| Food Buzz: Kasaysayan ng Abukado | Makinig |
Lumalagong
| Ang Lone Daughter Ranch ni J.J. |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga bacon avocado ay hugis hugis-itlog at may makinis, manipis na balat na maitim na berde ang kulay na may malabong mga maliit na butok sa kabuuan. Ang kanilang laman ay maputla dilaw-berde, at ito ay hindi mas langis kaysa sa mga avocado ng Hass, ngunit pantay na masarap, na may isang buttery at creamy texture. Ang gitnang hukay sa Bacon avocados ay malaki, kumukuha ng isang malaking halaga ng laman sa prutas, at may kaugaliang gawin ang hulma ng lukab ng binhi, ginagawang masisira ang prutas kapag hinog na. Ang puno ng abokado ng Bacon ay isang katamtamang sukat na puno na may maitim na berde, makintab na mga dahon, at maaari itong umabot sa average na labinlimang hanggang dalawampung talampakan ang taas. Ito ay isang huli-paggawa na pagkakaiba-iba na may isang patayo at kumakalat na lumalagong ugali, at ito ay magbubunga ng malaking halaga ng anim hanggang labindalawang onsa na prutas. Ang mga avocado ay isa sa ilang mga prutas na hindi hinog sa puno, na nagpapahintulot sa mga nagtatanim na mag-imbak ng mga matandang abukado sa puno sa loob ng maraming buwan at magkaroon ng higit na kontrol sa dami ng pag-aani.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga bacon avocado ay magagamit sa kalagitnaan ng huli na taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga abokado ay miyembro ng pamilya Lauraceae, na kinabibilangan ng mga halaman na nakakain ng nakakain na kanela, camphor, sassafras at ang herbs laurel, na kilala rin bilang bay leaf. Ang mga abokado ay tinatawag na siyentipikong Persea americana Mill., At nauri ng botaniko bilang isang berry. Mayroong tatlong karera ng mga avocado: Guatemalan, Mexico at West Indian. Habang ang bawat isa ay may natatanging mga tampok, pinahihintulutan ng cross-pollination ang pagbuo ng walang limitasyong mga pagkakaiba-iba. Ang Bacon avocado ay itinuturing na isang iba't ibang Mexico. Ang mga avocado ay nakilala din bilang alinman sa Type A o Type B, na tumutukoy sa kanilang uri ng pamumulaklak. Ang produksyon ay naisip na pinakamahusay sa cross-pollination sa pagitan ng dalawang mga kultivar, isa sa bawat uri ng pamumulaklak, bagaman ang Type B Bacon na avocado tree ay mayabong sa sarili at hindi nangangailangan ng ibang pagkakaiba-iba upang magkaroon ng matagumpay na pag-aani.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga avocado ay pangalawa lamang sa mga olibo sa mga prutas sa nilalaman ng langis. Gayunpaman, ang langis sa mga avocado ay kilala sa pagiging mataas sa monounsaturated fatty acid, na itinuturing na medyo malusog at maaaring makatulong na mabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo. Ang mga abokado ay mahusay ding mapagkukunan ng pandiyeta hibla, bitamina C, bitamina K at folate. Kapag hinahain kasama ang iba pang mga prutas at gulay, ang mga avocado ay may kakayahang kumilos bilang isang pampalakas na pagsipsip ng nutrient dahil pinapagana nila ang katawan na masipsip ang mas maraming natutunaw na fat-solut.
Mga Aplikasyon
Ang mga bacon avocado ay pambihirang madaling magbalat at magkaroon ng isang ilaw, mag-atas na lasa na pumupuri sa halos anumang ulam. Ang mataas na taba ng nilalaman ng mga avocado ay partikular na pinagsasama nang maayos sa mga acidic na prutas at gulay, tulad ng citrus at mga kamatis. Ang abukado ay karaniwang kinakain na hilaw, dahil ang mga tannin sa prutas ay maaaring magresulta sa isang mapait na lasa pagkatapos ng matagal na pagluluto o pagkakalantad sa direktang init. Masiyahan sa mga avocado bilang paglubog, hiniwa sa isang sandwich, o simpleng iwisik ng kaunting asin. Itabi ang mga avocado sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap na hinog. Kung nais mong mabagal ang pagkahinog, mag-imbak kaagad ng mga avocado sa ref, dahil hindi sila magpapatuloy na mahinog kapag pinalamig sila. Ang buo, hinog na mga avocado ay itatago sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw sa ref habang ang pinutol na mga avocado ay mananatili sa isang araw o dalawa. Ang laman ng abukado ay nagdidilim kapag nakalantad sa hangin, kaya upang maiwasan ang pagkawalan ng kulay ay iwisik ang hiwa ng mga avocado na may lemon juice o suka at takpan sa plastik na balot bago palamigin.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Hanggang sa kalagitnaan ng ika-20 siglo ang avocado ay nagkaroon ng isang reputasyon bilang isang aphrodisiac, na talagang pinanghihinaan ng loob ang ilang mga mamimili. Noong 1920s, ang mga growers ay nag-sponsor ng isang pang-promosyong kampanya sa advertising sa Estados Unidos upang tanggihan na ang abukado ay may kapangyarihan para sa paghimok ng lakas ng sex.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Bacon avocado ay isang hybrid ng dalawang lahi ng Mexico avocado, at ito ay orihinal na nalinang noong 1954 ni James Bacon sa Buena Park, CA. Halos lahat ng mga pagkakaiba-iba ng mga puno ng abukado ay maaaring matagumpay na lumago sa mga lugar na may banayad na taglamig. Bilang isang mas malamig na kultivar, matigas hanggang dalawampu't limang degree, ang Bacon avocado ay isang tanyag din na iba't ibang mga lugar na may mas mababang temperatura ng taglamig at sinasabing isang mahusay na pagpipilian para sa mga aficionado ng abokado sa mga lugar ng hardiness ng USDA na siyam at sampu. Ito ay isang menor de edad na pagkakaiba-iba sa komersyo sa California, umuunlad sa mga lugar tulad ng San Francisco at Central Valley ng California, at mayroon din itong kasaysayan ng tagumpay sa Florida din.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Bacon Avocados. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Mahalagang Core | Shrimp Avocado Tomato Salad | |
| Magkasama Bilang Pamilya | Avocado Salad Party | |
| Totoong & Masigla | Citrus Avocado Salad |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Bacon Avocados gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
nutritional halaga ng ugat ng yucca
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 2 araw na ang nakakaraan, 3/08/21 Mga komento ni Sharer: Bacon Avocados  Espesyal na Gumawa Espesyal na makabuo 1929 kalye ng Hancock San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 13 araw na ang nakakalipas, 2/25/21 Mga komento ni Sharer: Bacon avocado  Espesyal na Gumawa EspesyalidadProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 19 araw na ang nakakalipas, 2/19/21 Mga komento ni Sharer: Bacon avocado  Espesyal na Gumawa EspesyalidadProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 27 araw na ang nakakalipas, 2/11/21 Mga komento ni Sharer: Bacon avocado  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 36 araw na ang nakakalipas, 2/02/21  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 49 araw na ang nakakalipas, 1/20/21 Mga komento ni Sharer: Bacon 🥑  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 49 araw na ang nakakalipas, 1/20/21 Mga komento ni Sharer: Ang Bacon Avocados ay nasa  Santa Monica Farmers Market Mga Kaibigan ng Ramah na MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 49 araw na ang nakakalipas, 1/20/21  Santa Monica Farmers Market Malapit sa Valley CenterSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 116 araw na ang nakakalipas, 11/14/20  Barn Fresh Produce Barn Fresh Produce 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 MalapitMoss Landing, California, Estados Unidos Mga 378 araw na ang nakakaraan, 2/26/20 Mga komento ni Sharer: Maganda. Hinalikan ni Sun.  Santa Monica Farmers Market Mga Ranch ng Kaibigan Ojai, CA 805-646-2871 http://www.friendsranches.com MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 385 araw na ang nakalilipas, 2/19/20 Mga komento ni Sharer: Ang Bacon Avocados ay nasa  Malinaw na tubig Local Food Cooperative lang 1117 S Farwell Eau Claire WI 54701 1-715-552-3366 https://www.justlocalfood.coop MalapitMalinaw na tubig, Wisconsin, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20 Mga komento ni Sharer: Mexico Grown  Barons Marketplace MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 447 araw na ang nakakaraan, 12/19/19  Poway Farmers Market Juan - Heritage Family Farm 760-741-8471 MalapitPoway, California, Estados Unidos Mga 466 araw na ang nakaraan, 11/30/19 Mga komento ni Sharer: Maganda ang kulay.  Rob - Ang Gourmets 'Market Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brussels - Belgium 027712060 https://www.rob-brussels.be MalapitBrussels, Brussels, Belgium Mga 478 araw na ang nakakaraan, 11/18/19 Mga komento ni Sharer: Ang mga bacoc avocado na lumaki sa California ay na-export at ibinebenta sa Brussels  Pamilihan ng Organisong Pagkain ng Organiko sa Ocean Beach MalapitNakoronahan, California, Estados Unidos Mga 706 araw na ang nakakalipas, 4/04/19 Mga komento ni Sharer: Mas Maliit na Organic Bacon avocados. |
