| Valdivia | Homepage |
| Babe Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Baby Green patty pan squash ay may hugis ng platito, halos kahawig ng isang tuktok ng laruan na may mga piniritong gilid. Ang kulay nito ay maliwanag hanggang maitim na berde na may malabong lime green guhitan at isang berde na tipped stem sa kanyang bulaklak na dulo. Ang laman nito ay malulutong at mag-atas na puting kulay na may isang mamasa-masa na butas ng binhi. Ang mga lasa nito ay banayad at medyo madamong may matamis na tapusin. Ang mas bata na kalabasa sa tag-init ay napili kaysa sa wastong kalabasa dahil ang kanilang mga buto ay bahagyang nabuo at ang laman ay may mas mataas na nilalaman na kahalumigmigan habang ang balat ng mature na kalabasa ay nagiging mas tuyo at mas makapal at ang lasa nito ay maaaring tanggihan, maging maging mapait. Bilang karagdagan sa bunga ng halaman, nakakain din ang mga dahon at bulaklak na bulaklak.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Baby Green patty pan squash ay magagamit sa buong taon na may isang pinakamataas na panahon sa mga buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Baby Green patty pan squash ay botanically isang bahagi ng Cucurbita pepo at isang miyembro ng pamilya Cucurbitaceae. Kilala rin bilang isang scalloped na uri ng summer squash baby na Green patty pan kung minsan ay tinutukoy bilang scallop o scallopini squash. Ang baby patty pan squash ay matatagpuan sa berde, dilaw at puting pangkulay. Kahit na ginamit bilang isang gulay sa tanawin ng culinary, ang botanically patty pan squash ay isang prutas, dahil ang laman nito ay nagdadala ng mga binhi ng halaman.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Baby Green patty pan squash ay kilala sa mataas na nilalaman ng tubig. Naglalaman din ang mga ito ng ilan sa mga bitamina A at C pati na rin magnesiyo, folic acid at potasa. Karamihan sa mga nutrisyon sa sanggol na Green patty pan squash ay matatagpuan sa balat ng kalabasa.
Mga Aplikasyon
Ang Baby Green patty pan squash ay maaaring magamit nang hilaw o luto sa iba't ibang mga paghahanda. Maaari silang steamed, litson, igisa, ihaw, braised at lutong. Ang kanilang manipis na balat ay hindi dapat alisin dahil masarap ito upang ubusin ngunit tiyaking aalisin ang magaspang na tangkay nito. Ang Baby Green patty pan squash ay maaaring magamit nang buo, hiniwa o may guwang at pinalamanan. Maaari rin itong gawing puro at idagdag sa mga sopas, sarsa at mga karne. Maaari itong magamit na mapagpalit sa maraming mga recipe na tumatawag para sa zucchini. Ang lasa nito ay mahusay na ipinapares sa mga gulay sa tag-init tulad ng mga kamatis, mais, bawang at talong, na may sariwa at pinatuyong halaman tulad ng oregano, basil at chives, na may langis ng oliba, inihaw na manok, inihaw na karne at pagkaing-dagat, at may mozzarella at parmesan cheese. Ang inani kapag ito ay wala pa sa gulang na sanggol Green patty pan kalabasa ay maselan at dahil dito hindi isang pag-iimbak ng nakabubusog na prutas. Para sa pinakamahusay na lasa dapat itong gamitin kaagad pagkatapos ng pag-aani, upang maiimbak ang pinatuyong at pinalamig at ginagamit sa loob ng isang linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga variety ng kalabasa na 'Baby' ay partikular na naging tanyag sa Estados Unidos noong 1980 noong ang mga gulay ng sanggol tulad ng mga karot ng sanggol ay naging isang trend sa pagluluto. Ang mga mamimili ay sabik na lumikha ng mga pagkain sa bahay na nagmomodelo ng kanilang nakita sa mga palabas sa pagluluto sa telebisyon at sa kanilang mga paboritong restawran ay lumikha ng isang pangangailangan para sa maliit, gourmet na gulay na ito. Ang pangalang 'patty pan' ay nagmula sa hugis ng squash na nakapagpapaalala ng na ng klasikong crimped baking pan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga miyembro ng genus ng Cucurbita tulad ng sanggol na Green patty pan squash ay pinaniniwalaang katutubong sa Mesoamerica. Ang kalabasa ay unang nagtungo sa Espanya at Italya sa pamamagitan ng mga explorer na naglakbay sa Bagong Daigdig. Ang mga pagkakaiba-iba ng tag-init na zucchini ng kalabasa na alam natin ngayon ay higit na nabuo sa Italya, na patungo sa Estados Unidos noong 1920's. Ang Baby Green patty pan squash ay isang madaling palaguin ang pagkakaiba-iba at sa lahat ng mga variety ng baby squash ay gumagawa ng pinakamaraming prutas bawat halaman kung ihahambing sa iba pang mga nagtatanim. Sa Estados Unidos ang karamihan ng magagamit na komersyal na baby squash ay lumago sa Timog at Gitnang Amerika.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Ang Glen sa Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Ang Talaan ni Miller | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Winery ng Solterra + Kusina | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Ang AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| K n B Mga Wine Cellar | San Diego CA | 619-578-4932 |
| Busy Bee Cook Para sa Akin | San Diego CA | 858-405-5372 |
| Ganyan ang buhay | Pagtingin ng CA | 760-945-2055 |
| Vista Valley | Pagtingin ng CA | 760-758-2800 |
| Ranch Catering | San Diego CA | 858-491-9100 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Baby Green Patty Pan. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Baby Green Patty Pan gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Brentwood Farmers 'Market Malapit na Mga Herb ng BansaSawtelle, California, Estados Unidos Mga 493 araw na ang nakakaraan, 11/03/19  Issaquah Farmers Market Green Kiwis Fall City, WA MalapitNW Sammamish Rd at 11th Ave NW, Washington, Estados Unidos Mga 578 araw na ang nakakaraan, 8/10/19 Mga komento ni Sharer: Maganda at YUM !! Sariwa ang aking puso, lokal na kalabasa :)  Pamilihan ng Monterey Pamilihan ng Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com MalapitBerkeley, California, Estados Unidos Mga 585 araw na ang nakakaraan, 8/03/19  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 Malapitmatandang Misyon, California, Estados Unidos Mga 619 araw na ang nakalilipas, 6/30/19  Magnolia Farmers Market Bukid sa Mariposa Everson, WA MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 634 araw na ang nakalilipas, 6/15/19 Mga komento ni Sharer: YUM at delish sa mga sarsa at kari !!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 653 araw na ang nakalilipas, 5/27/19 Mga komento ni Sharer: Magagandang Baby Green Patty Pan Squash  Santa Monica Farmers Market Sarah - matalino 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 665 araw na ang nakalilipas, 5/15/19 Mga komento ni Sharer: Weiser Family Farms  Santa Monica Farmers Market Kuko 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 672 araw na ang nakalilipas, 5/08/19 Mga komento ni Sharer: Beylik Farms |
