| Mga Sakahan ng Pamilya ng Weiser | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang broccoli ng sanggol ay gumagawa ng mas maliit na mga gitnang ulo na may mas mahaba, mas payat na mga tangkay kaysa sa heading na brokuli. Maraming mga tangkay ang lumalabas mula sa gitnang ulo sa sandaling ito ay naani at ang halaman ay patuloy na gumagawa ng dose-dosenang mga gilid ng haligi na halos pantay ang laki sa isang pinahabang panahon. Ang manipis na mga tangkay ay may haba na 5 hanggang 9 sentimetro na pinunan ng maluwag na mga floret. Ang baby brokuli ay may malambot na pagkakayari at nag-aalok ng banayad, matamis na lasa na may banayad na mapait na mga tala. Ang buong halaman ay nakakain.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang brokuli ng sanggol ay magagamit sa taglamig at hanggang sa huli na buwan ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang brokuli ng sanggol, na kilala rin bilang Sprouting Calabrese broccoli, ay naiuri sa agham bilang Brassica oleracea var. italica Ang broccoli ay nagmula sa dalawang karaniwang anyo: Sprouting broccoli at heading broccoli, na kilala rin bilang cauliflower broccoli, dahil ang hugis nito ay kahawig ng parehong siksik na curd na hugis bilang cauliflower. Ang brokuli ng sanggol ay madalas na nalilito para sa broccolini, na kung saan ay isang hybrid ng dalawang species ng Brassica at walang kaugnayan sa mana, isang iba't ibang brokuli ng Italyano na Calabrese.
Halaga ng Nutrisyon
Ang baby brokuli ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A, C at K at isang mahusay na mapagkukunan ng folate, B-complex na bitamina, iron at mangganeso. Pinagmulan din ito ng potasa, hibla, protina at kaltsyum, tanso, siliniyum, magnesiyo, at mga bakas na halaga ng zinc at sodium. Naglalaman din ang nagpapako ng gulay na may kapaki-pakinabang na mga antioxidant sa mga anyo ng carotenoids, phytonutrients at flavonoids lutein at zeaxanthin.
Mga Aplikasyon
Ang brokuli ng sanggol ay inihanda tulad ng heading ng brokuli at iginisa, pinaso, sinang, inihaw at pinirito. Ang mga tangkay at floret ay mas malambot kaysa sa heading ng brokuli at mas mabilis na lutuin. Ginagamit silang hilaw bilang isang pampagana, isinasawsaw sa mga sarsa o hummus o inihaw at balot ng prosciutto. Ang mga tangkay ay pinutol sa mas maikling haba at idinagdag sa mga pinggan ng pasta at risotto o ginamit bilang mga topping ng pizza. Ang mga batang broccoli ng pares ay mahusay na pinagsama sa bawang, pinatuyong mga sili, mantikilya, mga light-bodied vinegars, lemon, cured meat, at flaky white fish. Ang baby brokuli ay maaaring blanched at pureed para sa mga sopas, sarsa at paglubog. Ang mga sprouting floret ay maaaring itago sa ref ng hanggang sa isang linggo, habang ang blanched florets ay maaaring ma-freeze hanggang sa 3 buwan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang ibig sabihin ng brokuli ay 'maliit na sprouts' sa Italyano. Sa Italya, ang salitang broccoli ay ginagamit upang mag-refer sa mga floral shoot sa anumang uri ng halaman ng brassica, kabilang ang mga cabbage at turnip.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang baby brokuli ay katutubong sa Italya ngunit may mga pinagmulan sa kanlurang rehiyon ng Mediteraneo at Gitnang Silangan. Ang pagkakaiba-iba ay pinangalanan para sa lalawigan ng Calabria ng Italya, kung saan ito ay bahagi ng maraming mga lokal na pinggan. Ang mga Italyanong imigrante ay nagdala ng mga binhi para sa Sprouting broccoli sa Estados Unidos noong huling bahagi ng ika-19 at unang bahagi ng ika-20 siglo kung saan itinatag ang isang pamilihan sa komersyo. Ang brokuli ng sanggol ay pangkaraniwan sa Italya at sa mga merkado ng mga magsasaka at ilang mga grocers sa United Kingdom, New Zealand, Europa at Estados Unidos. Sa Italya at Britain, ang Baby brokuli ay ibinebenta sa ilalim ng pangalang Calabrese broccoli o Sprouting broccoli.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Baby Broccoli. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Baby Broccoli gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 6 araw na ang nakakaraan, 3/04/21 Mga komento ni Sharer: Baby Broccoli mula kay Fresno Evergreens  Central market ng Athens Greece 🇬🇷 Sariwa ng Kalikasan Central market ng Athens Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 9 araw na ang nakakaraan, 3/01/21 Mga komento ni Sharer: Broccoli baby  Santa Monica Farmers Market Malapit na Fresno Evergreen FarmSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 35 araw na ang nakakalipas, 2/03/21  Hayward Wisconsin Hayward Farmers Market 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Estados Unidos Mga 170 araw na ang nakalilipas, 9/21/20  Hayward Farmers Market Hayward Farmers Market 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Estados Unidos Mga 254 araw na ang nakakaraan, 6/29/20 Mga komento ni Sharer: Sweet and tender!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 403 araw na ang nakakalipas, 2/01/20 Mga komento ni Sharer: Baby brokuli sa panahon ngayon. Ang kariktan ng sobra.  Santa Monica Farmers Market Mga Sakahan ng Pamilya ng Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 406 araw na ang nakaraan, 1/29/20 Mga komento ni Sharer: Sweet sweet baby brokuli sa bahay  Santa Monica Farmers Market Ang kanyang Produce Fresno, CA 559-313-6676 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 448 araw na ang nakakaraan, 12/18/19 Mga komento ni Sharer: Maganda, kaibig-ibig at malambot na brokuli ng sanggol  Santa Monica Farmers Market Kong Thao Fresno, CA 1-559-367-4165 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 452 araw na ang nakakaraan, 12/14/19 Mga komento ni Sharer: Magagandang Baby Broccoli sa panahon ngayon mula sa Kong Thao  Santa Monica Farmers Market Dalawang mga gisantes sa isang Pod Arroyo Grande, CA 1-805-748-0057 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 455 araw na ang nakakaraan, 12/11/19 Mga komento ni Sharer: Sweet and Tasty Baby Broccoli mula sa Two Peas in a Pod  Mar Vista Farmers Market Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 MalapitVenice, California, Estados Unidos Mga 458 araw na ang nakakaraan, 12/08/19  Santa Monica Farmers Market Ang kanyang Produce Fresno, CA 559-313-6676 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 476 araw na ang nakakaraan, 11/20/19 Sharer's comments : Awweee Yeeaaahh  Santa Monica Farmers Market Fresno Evergreen Farms Fresno, CA 1-559-385-4959 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 483 araw na ang nakalilipas, 11/13/19 Mga komento ni Sharer: Nagpapalamig ito  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL MalapitZwijndrecht, South Holland, Netherlands Mga 489 araw na ang nakakaraan, 11/07/19 Mga komento ni Sharer: Bimi aka baby broccoli.  Santa Monica Farmers Market Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 490 araw na ang nakakaraan, 11/06/19 Mga komento ni Sharer: Magagandang Baby Broccoli mula sa Garden Of ....  Santa Monica Farmers Market Ang kanyang Produce Fresno, CA 559-313-6676 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 504 araw na ang nakakaraan, 10/23/19 Mga komento ni Sharer: Si Baby Broccoli ay nasa!  Santa Monica Farmers Market Ang Hardin Ng ... 1-805-245-1607 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 511 araw na ang nakakaraan, 10/16/19 Mga komento ni Sharer: Kamangha-manghang Baby Broccoli mula sa The Garden Of ...  Central market ng Athens Greece Kalikasan sariwang IKE Central market Athens Y-45 www.naturesfresh.gr MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 552 araw na ang nakalilipas, 9/05/19 Mga komento ni Sharer: Baby brokuli 🥦  Central Market MalapitAustin, Texas, Estados Unidos Mga 702 araw na ang nakakaraan, 4/08/19 Mga komento ni Sharer: Fresh Baby Broccoli sa Central Market araw-araw !! |
