Paglalarawan / Tikman
Ang lettuce ng Red Oak Leaf ay maliit hanggang katamtaman ang laki at may pinahaba, na-lobed, at maluwag na mga dahon na may halaman na katulad ng sa mga dahon ng oak. Ang buhay na buhay, burgundy stains na dahon ay kumonekta sa isang mas magaan na pula, gitnang base at bumubuo ng isang semi-masikip na rosette, lumalaki paitaas sa isang maluwag na tuktok. Ang mga dahon ay malambot din, makinis, at malawak na may maraming mga kulot at frill. Ang lettuce ng Red Oak Leaf ay may isang texture ng buttery at isang malambing, nutty, makalupa, at matamis na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Lettuce ng Red Oak Leaf sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang lettuce ng Red Oak Leaf, na binansagang botaniko bilang Lactuca sativa, ay ang pangkalahatang pangalan na ibinigay para sa dose-dosenang mga pagkakaiba-iba na gumagawa ng mga semi-frilled, maluwag na dahon na mga lettuces at mga miyembro ng pamilya Asteraceae. Mayroong maraming mga iba't ibang Red Oak kabilang ang cobham, oscarde, danyelle, paradai, red coral, at bulkan, lahat ay magkakaiba-iba sa hugis, frill, kulay, at lasa. Ang mga lettuces ng Red Oak Leaf ay maaaring lumaki hanggang tatlumpung sentimo ang taas at isa sa mga pinakakaraniwang nakatanim na lettuces sa buong mundo. Mas pinaboran para sa mga buhay na buhay na kulay nito, na maiugnay sa anthocyanins, isang pigment na matatagpuan sa mga pulang kulay na halaman ng pagkain, at para sa hiwa-hiwalay na likas na katangian na nagbibigay-daan sa litsugas na magpatuloy na lumalagong mga bagong dahon habang ang mga panlabas na dahon ay inaani, Red Oak Ang dahon ng litsugas ay labis na maraming nalalaman at ginagamit sa iba't ibang mga aplikasyon sa pagluluto.
Halaga ng Nutrisyon
Ang lettuce ng Red Oak Leaf ay naglalaman ng mga bitamina A, C, at K, kaltsyum, iron, at anthocyanins na naglalaman ng mga antioxidant na nagpapalakas ng kalusugan na mayroong mga anti-namumula na katangian.
Mga Aplikasyon
Ang litsugas ng Red Oak Leaf ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong application tulad ng braising, kumukulo, at sautéing. Kapag ginamit nang sariwa, ang mga dahon ay maaaring punit o hiwain at magamit bilang isang malutong na sangkap sa isang salad, pinatong sa mga burger o sandwich, pinalamanan ng mga pagpuno, o ginamit bilang isang kama para sa mga piniritong, mabagal na nilutong karne, at inihaw na isda. Maaari ring magamit ang pulang litsugas ng Red Oak Leaf sa mga rolyo ng tag-init, taco, o para sa mababang mga balot ng carb. Kapag luto, ang lettuce ng Red Oak Leaf ay maaaring malasahin at ipares sa mga pana-panahong gulay at karne o madalas na isinasama sa mga sopas. Ang pares ng lantay na pulang Oak Leaf ay pinares ng mabuti sa mga pine nut, walnuts, almonds, bawang, bawang, honey, cheeses tulad ng Cabrales, Roquefort, at gorgonzola, mga pulang ubas, mansanas, dalandan, peras, arugula, perehil, chervil, at mga karot. Ang mga dahon ay mananatiling hanggang sampung araw kapag nakabalot ng mga tuwalya ng papel at nakaimbak sa isang selyadong lalagyan sa ref. Mahalagang itago ang litsugas na malayo sa mga prutas tulad ng saging, mansanas, at peras habang naglalabas sila ng isang natural na gas na sanhi ng pagkalanta ng litsugas.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang litsugas ng Red Oak Leaf ay isang paboritong pagkakaiba-iba sa Europa, kapwa sa komersyal na palengke at hardin sa bahay, dahil ito ay mabilis na lumalaki, maaaring lumaki sa maliliit na puwang, lumalaban sa init, at mabagal na bolt. Sa Europa, ang litsugas ng Red Oak Leaf ay karaniwang halo-halong sa isang salad na may mga may edad na keso, mga sopas sa tag-init, o nilagay sa iba pang mga gulay upang lumikha ng isang multi-layered na ulam.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga lettuces ng Oak Leaf ay katutubong sa at unang nilinang sa Pransya mula sa orihinal na itinuturing na isang damo na natagpuan na lumalaki. Ang unang maagang pagsangguni sa litsugas ng Oak Leaf ay sa Acetaria, na isang aklat na isinulat noong 1699 ni John Evelyn na maaaring ipahiwatig na ang mga Lea Leaf lettuces ay dumating sa England bago ang ika-18 Siglo. Ang lettuce ng Oak Leaf ay ipinakilala sa komersyo sa ilalim ng pangalang 'Feuille de Chene' noong 1771 ng kumpanya ng binhi ng Pransya na Vilmorin. Ngayon ang lettuce ng Red Oak Leaf ay matatagpuan sa mga supermarket, merkado ng mga magsasaka, at mga specialty grocer sa Hilagang Amerika, Europa, Asya, at Australia.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Mr A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Pangisdaan | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Bistro du Marche ni Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Libu-libong mga bulaklak | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Baby Red Oak Leaf Lettuce. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Isang Life Centric Life | Goat Cheese Salad â € “Estilo ng Hawaiian | |
| Panulat at Fork | Chicken Piccata Salad |
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Baby Red Oak Leaf Lettuce gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Issaquah Farmers Market Mga Gulay sa Cascadia Enumclae, WA 98022 206-444-3047 http://www.cascadiagreens.us MalapitNW Sammamish Rd at 11th Ave NW, Washington, Estados Unidos Mga 242 araw na ang nakakaraan, 7/11/20 Mga komento ni Sharer: Makukulay at masustansiya! |
