang mga kabute ng Abalone ay pinangalanan pagkatapos ng aquatic shellfish, abalone, dahil sa pagkakapareho nila ng hitsura. Ang mga kabute ng Abalone ay lubhang popular sa lutuing Asyano at sangkap ng sangkap na hilaw sa mga stir-fries at sopas. Karaniwan din silang ginagamit bilang isang kapalit na karne sa mga vegetarian na pinggan at pinapaboran para sa kanilang malaking pagkakayari at buttery, mayamang lasa.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga kabute ng abalone ay isang mahusay na mapagkukunan ng pandiyeta hibla, iron, posporus, at ilang mga antioxidant.
Mga Aplikasyon
Ang mga kabute ng Abalone ay pinakaangkop para sa lutong mga application tulad ng pag-steaming, pagprito, pag-searing, pag-broiling, pag-ihaw, pang-poaching, at litson. Ang banayad na lasa ng Abalone ay pinakamahusay kung hindi masyadong luto, ngunit hindi rin ito itinuturing na ganap na nakakain kapag hilaw. Ang mga ito ay popular na ginagamit sa mga stir-fries, parehong berde at mga coconut coconut, sopas, nilagang, at teriyaki. Maaari din silang gawing tinapay at pinirito bilang kapalit ng totoong abalone o naka-kahong para sa pinalawig na paggamit. Ang mga kabute ng Abalone ay mahusay na ipares sa mga kamatis, Calabria peppers, snap peas, talong, baby corn, water chestnuts, watercress, arugula, adas, olibo, capers, bawang, sibuyas, bawang, luya, tofu, hipon, prawns, clams, baboy, prosciutto , manok, truffle oil, grena padano keso, at lentil. Magpapapanatili sila hanggang pitong araw kapag naimbak sa isang tuyong lugar tulad ng isang paper bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga kabute ng Abalone ay nangangailangan ng mga espesyal na lumalagong kondisyon upang matugunan ang mga pangangailangan sa nutrisyon. Hindi tulad ng mga berdeng halaman, ang mga kabute ay walang bisa ng chlorophyll, na nangangailangan ng mga mapagkukunan sa labas ng pagkain. Ang mga mapagkukunan ng pagkain na ito ay mga materyal na batay sa halaman na kilala bilang mga substrate, na nag-iiba mula sa mga troso ng kahoy, maraming uri ng mga dayami, mga uri ng mga organikong materyales sa basura ng halaman, hanggang sa namamatay at mga patay na puno, lalo na ang mga puno ng Alder. Ang mga maliliit na sinulid ay kumalat mula sa namumunga na katawan ng kabute at kumakain ng mga substrate, nangongolekta ng mga nutrisyon na kinakailangan para sa paglago at kaligtasan ng buhay, sa kapinsalaan ng materyal ng halaman.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga kabute ng Abalone ay katutubong sa Tsina at matatagpuan pa rin na lumalaking ligaw sa modernong araw. Ang komersyal na nalinang mga kabute ng Abalone ay nagsimula sa Hungary at malaki rin ang nilinang sa Estados Unidos sa California, Oregon, at Washington, at sa mga bahagi ng Tsina. Ngayon ang mga kabute ng Abalone ay matatagpuan sa mga specialty grocers at merkado ng mga magsasaka sa Estados Unidos, Canada, Europa, Asya, at Australia.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Kawalang-galang | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Abalone Mushroom. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng mga Abalone na Mushroom gamit ang app na Mga Produkto ng Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Pamilihan ng Magsasaka ng Distrito ng Unibersidad Sno-Valley Mushroom Duvall WA https://snovalleymushroom.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 284 araw na ang nakalilipas, 5/30/20 Mga komento ni Sharer: WOW lang! Hindi makapaghintay na mag-ihaw ng mga ito :)  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 424 araw na ang nakaraan, 1/11/20 Mga komento ni Sharer: Nebrodini Bianco Mushroom mula sa Sebastopol, CA  Pamilihan ng Monterey Pamilihan ng Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com MalapitBerkeley, California, Estados Unidos Mga 585 araw na ang nakakaraan, 8/03/19 |
