Paglalarawan / Tikman
Ang lettuce ng Baby Red Romaine ay maliit hanggang katamtaman ang laki na may haba ng hugis at naninigas, patayo na dahon. Ang mahigpit na naka-pack, pantay na hugis na mga ulo ay konektado sa isang sentral na blanched base, at ang mga hugis-kutsara na dahon ay madilim na berde na may mga shade ng tanso, pula, at lila. Ang mga panloob na dahon ay may isang mas magaan na kulay at karaniwang maputla dilaw hanggang berde na may isang manipis na tadyang sa gitna. Ang mga panlabas na dahon ay malawak at makinis na may maraming mga kulungan at tupi at ang matatag na tadyang ay malutong, makatas, at makatas. Ang lettuce ng Baby Red Romaine ay malutong at malambot na may isang banayad, walang kinikilingan na panlasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Lettuce ng Baby Red Romaine sa buong taon, na may mga pinakamataas na panahon sa tagsibol at taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Lettuce ng Baby Red Romaine, na binansagang botaniko bilang Lactuca sativa, ay isang maliit, maluwag na dahon, mas bata na bersyon ng tanyag na mature na litsugas na kabilang sa pamilyang Asteraceae. Ang Lettuce ng Baby Red Romaine ay ang pangkalahatang pangalan na ibinigay sa iba't ibang uri ng mga lettuces kabilang ang rouge d'hiver, cimmaron, valentine, at marangyang troutback at nalinang sa mga bukirin na nakaimpake na may mga ulo na lumalaki nang magkakasama at naani nang mas mababa sa dalawang buwan pagkatapos ng itanim. Dahil ang mga ulo ay naani bago sila umabot sa kapanahunan, sila ay mas siksik, malambot, at malutong, ngunit nag-aalok pa rin ng marami sa mga pag-aari ng nutrisyon ng may sapat na litsugas. Ang lettuce ng Baby Red Romaine ay pinahahalagahan para sa kagat na laki ng laki at karaniwang ginagamit na sariwa sa mga paghahalo ng salad ng bata sa iba pang mga gulay tulad ng spinach, swiss chard, Japanese mustard, at arugula upang lumikha ng mga dinamikong halo na may matamis o mapait na lasa.
Halaga ng Nutrisyon
Ang lettuce ng Baby Red Romaine ay naglalaman ng mga bitamina A, C, at K, potasa, iron, hibla, beta-carotene, mangganeso, at folate.
Mga Aplikasyon
Ang lettuce ng Baby Red Romaine ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong application tulad ng braising at gaanong kumukulo. Ang mga dahon ay maaaring magamit sariwa at punit para sa mga salad, lalo na ang mga Caesar salad, o maaari silang magamit bilang isang paglubog ng daluyan para sa mga sarsa, isawsaw, at pagpuno. Maaari rin silang ipatong sa mga sandwich, burger, at mga pambalot para sa idinagdag na langutngot o ginamit bilang mini shells para sa mga taco. Bilang karagdagan sa mga sariwang paghahanda, ang litsugas ng Baby Red Romaine ay maaaring makatiis ng mataas na init na ginagawang angkop para sa pag-ihaw, pag-braise sa mga lutong gulay at karne, pagdaragdag sa mga sopas, at pagpuputol at paghahalo sa mga stir-fries. Ang pares ng Baby Romaine na litsugas ay mahusay na pinares sa mga avocado, bell peppers, pipino, kamatis, tarragon, perehil, mint, chile peppers, bawang, sibuyas, bawang, olibo, feta cheese, parmesan cheese, black beans, bulgur, quinoa, brown rice, manok, steak, isda, hipon, tofu, itlog, lemon, kulay-gatas, mani, balsamic suka, at pulang suka ng alak. Ang mga dahon ay mananatili hanggang sa isang linggo kapag nakabalot ng mga twalya ng papel upang makuha ang labis na kahalumigmigan at nakaimbak sa crisper drawer ng ref. Inirerekumenda rin na itago ang mga dahon mula sa mga prutas na gumagawa ng ethylene dahil ang gas ay maaaring maagang mawala ang litsugas.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang iba't ibang Red Romaine na kilala bilang outredgeous ay isa sa mga unang varieties ng litsugas na matagumpay na lumaki sa kalawakan. Ang mga siyentista ay nagsasaliksik at nag-aaral ng isang paraan upang maibigay ang mga astronaut na may isang napapanatiling mapagkukunan ng mga nutrisyon sa istasyon ng kalawakan. Ang nakapaloob na hardin ay gumagamit ng pula, berde, at asul na mga ilaw ng LED upang mapalago ang litsugas sa humigit-kumulang tatlumpu't tatlong araw at ang Red Romaine ay napili para sa mataas na nilalaman ng anthocyanin na makakatulong protektahan ang mga astronaut mula sa radiation at stress sa kapaligiran.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Romaine lettuce ay katutubong sa Mediteraneo at Gitnang Silangan, na lumalaki mula pa noong sinaunang panahon, at ang dalawang kilalang pangalan nito ay nagmula sa mga hardin ng papa sa Roma at sa Aegean Islands ng Cos. Orihinal na isinasaalang-alang ang isang damo sa Mediteraneo, ang Romaine litsugas ay naitala bilang isa sa pinakamatandang kilalang nilinang uri, na lumaki ng hindi bababa sa 5,000 taon. Ngayon ang Baby Red Romaine ay malawak na matatagpuan sa mga supermarket, merkado ng mga magsasaka, at mga specialty grocers sa Asya, Europa, Australia, Africa, Hilagang Amerika, at Timog Amerika.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Union Kusina at Tapikin (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Gaslamp Union Kusina at Tapikin | San Diego CA | 619-795-9463 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Baby Red Romaine Lettuce. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Network ng Pagkain | Caesar Salad kasama si Red Romaine | |
| Bitchin Camero | Ang Steak & Tofu Lettuce Wraps na may Bulgur Salad | |
| Bonapetit | Baby Romaine at Hot Smoke Salmon Salad |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Baby Red Romaine Lettuce gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Queen Anne Marketers Market Tonnemaker Valley Farm 16211 140th Place NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 279 araw na ang nakalilipas, 6/04/20 Mga komento ni Sharer: Maganda, makulay at masarap!  Queen Anne Marketers Market Orange Star Farm 21429 Old Owen Rd Monroe WA 98272 MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 516 araw na ang nakakalipas, 10/10/19 Mga komento ni Sharer: Magaan, malulutong at malambot - ang pinakamahusay sa parehong mundo :)  Lazy Acres Market MalapitEncinitas, California, Estados Unidos Mga 696 araw na ang nakakaraan, 4/14/19 Mga komento ni Sharer: Fresh Baby Red Romaine letsugas para sa isang spring salad!  Maliit na Pamilihan ng Italya Mike - JR Organics 1-760-330-6812 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 697 araw na ang nakakaraan, 4/13/19 |
