| Tutti Frutti Organics | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang madilim na berdeng kalabasa ay hugis ng acorn, kaya't ang pangalan nito. Nag-aalok ang ginintuang-kahel na laman ng isang banayad na matamis na lasa at isang medyo tuyo na pagkakayari. Kadalasan mga lima hanggang walong pulgada ang haba at apat hanggang limang pulgada ang kabuuan, ang matigas na balat ay may malalim, mga katangian na talampas na may isang splash ng dilaw-ginto, itinuturing na isang tanda ng kapanahunan.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Acorn squash ay magagamit sa panahon ng taglagas hanggang sa maagang taglamig.
Halaga ng Nutrisyon
Hindi kasing mayaman sa beta-carotene tulad ng iba pang mga variety ng Winter, ang acorn squash ay isang mahusay na mapagkukunan ng pandiyeta hibla at naglalaman ng bitamina C, bitamina B6, magnesiyo at mangganeso kasama ang isang malaking halaga ng potasa.
Mga Aplikasyon
Ang acorn squash ay isang matigas ang balat, iba't ibang Taglamig. Maaari silang mai-peel, ngunit mas madalas luto ng kanilang balat. Peel at dice, o gupitin sa mga hiwa kasama ang natural na ribs toss na may mga langis, pampalasa o halaman at maghurno o litson. Paglilingkod kasama o wala ang balat. Ang lutong kalabasa ay maaaring maging pureed at idagdag sa mga sopas, nilagang, risotto, cake o iba pang mga lutong kalakal. Bagay-bagay at maghurno ng mga karne na may karne, keso, butil o iba pang mga gulay. Ang acorn squash ay mananatili sa temperatura ng kuwarto ng maraming mga linggo.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Acorn squash ay isang paborito ng maagang mga sibilisasyon dahil maaari itong lutong buo sa kanilang panlabas na luad at brick oven. Mula pa noong 4000 B.C., ang acorn squash, na kung minsan ay tinatawag na Danish squash, ay isang nakakain na labo na tumutubo sa isang puno ng ubas. Pangkalahatang isinasaalang-alang bilang isang taglamig kalabasa, ang acorn squash ay isang miyembro ng parehong pamilya tulad ng summer squash, Cucurbita pepo.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Acorn Squash. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ang Cooking Photographer | Acorn Squash Soup na may Bacon & Squash Seeds |
