Paglalarawan / Tikman
Ang ilang Barrel cactus ay maaaring umabot sa taas na kasing taas ng 3 metro na may matitib na tadyang na tinakpan ng mga siksik na kumpol ng mga tinik. Sa oras ng tagsibol ang karamihan sa mga species ay bumuo ng isang magandang korona ng dilaw-berde o pula na mga bulaklak na pumapalibot sa tuktok ng tangkay. Ang mga bulaklak na ito ay nagbibigay daan sa maliliit na hugis-oblong hugis na prutas na may isang ginintuang pinkish na panlabas, na pinunan ng mga labi ng mga tuyong talulot. Ang kanilang mataba dilaw na panloob ay pumapalibot sa isang lukab na puno ng maliliit na itim na buto, katulad ng mga buto ng poppy. Ang sariwang prutas ay maasim at limonya na may mga pahiwatig ng rosas at bayabas, habang ang mga binhi ay nagbibigay ng isang walang kinikilingan na lasa ng nutty.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang prutas ng barrel cactus ay napapansin sa buong taon, ngunit sariwa sa tag-init at taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Barrel cactus ay mula sa pamilyang Cactaceae sa genus na Ferocactus na kung saan ay Latin para sa 'mabangis na cactus,' na tumutukoy sa maraming at walang tigil na tinik na tinik ng halaman. Mayroong hindi bababa sa 15 species ng Barrel cactus na namumulaklak sa tagsibol at pagkatapos ay nakabuo ng maliliit na prutas na may isang kakaibang pagkakahawig sa mga pinaliit na pinya. Ang prutas ng Barrel cactus ay isang disyerto na paghanap ng pagkain sa disyerto, ngunit dapat kolektahin nang may pag-iingat at respeto dahil marami sa mga species ang protektado o nanganganib.
Halaga ng Nutrisyon
Ang prutas ng barrel cactus ay mayaman sa bitamina A at bitamina C. Ang pulp nito ay maaaring mailapat sa labas bilang isang analgesic.
Mga Aplikasyon
Ang prutas ng Barrel cactus ay pinakamahusay na inihanda sa mga matamis na application, dahil ang natural na tartness na ito ay nagpapahiram sa sarili sa isang kaunting asukal. Lutuin ang prutas gamit ang agave syrup upang makagawa ng isang jam, jelly o isang matamis at maasim na chutney. Ang sariwang prutas ay maaari ring idagdag sa mga inihurnong kalakal tulad ng cake batter o ginamit na hilaw sa mga salad at salsas. Kapag ang prutas ay tuyo, ang maliliit na itim na buto ay maaaring ground sa isang harina o idinagdag buong sa crackers, tinapay, mainit na cereal, granola, sopas at smoothies.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga tribo ng Katutubong Amerikano sa buong Timog-Kanlurang Kanluranin ay umaasa sa foraged Barrel cactus na prutas bilang isang mahalagang mapagkukunan ng pagkain sa panahon ng kalat-kalat at sira na buwan ng tag-init. Ang Barrel cactus ay hindi dapat gamitin bilang mapagkukunan ng inuming tubig, kahit na sinabi na paminsan-minsan ay pinupuntahan ito ng mga Seri Indians sa matinding mga emerhensiya, ngunit madalas na natamo ng pagtatae at masakit na sakit ng katawan. Tinukoy nila ito bilang 'bariles na pumapatay' dahil sa pagduwal, pagtatae, at pansamantalang pagkalumpo na dulot nito.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Barrel cactus ay katutubong sa Hilagang Amerika, partikular ang mga timog na disyerto ng California, Arizona, New Mexico at Texas, pati na rin ang mga bahagi ng Mexico. Kadalasan ay lumalaki sila kasama ng mga washes ng disyerto, libingan ng mga dalisdis at sa ilalim ng mga pader ng disyerto ng canyon sa mainit na tuyong klima.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Prutas ng Barrel Cactus. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Patikman ang Timog-Kanlurang Kanluran | Lemon Barrel-Seed Cake |
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Barrel Cactus Fruit gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 396 araw na ang nakakaraan, 2/08/20 Mga komento ni Sharer: Cactus barrel fruit mula sa Murray Family Farms! |
