| JF Organics | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Baby Yellow turnips ay binubuo ng mga batang nakakain na mga ugat, tangkay at dahon. Ang bawat indibidwal na ugat ay nakakabit sa dalawa hanggang tatlong semi-frilled na berdeng mga tangkay na may malawak, naka-texture na mga dahon. Ang mga ugat ay globular at dumating sa isang mahabang manipis na tapered point. Ang mga dilaw na singkamas ay may isang maputlang dayami sa kulay-rosas na kulay ng cornflower. Ang sariwang laman ng dilaw na singkamas ay matatag at malutong. Ang lasa ay bahagyang makalupang at natatanging matamis, na may mga malaswang panloob na nakapagpapaalala ng isang labanos.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Baby Yellow turnip ay magagamit mula sa Jaime Farms sa mga buwan ng taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Baby Yellow turnips, Brassica rapa var. rapa, ay ang uri ng singkamas na dapat na ani bata pa. Hindi sila itinuturing na isang tradisyonal na halaman ng gulay dahil hindi nila mapanatili ang kanilang pagiging matatag at lasa habang nakaimbak sa buong taglamig, kung saan ang mga karaniwang turnip pati na rin at magulang ng singkamas, ang rutabaga ay madalas na ginagamit para sa.
Mga Aplikasyon
Ang Baby Yellow turnips ay matatagpuan sa klasikong malasang resipe na sumasalamin sa mga panahon, Taglagas at Taglamig. Ang mga sariwang Baby Yellow turnip ay maaaring kainin ng buo o hiniwa ang kanilang lasa at texture na pumupuri sa mga crudités at salad ng gulay na may parehong vinaigrette at creamy style dressing. Maaaring lutuin ang dilaw na singkit gamit ang mga pamamaraan tulad ng kumukulo, steaming at pagprito. Ang lasa ay tunay na nabago at pinatamis kapag ito ay mabagal na inihaw, nilagay o ginisa sa mantikilya. Kapag luto na ng turnip, maaari silang magamit upang ipares sa mga karne, gumawa sila ng isang mahusay na karagdagan sa mga inihaw na medley ng gulay at maaari silang maging purées o sopas. Ang mga dilaw na dilaw na dilaw ay pinares ng maayos sa mga mansanas, bacon, mantikilya, keso tulad ng Parmesan at Pecorino, chives, cream, manok, tupa, baboy, bawang, lemon, perehil, patatas, tarragon, thyme at suka. Ang mga turnip greens ay maaaring blanched, igisa o magamit na sariwa bilang isang mapait at tela na berde sa mga salad.
Heograpiya / Kasaysayan
Lokal na lumaki sa California sa Jaime Farms, ang tanyag at masaganang sakahan na ito ay lumalaki nang natitirang gawa mula pa noong 1997. Ang mga tagagawa ng higit sa isang daang limampung premium na mga produkto, ang Jaime Farms ay may maraming mga lokasyon sa California kabilang ang 7 ektarya sa Lungsod ng Industriya, 25 ektarya Yucca Valley, 10 ektarya sa Santa Maria at 40 ektarya sa Barstow. Ang Espesyalista na Makagawa ay mahigpit na nagtataguyod at masigasig na nag-eendorso ng aming mga lokal na growers, magsasaka, magsasaka at industriya ng pagsasaka ng California.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Baby Yellow Turnips. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Girl Heart Food | Brown butter Mashed Turnip na may Roasted Garlic | |
| Network ng Pagkain | Mashed Yellow Turnips na may Crispy bawang | |
| Chatelaine | Finnish Yellow Turnip Bake |
