| Windrose Farm | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga mansanas ng Kernel ng Ashmead ay berde hanggang dilaw, maliit hanggang katamtaman ang sukat na may isang squat na bahagyang nakadikit ang hugis. Ang panlabas nito ay mas madalas kaysa sa hindi nag-speckled na may magaspang na mga brown patch o 'russeting' din. Ang makatas na laman nito ay matatag na may isang mag-atas dilaw na kulay at malutong na kagat. Nagpapalabas ito ng isang mabangong bango na katulad ng mga kahel na bulaklak at may matamis at bahagyang maasim na lasa na may mga nuances ng peras, pampalasa at mani. Ang lasa nito ay malakas at matalim kapag unang pinili ngunit tulad ng maraming mga pagkakaiba-iba ng heirloom ay mellow out mabuti pagkatapos ng isang buwan o dalawa sa malamig na imbakan.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga mansanas ng Kernel ng Ashmead ay magagamit sa panahon ng taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Mula pa noong ika-17 siglo ang Ashmead's Kernel ay ngayon pa rin isang tanyag na pagkakaiba-iba sa mga mahilig sa mana ng mansanas.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga mansanas ng Kernel ng Ashmead ay isang mahusay na mapagkukunan ng natutunaw na hibla, na makakatulong upang mabawasan ang kolesterol at maiwasan ang mga karamdaman sa puso. Bilang karagdagan ang mga ito ay din ng isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at A na may mga bakas ng dami ng potasa at iron pati na rin.
Mga Aplikasyon
Ang Ashmead's Kernel ay matagal nang binabanggit para sa kahusayan nito bilang isang dessert apple. Ang matalim na lasa at malulutong na pagkakayari nito ay nakakabit sa mga pie, tart, galette, turnover at iba pang mga pastry. Magdagdag ng tinadtad na Kernel ng Ashmead sa batter para sa mga cake, muffin at scone upang magdagdag ng kahalumigmigan at tamis. Ang maanghang na lasa nito ay ginagawang perpekto para magamit sa mga sarsa, chutney, pinapanatili at cider. Ang isang maraming nalalaman na mansanas ng Ashmead's Kernel ay maaaring lutong, litson, igisa, juice, ihaw o gamitin na sariwa sa mga hilaw na paghahanda.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mansanas na ito sa Europa ay binuo mula sa isang binhi na nakatanim noong unang bahagi ng 1700 ni Dr. Thomas Ashmead sa Gloucester, England, kung kanino ito pinangalanan. Ang 'Kernel' ay isang lumang termino para sa binhi na dati na lumalaki isang puno ng prutas. Nagkamit ito ng katanyagan sa Inglatera bilang isang panghimagas at cider apple at kalaunan ay nagtungo sa Hilagang Amerika kasama ang iba pang mga European variety sa pamamagitan ng mga manlalakbay na galugarin ang Bagong Daigdig. Kahit na hindi ito tumagal bilang isang pang-komersyal na ginawa na mansanas nananatili pa rin ngayon ang isang tanyag na uri ng mana ng pamana sa parehong Estados Unidos at Europa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Kernel Apples ni Ashmead. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ang Hardinero Eden | Heirloom Apple Cake |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Kernel Apples ni Ashmead gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Malapit ang Cuyama OrchardsSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 112 araw na ang nakakaraan, 11/18/20  Mar Vista Farmers Market Philip Santiago - Cuyama apples 310-714-7220 MalapitVenice, California, Estados Unidos Mga 458 araw na ang nakakaraan, 12/08/19  Santa Monica Farmers Market Phil Santiago Cuyama, CA. 1-310-714-7220 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 511 araw na ang nakakaraan, 10/16/19 |
