Impormasyon, Mga Recipe at Katotohanan ng Baby Finger Eggplant

JF Organics

Paglalarawan / Tikman

Karaniwan ay mas matamis, ang pinong laman ng batang kasapi ng pamilya talong na ito ay napakalambing at naglalaman ng mas kaunting mga binhi kaysa sa mas malalaking mga pagkakaiba-iba. Ang lasa na inaalok nito ay banayad na may pare-pareho na natutunaw. Itinuturing na isang prutas, ang talong ay luto at kinakain tulad ng isang gulay.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Ang talong ng Baby Finger ay magagamit mula sa Jaime Farm mula huli na tag-araw hanggang sa unang bahagi ng taglagas.

Halaga ng Nutrisyon

Mataas sa mga karbohidrat at mababa sa calories, ang talong ay may humigit-kumulang na 30 calories bawat tasa. Naglalaman ng mga bakas ng maraming mga nutrisyon, ang talong ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa, bitamina A, bitamina B-complex at bitamina C.

Mga Aplikasyon

Ang mga eggplants ng sanggol ay madalas na inihanda nang buo, pinalamanan at inihurnong, dahil sa kanilang maliit na sukat. Alisin ang mga tuktok at loob ng talong ng sanggol at punan ng lutong kanin at keso, pagkatapos ay maghurno hanggang malambot. Hiwain ang talong ng sanggol sa mga bilog at patong ng hiniwang kamatis at basil, pagkatapos ay maghurno sa isang kaserol. Inihaw na buong talong ng sanggol at nagsisilbi sa isang mustasa vinaigrette. Nag-ihaw ng mga hiwa ng talong ng sanggol, layer sa bruschetta at itaas na may pesto para sa isang pampagana. Itatago ng talong ng sanggol ang isa hanggang dalawang linggo sa ref.