| Mga Sakahan ng Pamilya ng Weiser | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga matamis na paminta ng Aura ay maliit hanggang katamtaman ang laki, na may average na 10-12 sentimetro ang haba at limang sentimetro ang lapad, at pinahaba at may silindro ang haba na may bahagyang pag-taping patungo sa di-stem na dulo. Ang makinis, malulutong, at makapal na laman ay may saklaw na kulay mula sa berde, dilaw, hanggang sa ginintuang dilaw, depende sa kapanahunan, at ang bawat paminta ay may 2-3 mababaw na lobe na may manipis, berdeng tangkay. Sa loob ng paminta, mayroong isang guwang na lukab na naglalaman ng maraming maliliit, nakakain, bilog, may kulay na mga binhi. Ang mga aura sweet peppers ay malutong at makatas na may matamis at prutas na prutas.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga aura sweet peppers ay magagamit sa huling bahagi ng tag-init hanggang sa maagang taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Aura sweet peppers, na binansagang botanically bilang Capsicum annuum, ay isang taunang, matamis na pagkakaiba-iba na miyembro ng pamilyang Solanaceae. Kadalasang napagkakamalang isang kulturang nag-iimbak, ang mga ginintuang halamang peppers ay matatagpuan minsan sa ilalim ng pangalang gintong kolorete at madalas na ipinares sa mga paminta ng kolorete sa mga iba't ibang mga pack na pang-komersyo. Ang mga matamis na paminta ng Aura ay pinapaboran ng mga tagapagluto ng bahay at chef para sa kanilang natatanging hugis, maliit na sukat, at matamis na panlasa, at ginagamit sa iba't ibang kapwa sariwa at lutong mga aplikasyon sa pagluluto.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Aura sweet peppers ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A, bitamina C, at carotenoids, na siyang pigment ng halaman na responsable para sa orange na kulay ng prutas. Nagbibigay din ang Carotenoids ng mga benepisyo ng antioxidant at anti-namumula.
Mga Aplikasyon
Ang Aura sweet peppers ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application tulad ng pagprito at litson. Ang kanilang matamis na lasa ay mainam para sa mga sariwang berdeng salad, salsa, meryenda, at para sa pagpapares sa mga sibuyas o iba pang mga nighthade na gulay para sa isang igisa. Maaari din silang hiwain para sa mga sandwich, crudité plate, nachos, inihurnong sa tarts, ginamit bilang isang pizza topping, balot sa prosciutto bilang isang pampagana, o pinalamanan ng quinoa, cheeses, o karne. Bilang karagdagan sa pagpupuno at litson, ang Aura sweet peppers ay maaaring gawing isang pepperonata sa pamamagitan ng paghiwa sa mahaba, manipis na piraso, igisa sa langis ng oliba, halo-halong may balsamic na suka at oregano, at ihahatid sa inihaw na tinapay ng bawang. Ang mga ito ay popular din na adobo o napanatili sa langis ng oliba para sa pinalawak na paggamit. Ang mga matamis na paminta ng aura ay pinagsama nang maayos sa mga karne tulad ng pabo, manok, sausage, at karne ng baka, jalapenos, kamatis, sibuyas, bawang, mangga, oregano, balanoy, cilantro, itim na beans, quinoa, couscous, at bigas. Ang mga matamis na peppers ay mananatili ng hanggang isang linggo kapag nakabalot sa plastik at nakaimbak sa ref. Ang mga lutong peppers ay maaaring ma-freeze ng hanggang sa dalawang buwan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Noong 2015, idineklara ito ng National Garden Bureau sa Estados Unidos na 'The Year of the Sweet Pepper.' Ang desisyon ay ginawa batay sa kadalian at pagiging maaasahan ng lumalagong mga matamis na paminta sa maraming iba't ibang mga rehiyon, pati na rin ang katotohanan na ang mga matamis na paminta ay maaaring lumaki sa mga kaldero o sa lupa, maagang matanda, at isang kaakit-akit na karagdagan sa anumang hardin. Sa Les Landes, France, isang bersyon ng piperade ay isang lokal na specialty dish na nagsasama ng sariwang hiwa ng Aura peppers, carmen sweet peppers, capperino peppers, bay dahon, thyme, bawang, puting sibuyas, at mga kamatis. Ipinagdiriwang ng ulam na ito ang mga lokal na sangkap na magagamit sa rehiyon na iyon at maaaring ihain parehong mainit at malamig.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Capsicum annuum peppers ay katutubong sa Central America, partikular sa Mexico, at kumalat sa buong mundo sa pamamagitan ng mga explorer at negosyanteng Portuges. Ang mga Aura peppers ay binuo ni Janika Eckert, isang breeder ng halaman mula sa Selected Seeds ni Johnny noong 2014. Isang bagong bagong hybrid variety, ang Aura sweet peppers ay pangunahing pinatubo ng mga hardinero sa bahay at maliliit na bukid at matatagpuan sa mga merkado ng mga magsasaka at specialty grocers sa Estados Unidos. .
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Aura Bell Peppers. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
