Paglalarawan / Tikman
Ang mga Baby Yellow carrots ay maliit ang sukat, na may average na 10-12 sentimetro ang haba, at may korteng kono at payat sa hugis, bahagyang tapering patungo sa di-stem na dulo. Ang balat ay makinis, matatag, maputla dilaw sa ginto, at gaanong natatakpan ng pinong mga ugat na buhok. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay siksik, malutong, at dilaw na may kasing-snap na kalidad. Kapag hilaw, ang Baby Yellow carrots ay malutong at banayad na matamis nang walang kamunduhan na karaniwang nauugnay sa iba pang mga carrot variety. Kapag luto, ang laman ay lumalambot upang makabuo ng isang malambot na pagkakayari na may isang mayaman, matamis na panlasa. Ang mga tuktok ng Baby Yellow carrots ay nakakain din, na nagpapakita ng madamong at makalupa-matamis na lasa na may mga tumutugma na mga pabango.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Baby Yellow carrots sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Baby Yellow carrots, botanically classified bilang Daucus carota subs. Ang Sativus, nakakain, mga ugat sa ilalim ng lupa na kabilang sa pamilyang Apiaceae kasama ang mga parsnips, kintsay, at perehil. Ang Mga Baby Yellow carrot ay regular na mga dilaw na barayti na naani sa isang hindi pa gaanong edad na estado, at mayroon ding ilang mga iba't na sadyang binuo para sa merkado ng karot ng sanggol. Ang Baby Yellow carrots ay karaniwang ibinebenta sa mga bungkos sa mga specialty grocers at merkado ng magsasaka at pinaboran ng mga mamimili para sa kanilang matamis na lasa at magaan na langutngot, na ginagamit sa mga malasang application.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang Baby Yellow carrots ng bitamina A, potassium, vitamin B6, at ilang biotin. Naglalaman din ang mga ito ng lutein, na kung saan ay ang dilaw na pigment na matatagpuan sa laman na makakatulong maiwasan ang macular pagkabulok at maprotektahan ang pangkalahatang kalusugan ng mga mata.
Mga Aplikasyon
Ang Baby Yellow carrots ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application tulad ng sautéing, glazing, kumukulo, at litson. Ang mga maliliit na ugat ay maaaring magamit sariwa, hiniwa at ihuhulog sa mga berdeng salad, coleslaws, at bowls, pinadalisay sa mga sarsa, o adobo para sa pinalawig na paggamit bilang pampalasa. Ang mga Baby Yellow carrot ay maaari ring lutuin sa mga sopas, nilagang, stock, nilagay na may lutong karne, hinaluan ng kintsay at mga sibuyas upang makagawa ng isang mirepoix, o sinasalamin ng asukal at mantikilya bilang isang caramelized side dish. Ang Baby Yellow carrots ay pinagsama nang maayos sa mga halaman tulad ng perehil, tarragon, rosemary, basil, chervil, at coriander, mga karne tulad ng manok, baka, at baboy, mani tulad ng pistachios at almonds, leeks, at patatas. Ang mga ugat ay mananatili hanggang isang buwan kapag malagay na malagay na nakalagay sa isang plastic bag na may mahusay na sirkulasyon ng hangin sa crisper drawer ng ref. Huwag kailanman mag-imbak ng prutas kasama ang mga karot, dahil ang mga prutas ay nagpapalabas ng ethylene gas na kaagad na hinihigop ng mga karot. Ang mga karot na nakalantad sa etilene gas ay magiging napaka mapait, ginagawa itong hindi angkop para sa pagkain.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang California ay gumagawa ng higit sa walumpu't pitong porsyento ng mga karot na lumago sa Estados Unidos, at ang mga ugat ay maaaring malinang ng maraming beses bawat taon dahil sa banayad at kanais-nais na klima ng estado. Mayroong kahit isang taunang pagdiriwang ng karot na ginanap noong Pebrero sa Holtville, California na ipinagdiriwang ang ugat ng higit sa pitumpu't dalawang taon. Sa isang linggong pagdiriwang, mayroong live na musika, mga nagtitinda ng pagkain, mga seremonya ng paggawad, at isang kumpetisyon sa karera ng karot. Sa buong kaganapan, ang mga karot ay ibinebenta din ng sariwa ng mga bungkos, at ang mga Baby Yellow carrots ay paminsan-minsang binubuklod ng mga may kulay na carrot bunches kasama ang mga lilang, pula, at puting barayti.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga dilaw na karot ay nagmula higit sa limang libong taon na ang nakakaraan sa kasalukuyang Afghanistan sa Gitnang Asya. Tulad ng pag-aalaga ng mga ugat, ang mga likas na hybrids at mutant ay binuo at tumawid kasama ang mga ligaw at nilinang mga pagkakaiba-iba na lumilikha ng mga bagong kultib na magkakaiba ang kulay, laki, at lasa. Pagkatapos ay dinala ang mga dilaw na karot sa pamamagitan ng mga binhi sa buong Africa, Europe, at Silangang Asya at naibenta sa panahon ng mga ekspedisyon sa kalakalan. Ang mga Baby Yellow carrots ay nasa paligid mula pa noong sinaunang panahon ngunit hindi na-market nang komersyal hanggang sa ika-20 siglo. Ngayon ang mga Baby Yellow carrot ay matatagpuan sa mga lokal na merkado ng mga magsasaka, mga specialty grocer, at sa mga hardin sa bahay sa Hilagang Amerika, Timog Amerika, Africa, Europa, Asya, at Australia.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Monarch | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Maswerteng anak | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Cloak at Petal | San Diego CA | 619-634-3970 |
| Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Buksan ang Mga Gym-Craft Meal | San Diego CA | 619-799-3675 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Lodge sa Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Tahona (Kusina) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Georges sa Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| mundo | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Ang Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
| University Club | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Harley Gray Kusina at Bar | San Diego CA | 619-840-7000 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Ang Zeca Trading Co. | San Diego CA | 619-410-1576 |
| Ang Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Ganyan ang buhay | Pagtingin ng CA | 760-945-2055 |
| Carte Blanche Bistro at Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Ipinanganak at Itinaas | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Point Loma Seafood | San Diego CA | 619-223-1109 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Baby Yellow Bunched Carrots. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Richard | Cream ng Yellow Carrot, Leek, at Saffron Soup | |
| Pagnanasa sa Amsterdam | Golden Beet & Yellow Carrot Soup na may Feta & Pistachios |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Baby Yellow Bunched Carrots gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Pamilihan ng Magsasaka ng Distrito ng Unibersidad Cabrera Farm 16470 SR 20 Mount Vernon WA MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 60 araw na ang nakakalipas, 1/09/21 Mga komento ni Sharer: Dilaw na mga karot 🥕 hooray !!  Pamilihan ng Ballard Farmer Isang Leaf Farm 10801 Elliot Rd Snohomish WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ Washington, Estados Unidos Mga 458 araw na ang nakakaraan, 12/08/19 Mga komento ni Sharer: Crazy sweet and awesome raw!  Issaquah Farmers Market Steel Wheel Farm Fall City, WA MalapitNW Sammamish Rd at 11th Ave NW, Washington, Estados Unidos Mga 578 araw na ang nakakaraan, 8/10/19 Mga komento ni Sharer: Mabango, matamis, at makalupa :) |
