Paglalarawan / Tikman
Ang baby scallopini squash ay petit at platito na hugis, halos kahawig ng isang tuktok ng laruan. ang balat nito ay malalim na berde ang kulay na may maputlang berdeng tangkay at mga bulaklak na dulo. Ang laman nito ay malutong, mag-atas ang kulay at makatas na may isang mamasa-masa na lukab ng binhi. Ang mga lasa nito ay maliwanag, mapinta at medyo madamong may matamis na pagtatapos. Ang mas bata na kalabasa sa tag-init ay napili kaysa sa wastong kalabasa dahil ang kanilang mga buto ay bahagyang nabuo at ang laman ay may mas mataas na nilalaman na kahalumigmigan habang ang balat ng mature na kalabasa ay nagiging mas tuyo at mas makapal at ang lasa nito ay maaaring tanggihan, maging mapait. Bilang karagdagan sa bunga ng halaman, ang mga dahon at bulaklak (bulaklak) ay nakakain din.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga baby scallopini squash ay magagamit Mayo hanggang Oktubre.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Baby Scallopini squash ay mula sa species, Cucurbita pepo, kasama ang iba pang mga kalabasa, gourds at kalabasa. Mayroong mahalagang tatlong uri ng kalabasa: siksik na leeg, zucchini at taglamig. Ang Scallopini ay isang pagkakaiba-iba sa tag-init at uri ng kalabasa na zucchini. Kahit na ginamit bilang isang gulay sa tanawin ng culinary, ang botanically scallopini squash ay isang prutas, dahil ang laman nito ay nagdadala ng mga binhi ng halaman.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga kalabasa ay nagmula sa Bagong Daigdig, ang kanilang kahalagahan bilang isang ani na umuusbong sa panahon bago ang Colombia sa Amerika. Ang mga pagkakaiba-iba ng tag-init na zucchini, gayunpaman ay nakita ang marami sa kanilang pag-unlad sa Italya, mga henerasyon pagkatapos ng kanilang pagpapakilala mula sa Bagong Daigdig, na maaaring maiugnay sa pagkakalagay ng zucchini sa loob ng kasaysayan ng pagluluto ng Italya. Ang tinawag na mga overachiever sa hardin, ang mga pagkakaiba-iba ng kalabasa sa tag-init ay itinuturing na madaling lumaki, umuunlad sa buong araw, mainit-init na panahon at mayamang basa-basa na organikong lupa. Ang mga pagkakaiba-iba ng kalabasa sa tag-init (walang mga peste, partikular ang mga vine borer) ay magdadala ng hindi bababa sa dalawa hanggang tatlong masaganang pag-aani ng prutas bawat panahon.
