Paglalarawan / Tikman
Ang mga peppers ng saging ay payat at pinahaba, na may average na 5 hanggang 12 sentimetro ang haba, at may isang lagda na hubog at korteng kono na may mga tapered, matulis na mga dulo. Ang balat ay waxy, makinis, at hinog mula sa dilaw hanggang kahel o pula kapag ganap na matanda. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay makapal at malutong, na nakapaloob ang isang gitnang lukab na puno ng maraming maliliit, bilog na mga kulay ng krema. Ang mga banana chile peppers ay banayad na may kaunting init at may isang tangy, bahagyang matamis na lasa na pinahusay na pagkahinog.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga banana chile peppers ay magagamit sa tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga banana chile peppers, na binansagan ng botaniko bilang Capsicum annuum, ay maliwanag na dilaw, matamis na mga butil na tumutubo sa maliliit na mga halaman at miyembro ng pamilya Solanaceae o nightshade. Kilala rin bilang Sweet Banana chiles, Yellow Wax peppers, at Sweet Frying peppers, ang mga banana chile peppers ay nakakuha ng kanilang pangalan mula sa kanilang pagkakatulad sa kulay at hugis sa mga saging. Ang mga banana chile peppers ay isang banayad na pagkakaiba-iba mula sa 0-500 SHU sa scale ng Scoville at kilala sa kanilang matamis na lasa na ginamit sa parehong hilaw at lutong mga aplikasyon sa pagluluto. Ang paminta na ito ay isa ring tanyag na pagkakaiba-iba ng hardin sa bahay dahil maaari itong lumaki sa maliliit na puwang, madaling lumaki, at isang mabungang tagagawa, lumalaki 25 hanggang 30 mga pod sa bawat halaman.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga banana chile peppers ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, na kung saan ay isang antioxidant na makakatulong mapalakas ang immune system at makagawa ng collagen. Naglalaman din ang paminta ng mga mineral tulad ng mangganeso, posporus, potasa, at iron, at mga bitamina tulad ng riboflavin, thiamine, folate, at niacin.
Mga Aplikasyon
Ang mga banana chile peppers ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application tulad ng pagprito, pagluluto sa hurno, at litson. Kapag ginamit nang sariwa, ang mga banana chile peppers ay maaaring tinadtad at ginamit bilang isang dekorasyon sa mga salad, mainit na aso, pizza, at sandwich o pinaghalo sa salsa. Ang mga paminta ay maaari ding adobo at ihain sa mga board ng keso o gamitin bilang isang pagdaragdag sa mga lutong karne. Bilang karagdagan sa mga sariwa at adobo na paghahanda, ang mga banana chile peppers ay popular na pinalamanan at pinirito, niluto sa pepper jelly, o inihaw na may iba pang mga gulay at karne. Ang mga matamis na peppers ay maaaring magamit pa sa nangungunang ice cream. Ang mga banana chile peppers ay pinagsama nang maayos sa mga pinagaling na karne, sausage ng Italyano, pritong manok, inihaw na ham, bacon, pipino, puso ng artichoke, olibo, repolyo, bawang, spinach, arugula, Romano keso, bigas, at quinoa. Ang mga paminta ay magpapanatili ng 2-3 linggo kapag nakaimbak ng buo, hindi hugasan, at maluwag na inilagay sa isang plastic bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Estados Unidos, ang mga banana chile peppers ay matatagpuan na sariwa sa mga grocery store at lokal na merkado, ngunit ang mga paminta na ito ay madalas na biktima ng maling pagkakakilanlan at sinalubong ng magkahalong reaksyon mula sa mga konsyumer. Kapag bata at maliwanag na dilaw, ang mga banana chile peppers ay halos magkatulad sa hitsura, kulay, at hugis sa banayad na pepperoncini peppers at daluyan ng mainit na Hungarian wax peppers. Ang lahat ng tatlong mga peppers na ito ay ginagamit din nang katulad sa mga recipe ngunit may banayad na pagkakaiba-iba ng lasa at antas ng init. Dahil sa kanilang pagkakahawig, ang mga peppers ay minsan ay maling marka sa mga tindahan na nagpapadala sa mga consumer sa bahay ng isang mainit na Hungarian wax pepper kapag sa palagay nila ay bibili sila ng banayad na Saging paminta. Ang mga paminta ay halos hindi rin makilala kapag hiniwa na nagdudulot ng higit na pagkalito sa mga restawran na nagdadala ng maraming mga pagkakaiba-iba ng paminta para sa mga sandwich at salad. Sa kabila ng mga pagkakamali na pagkakakilanlan, ang mga banana chile peppers ay nanatiling isang tanyag na pagkakaiba-iba para sa pagluluto sa bahay at isang paboritong paminta sa malalim na prito sa katimugang Estados Unidos at nagsilbi kasama ang manok o ham.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga banana chile peppers ay mga inapo ng mga peppers na katutubong sa Hungary na unang ipinakilala sa Estados Unidos noong 1932. Mula sa pagpapakilala na ito, binuo ng Corneli Seed Company ang Banana pepper mula sa isang pag-mutate ng mga orihinal na binhi noong 1940 at patuloy na binhi ang iba't bilang isang tanyag, matamis na paminta. Ngayon ang mga banana chile peppers ay isang paboritong uri ng hardin sa bahay at matatagpuan sa mga lokal na merkado ng mga magsasaka at mga specialty grocer sa Estados Unidos at Europa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Banana Chile Peppers. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Pumunta sa Vegga | Inihaw na Harissa-Tahini Cauliflower Wrap kasama ang Peppers at Lime Slaw |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Mga Saging Peppers gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Ferry Plaza Farmers Market Allstar Organics Marin, CA MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 529 araw na ang nakaraan, 9/28/19  Edmonds Farmers Market Mga Organikong Bukid sa Alvarez Mabton, WA MalapitEdmonds, Washington, Estados Unidos Mga 557 araw na ang nakalilipas, 8/31/19 Mga komento ni Sharer: Yum - Perpektong hiniwa ng hummus!  Hayward Farmers Market Hayward Farmers Market 15886 W US Hwy 63 Lunes 11:30 ng umaga Wisconsin, Estados Unidos Mga 569 araw na ang nakakaraan, 8/19/19 Mga komento ni Sharer: Spicy na may mahusay na langutngot |
