| Loo Loo Farms |
Paglalarawan / Tikman
Ang ararat basil ay binubuo ng maliliit na dahon, na may average na 5 hanggang 8 sentimetro ang haba, nakakabit sa makapal na mga tangkay, na bumubuo ng isang palumpong, siksik na halaman. Ang mga hugis-itlog sa mga lanceolate na dahon ay makintab, naka-texture, at malalim ang pag-ugat na may gaanong may ngipin o may ngipin na mga gilid. Ang mga dahon ay nagtataglay din ng sari-saring kulay ng maitim na lila at berde, depende sa klima at kapaligiran, na nagbibigay sa halaman ng isang hindi pangkaraniwang, may galaw na hitsura. Ang mga burgundy stalks ay semi-makapal, mahibla, at mataba, at kapag ang halaman ay namumulaklak, ang maliliit at mapanghimagsik na mga rosas na lilang bulaklak ay lilitaw sa dulo ng mga tangkay. Ang ararat basil ay may isang kilalang aroma na tulad ng anis. Ang mga dahon ay malambot, malutong, at makatas at naglalaman ng isang matamis at maanghang, mainit-init na halamang halaman na may mga halaman at halaman.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang basil ng Ararat sa buong taon, na may pinakamataas na panahon sa tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang ararat basil, na binansagang botaniko bilang Ocimum basilicum, ay isang bihirang, mabangong damong-gamot na kabilang sa pamilyang Lamiaceae o mint. Ang basil ng mana ng lupa ay binuo noong kalagitnaan ng ika-20 siglo sa Israel at napili para sa hindi pangkaraniwang hitsura nito at natatanging lasa ng licorice. Ang ararat basil ay umabot ng hanggang sa 45 sentimetro ang taas, umuusbong sa mainit-init hanggang sa mapagtimpi klima sa buong mundo, at pinapaboran ng mga mahilig sa basil para sa mga kulay na dahon nito. Ang mga halaman ay lumaki sa mga hardin sa bahay upang magdagdag ng lalim at kulay, at ang mga dahon ay inaani din para sa paggamit ng panggamot at pagluluto. Ang ararat basil ay karaniwang isinasama na sariwa at luto sa parehong matamis at malasang paghahanda, at ang mga dahon ay ginagamit din bilang nakakain na palamuti para sa kanilang kaakit-akit na hitsura.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Basil ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina K upang makatulong sa mas mabilis na paggaling ng sugat, bitamina C upang palakasin ang immune system, at iron upang mabuo ang protein hemoglobin upang magdala ng oxygen sa pamamagitan ng daluyan ng dugo. Ang mabangong mga gulay ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng magnesiyo upang mapanatili ang malusog na paggana ng nerbiyos, kaltsyum upang maprotektahan ang mga buto at ngipin, at potasa upang balansehin ang mga antas ng likido sa loob ng katawan. Sa mga natural na gamot, ang basil ay pinahahalagahan para sa mga anthocyanin, mga pigment na matatagpuan sa mga dahon na nag-aambag ng mga tulad-antioxidant na katangian upang alisin ang mga lason mula sa katawan. Ang mga dahon ay nakikita rin bilang isang calming agent at naglalaman ng mga anti-bacterial na katangian upang maprotektahan laban sa mga impeksyon.
Mga Aplikasyon
Ang ararat basil ay may matamis, erbal, at mala-anis na lasa na angkop sa isang palamuti o para sa subtly na pampalasa ng mga sariwa at lutong pinggan. Ang bihirang balanoy ay maaaring gamitin bilang isang kapalit sa mga recipe na tumatawag para sa lila o berdeng basil, at ang mga gulay ay maaaring magamit nang buo, tinadtad, napunit, o hiniwa. Ang basil ng Ararat ay popular na itinapon sa mga salad ng hardin, hinalo sa mga mangkok ng prutas, pinalutang sa ibabaw ng mga sopas at kari, pinaghalo sa pesto, o isinalin sa mga dressing, sarsa, at suka. Maaari ring magamit ang mga gulay bilang isang pagdaragdag ng pizza, ihalo sa pasta na batay sa kamatis, isinalin sa mga sandwich, pinirito sa mga creamy sarsa, o gaanong ihalo sa gulay, pansit, at mga pinggan ng bigas. Higit pa sa masarap na paghahanda, ang Ararat basil ay maaaring isama sa sorbetes, sorbets, tsokolate, at cake para sa idinagdag na lasa ng licorice. Maaari rin itong matuyo para sa pinalawak na paggamit at ihalo sa mga pampalasa o magamit upang palamutihan ang mga cocktail, tsaa, at limonada. Ang mga kulay na dahon ay umakma sa mga lasa na karaniwang matatagpuan sa lutuing Italyano, Thai, at Pransya. Maipapares ang ararat basil na basil sa mga kamatis, patatas, repolyo, zucchini, keso tulad ng parmesan, feta, at pecorino, mga mani tulad ng pine, almonds, at mga walnuts, karne tulad ng manok, pabo, at isda, at mga prutas tulad ng citrus, pakwan , strawberry, at mangga. Ang sariwang basang Ararat ay mananatili hanggang sa isang linggo kapag nakaimbak nang patayo sa isang basong tubig at maluwag na natakpan ng plastik sa ref. Ang mga dahon ay maaari ring pindutin sa pagitan ng mga twalya ng papel at itago sa isang plastic bag sa loob ng ilang araw sa drawer ng crisper ng ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang pangalang Ararat ay nagmula sa Hebrew at pinaniniwalaan ng mga dalubhasa na nangangahulugang isang rehiyon ng sagradong lupa. Ang pinakatanyag na sanggunian sa pangalang Ararat ay nakatali sa kwento ng Arka ni Noe. Sinabi ng alamat na ang arka ay sinabing lumapag sa isang bulubundukin na dating kilala bilang Ararat Mountains. Higit pa sa mga alamat, ang basil ay malalim na magkaugnay sa alamat ng mga Hudyo at pinaniniwalaang nagbibigay lakas sa mga indibidwal na nag-aayuno. Ang maliwanag, halamang pampalasa ay naisip na makakatulong sa mabusog ng kagutuman, at maraming mga pamayanan ng mga Hudyo ang lilikha ng mga garland ng basil na isuot sa mga panahon ng pag-aayuno. Sa modernong panahon, ang basil ay isinasama pa rin sa tradisyunal na kasanayan ng mga Hudyo at itinali sa maliliit na bouquet upang malanghap ang makapangyarihang aroma para sa mga tukoy na pagdiriwang at pagdiriwang.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Basil ay isang sinaunang halaman na nalinang ng mga tao sa loob ng libu-libong taon. Ang halamang mabango ay pinaniniwalaan ng mga eksperto na nagmula sa Asya at kumalat sa pamamagitan ng paglipat ng tao at mga ruta ng kalakal. Ang Basil ay ipinakilala sa Israel at ang natitirang bahagi ng Gitnang Silangan sa mga unang edad, kung saan ito ay naging isang pangkaraniwang halaman na ginamit sa relihiyoso at nakagagamot na mga kasanayan. Malawakang nilinang din ang halaman, lumilikha ng maraming mga bagong pagkakaiba-iba sa paglipas ng panahon. Noong 1950s, ang Ararat basil ay binuo sa Israel bilang isang pinabuting pagkakaiba-iba na nagpapakita ng natatanging mga dahon na may kulay na bi at isang mayamang lasa. Ngayon ang Ararat basil ay pangunahing ibinebenta sa pamamagitan ng mga binhi at inaalok sa pamamagitan ng mga online seed company sa buong mundo. Ang mga mabangong dahon ay ibinebenta minsan sa mga lokal na merkado at specialty grocers sa Europa, Asya, Gitnang Silangan, at Estados Unidos, at ang pagkakaiba-iba ay pinapaboran din na hardin ng hardin sa bahay na lumaki ng mga mahilig sa basil.
