| Munak ranch |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga ananas melon ay maliit hanggang sa katamtamang sukat, mga hugis-itlog na prutas, na may average na 12 hanggang 17 sent sentimo ang lapad. Ang balat ay matatag, mula sa berde hanggang sa ginintuang dilaw depende sa kapanahunan, at natatakpan ng isang magaspang, mala-netting. Sa ilalim ng manipis na balat, ang laman ay may tubig na may malambot ngunit siksik na pagkakapare-pareho, na nakapaloob ang isang maliit na lukab ng mga ilaw na kayumanggi binhi na nasuspinde sa isang natubig na likido. Saklaw din ang laman ng kulay mula sa maputlang dilaw hanggang sa garing, ngunit depende sa tukoy na pagkakaiba-iba, maaari rin itong lumitaw na maputlang berde, kahel, hanggang puti. Ang mga ananas melon ay may kapansin-pansin, pabangong aroma na katulad ng samyo ng mga pinya. Kapag hinog na, ang mga melon ay nagdadala ng matamis, tropikal, at bulaklak na lasa na sinusundan ng isang malabong, mala-caramel na aftertaste.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga ananas melon ay magagamit sa tag-araw hanggang sa unang bahagi ng taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga ananas melon, na botanikal na inuri bilang Cucumis melo, ay mga matamis na prutas na kabilang sa grupo ng reticulatus, na sumasaklaw sa mga melon na may mga balat na natatakpan sa isang magaspang na lambat. Ang Ananas sa Pranses at Italyano ay isinasalin na nangangahulugang 'pinya,' at natanggap ng melon ang tropikal na pangalan nito mula sa matamis, bulaklak na lasa at aroma nito. Ang mga Ananas melon ay nakakuha din ng maraming iba pang mga pangalan sa paglipas ng panahon, kabilang ang mga Sharlyn melon, Pineapple melon, Khoob melon, Israeli o Middle East melon, at Ananas D'Amerique isang Chair Verte sa Pransya. Ang mga ananas melon ay itinuturing na medyo bihirang, pana-panahong matatagpuan sa pamamagitan ng mga specialty growers, at maraming mga matamis na melon variety na magkakaiba-iba sa hitsura na pangkalahatang may label sa ilalim ng pangalan ng Ananas sa mga lokal na merkado at hardin sa bahay.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga ananas melon ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, na mga antioxidant na makakatulong na mapalakas ang immune system at mabawasan ang pamamaga. Naglalaman din ang mga melon ng hibla, folate, potasa, magnesiyo, tanso, at bitamina K.
Mga Aplikasyon
Ang mga ananas melon ay pinakaangkop para sa mga sariwang paghahanda at maaaring isama sa parehong matamis at malasang pinggan. Ang malulutong na laman ay maaaring hiwain o cubed at ihalo sa prutas at berdeng mga salad, ihahatid ng mga malalakas na keso bilang isang pampagana, o ihahatid sa mga malamig na sopas. Ang mga melon ay maaari ring ihalo sa mga cocktail, smoothies, at juice o hollowed out at gamitin bilang isang paghahatid ng sisidlan para sa mga panghimagas o bowls ng prutas. Ang mga ananas melon ay mahusay na pinagsama sa maalat na karne tulad ng prosciutto, keso tulad ng gatas ng tupa o kambing, yogurt, prutas tulad ng berry, ubas, pakwan, strawberry, sitrus, at honeydew, at mga mabango tulad ng luya, mint, at cilantro. Inirerekumenda na itago ang buong mga Ananas melon sa temperatura ng kuwarto at kapag pinutol, ang mga hiwa ay dapat itago sa isang selyadong lalagyan sa ref ng hanggang sa tatlong araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Si Thomas Jefferson ay nagpalaki ng mga melon ng Ananas sa kanyang estate, Monticello noong 1794. Ang dalawang-acre na hardin ay nagtatampok ng higit sa tatlong daang mga iba't ibang mga kakaibang prutas at gulay at nakilala sa gitna ng pamayanan ng hortikultural para sa mga kasanayan sa paghahardin sa estado na ito. Pinagsama din ni Jefferson ang detalyadong mga troso tungkol sa maraming mga halaman sa hardin, na tumulong sa mga mananaliksik sa modernong araw sa kanilang patuloy na pag-aaral. Ang isang pag-aaral ay isinagawa noong 2009, kung saan ang mga Ananas melon ay ginamit bilang bahagi ng isang proyekto sa DNA na ginawa sa Texas A&M. Nilalayon ng pag-aaral na mapa ang melon gnome at daan-daang mga marker ng DNA. Gamit ang mapa na ito, ang mga breeders ng halaman ay maaaring magpatuloy upang makabuo ng mga bagong pagkakaiba-iba ng melon na may pinahusay na lasa, paglaban sa sakit, at pagpapaubaya ng tagtuyot.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang kasaysayan ng mga Ananas melon ay halos hindi kilala, kasama ang ilang mga dalubhasa na kumokonekta sa mga mas matandang lahi ng melon na matatagpuan sa mga rehiyon ng Hilagang Africa at Gitnang Silangan. Ang matamis na pagkakaiba-iba ng melon ay naging tanyag sa Estados Unidos at unang naitala noong ika-19 na siglo, kung saan itinampok ito sa maraming mga katalogo ng binhi ng Amerikano noong 1824. Ang mga Ananas melon ay kilalang kilala rin sa M.M. Ang librong 'The Vegetable Garden' ng libro ni Vilmorin-Andrieux noong 1885. Ngayon ang mga Ananas melon ay medyo bihirang makahanap at lumaki para sa mga specialty market, lalo na sa Europa at Estados Unidos. Ang mga Ananas melon sa larawan sa itaas ay lumago sa Munak Ranch, isang bukid na matatagpuan sa Upper Salinas Valley sa lugar ng Paso Robles ng California.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Ananas Melon. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Lutuin mo si Niche | Ananas Melon & Champagne Soup | |
| Cupcakes + Kale | Melon Salad kasama ang Maple |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Ananas Melon gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 191 araw na ang nakalilipas, 8/31/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 209 araw na ang nakakaraan, 8/13/20 Mga komento ni Sharer: Ang Ananas Melons ay nasa Season Ngayon  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 223 araw na ang nakakaraan, 7/30/20 Mga komento ni Sharer: Mga Kamangha-manghang Ananas Melon mula sa Munak Ranch!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 233 araw na ang nakakaraan, 7/20/20 Mga komento ni Sharer: Ang Ananas Melons ay bumalik sa panahon ngayon!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 266 araw na ang nakaraan, 6/17/20 Mga komento ni Sharer: Ang mga Arava melon mula sa mga bukid ng Weiser!  Mga Merkado ng Santa Monica Farmers Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 588 araw na ang nakakaraan, 7/31/19 Mga komento ni Sharer: Munak Ranch na nagdadala ng unang Ananas Melons!  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 616 araw na ang nakakaraan, 7/03/19 Mga komento ni Sharer: Ang Ananas Melons ay magiging buong swing sa susunod na linggo mula sa Munak Ranch! Narito ang mga tao sa tag-araw. |
