Paglalarawan / Tikman
Ang mga indibidwal na halaman ng Baby Choi Sum ay maaaring mag-iba ng malaki sa hitsura (ibig sabihin taas at pangkulay), mayroon silang isang pangkaraniwang thread na sila ay nailalarawan sa pamamagitan ng kanilang mga laman na tangkay at ang kanilang hitsura ay kahawig ng pamumulaklak ng Bok choy. Ang mga tangkay ni Baby Choi sum ay mula puti hanggang maputla at lime green. Ang mga dahon ay magkatulad sa kulay, hugis-itlog na crinkled sa pagkakayari na may matulis na mga tip. Ang Baby Choi Sum ay may banayad na krusip na lasa na nakapagpapaalala sa mga batang broccoli at spinach.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Baby White Choi Sum repolyo sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Choi Sum AKA Choy Sum, at botanical na pangalan na Brassica rapa var. parachinensis, literal na nangangahulugang 'puso ng gulay'. Ang iba pang ibinigay na mga pangalan batay sa wika ay ang Tsoi sum at Cai xin (Chinese), Cai ngot (Vietnamese), Pakauyai (Thai), Saishin (Japanese) at False Pak Choi. Si Baby Choi Sum ay isa sa pinakahusay na miyembro ng pamilyang Chinensis. Ang mga varieties ng chinensis ay hindi bumubuo ng mga ulo, sa halip ay lumalaki ang mga dahon ng talim tulad ng kintsay at mustasa.
Mga Aplikasyon
Ang Baby Choi sum ay may halos kaparehong mga layunin sa pagluluto bilang Bok choy. Maaari itong magamit bilang isang berdeng salad, isang lutong berde o isang adobo na gulay. Ang pinakamadalas na ginagamit nito sa mga lutuing Asyano at ang pinong lasa nito ay nagpapahintulot sa ito na makuha ang mas matapang na lasa ng mga sili, pampalasa, bawang, luya at citrus. Ang iba pang mga komplimentaryong pagpares ay kinabibilangan ng mga kabute, toyo, tofu, baboy, puting isda, pansit, butil, sabaw ng manok at magaan na laman na mga suka.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Choi Sum ay isang cool na panahon ng gulay na katutubong sa mainland China. Ito ay isa sa pinakamahalagang mga dahon ng gulay sa Timog Tsina. Hindi bababa sa 30 magkakaibang mga pagkakaiba-iba ang nalinang doon, partikular na napili batay sa bilang ng mga araw na kinakailangan ng bawat pagkakaiba-iba upang matanda. Sa labas ng Tsina at Japan, ang Choi Sum ay hindi gaanong nauugnay. Nalilinang ito sa mga pamayanan ng pagsasaka ng Asya sa buong Western hemisphere lamang kung saan kaagad itong umaangkop sa pare-parehong klimatiko at mga kondisyon sa lupa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Baby White Choi Sum Cabbage. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Baby White Choi Sum Cabbage gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 MalapitYorba Linda, California, Estados Unidos Mga 620 araw na ang nakaraan, 6/29/19  99 Ranch Market MalapitSan Diego, CA, Estados Unidos Mga 673 araw na ang nakalilipas, 5/07/19 |
