| Murray Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga Amerikanong persimmon ay tulad ng iminungkahi ng kanilang pangalan, katutubong sa Hilagang Amerika. Ang maliliit na prutas ay kadalasang kulay kahel ngunit maaaring kulay ginintuang dilaw hanggang pula ang kulay. Ang mga hindi hinog na prutas ay matigas at naglalaman ng mataas na antas ng mga tannin at gumagawa ng isang napaka-astringent na lasa. Ang mga hinog na prutas ay isa hanggang 2 pulgada ang lapad at napakalambot, ang mga asukal ay ganap na nabuo na nagreresulta sa isang matamis na laman.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Amerikanong persimmon ay magagamit sa mga buwan ng taglagas at taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Amerikanong persimmon ay botanically kilala bilang Diospyros virginiana, na may isang pahiwatig ng kanilang bansa na pinagmulan na naka-embed sa pangalan ng species. Ang mga Amerikanong persimon na puno ay semi-ligaw at kadalasang ginagamit bilang 'nakakain na landscaping' para sa parehong prutas at hitsura pati na rin isang nakakaakit para sa wildlife, tulad ng usa at mga ibon. Komersyal, ang mga iba't ibang Asian persimon ay mas kilalang kilala sa Estados Unidos kahit na ang ilang pagsisikap ay ginagawa sa Indiana upang gawing komersiyalismo ang iba't ibang Amerikano. Kilala ito sa timog bilang simmon, posumwood, at Florida persimon.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga Amerikanong persimmon ay mataas sa mga tannin at mababa sa parehong protina at taba.
Mga Aplikasyon
Ang mga Amerikanong persimmon ay madalas na kinakain sariwa, kung hinog o ginamit sa mga recipe para sa mga candies, inihurnong kalakal at inumin. Ang mga pinatuyong Amerikanong persimmon ay maaaring gamitin sa mga inihurnong kalakal at na-ferment din ng mga hop at buong butil upang makagawa ng isang uri ng serbesa. Upang maiimbak, palamigin ang hindi prutas na prutas hanggang handa nang magamit. Kapag hinog na, ang mga Amerikanong persimmon ay medyo nasisira.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang isang permanenteng tinta ay maaaring gawin mula sa laman ng American persimon.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang punong Amerikanong persimon ay nagmula sa Kentucky at mayroong lumalaking saklaw na sumasaklaw sa basin ng ilog ng Mississippi at karamihan sa Midwest at Timog-silangang Estados Unidos at maaaring lumaki hanggang hilaga ng Connecticut. Ang puno ay umunlad sa mga lugar ng paghihiwalay at mababang suplay ng tubig. Ang paglilinang ng mga Amerikanong persimmon ay isang gawain na isinagawa ng isang pangalang nagngangalang Jim Claypool, ng St. Elmo, Illinois. Siya ang nabanggit na siya ang unang sumubok na pagbutihin ang iba`t ibang mga lumalagong katangian upang mas madaling lumaki ang iba`t at mas maibebentang merkado. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga persimmons ay nangangailangan ng isang hamog na nagyelo upang mabuo ang matamis na lasa at malambot na pagkakayari. Ang mga persimmons ay nangangailangan lamang ng mas maraming oras na hinog sa puno ang karamihan sa mga prutas ay mahuhulog mula sa puno kapag hinog na. Ang isang set-back sa komersyalisasyon ng American persimon ay ang katunayan na ang mga prutas ay dapat na ani ng kamay dahil sa kanilang hina at potensyal para sa pasa. Karaniwan na magagamit sa pamamagitan ng mga nagbebenta ng puno ng specialty, ang mga Amerikanong persimon na puno ay matibay sa mga USDA zone 5-9.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang American Persimmons. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
