Paglalarawan / Tikman
Ang Mapait na melon ay mahaba at payat, katulad ng hugis ng isang karaniwang pipino na may magaspang, masungit na nakakain na balat. Ang Bitter melon ay may isang puting puti, translucent, malutong, at mapait na laman at nagdadala ng flat puting mapait na buto. Ang prutas ay ani, bata pa, kung berde pa. Tulad ng pagkahinog ng prutas, ang balat ay nagiging maliwanag na kahel at ang laman ay tumataas sa kapaitan. Ang mga hinog na prutas ay nai-save para sa kanilang mga buto at muling itatanim. Ang Bitter melon ay itinuturing na pinaka mapait sa lahat ng mga prutas. Ang kapaitan ay maaaring mapigil sa pamamagitan ng pagbabad sa prutas o pagluluto nito.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga mapait na melon ay magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Bitter melon ay botanically classified bilang Momordica Charantia at isang miyembro ng pamilya Cucurbitaceae. Ang mapait na melon ay kilala rin bilang Winter melon, Bitter gourd, Karela, moqua, sinqua, opo, o balsam-pear. Ang Mapait na melon na halaman ay isang mala-damo na nagtaguyod ng ubas na aani para sa mga dahon, buto at prutas. Ang mga mapait na compound na naglalaman ng halaman ay nabuo ng kilos bilang isang likas na hadlang sa peste.
Halaga ng Nutrisyon
Ipinagmamalaki ng mga tagapagtaguyod ng mapait na melon ang pagsasama-sama nito ng mga benepisyo sa kalusugan. Mayaman ito sa bakal, naglalaman ng dalawang beses ang beta-carotene ng broccoli, dalawang beses ang calcium ng spinach at dalawang beses ang potasa ng saging.
Mga Aplikasyon
Ang mapait na melon ay maaaring ihalo-prito, nilaga, curried, steamed, braised o adobo. Ang Dice Bitter melon at pukawin ang prito, pagkatapos ihain sa isang fermented black bean sauce. Payat na hiwain ang mapait na melon sa mga bilog, inaalis ang mga binhi, pagkatapos ay iprito sa langis ng peanut at ihain ang over curd rice. Hatiin ang Mapait na melon sa kalahating buwan, pagkatapos pakuluan hanggang malambot at magsilbing panig. Ang melon na ito ay nagpapanatili ng hanggang isang linggo. Bago gamitin ang Bitter melon, hugasan nang mabuti, ngunit huwag magbalat.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Bitter melon ay katutubong sa India. Ito ay umuunlad sa mga tropikal at subtropiko na rehiyon sa buong Asya, Africa at Amerika. Mayroong mga mas bagong hybrids ng Bitter melon na nabuo upang mas masarap, samakatuwid ay hindi gaanong mapait, kaysa sa kanilang orihinal na magsasaka.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Bitter Melon. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Mapait na Melon gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
ano ang lasa ng mga kabute ng morel
 Vinh Hung MalapitFairbanks Ranch, California, Estados Unidos Mga 93 araw na ang nakakalipas, 12/06/20  Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 165 araw na ang nakalilipas, 9/26/20  Santa Monica Farmers Market Kong Thao MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 172 araw na ang nakalilipas, 9/19/20  Merkado ng Santa Monica Farmers Fresno Evergreen MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 193 araw na ang nakalilipas, 8/29/20  Pamilihan sa Asya Pamilihan sa Asya 3056 Del Monte Blvd Marina CA 93933 831-384-3000 Malapitpandagat, California, Estados Unidos Mga 378 araw na ang nakakaraan, 2/26/20  Pacific Supermarket Pacific Supermarket - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com MalapitTimog San Francisco, California, Estados Unidos Mga 382 araw na ang nakalilipas, 2/22/20 Mga komento ni Sharer: Malaking sukat.  Kukje Super Market Kukje Market 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com MalapitLungsod ng Daly, California, Estados Unidos Mga 383 araw na ang nakalilipas, 2/21/20  Pamilihan ng Seafood Ranch Pamilihan ng Seafood Ranch 3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket MalapitSouth Coast Metro, California, Estados Unidos Mga 402 araw na ang nakakaraan, 2/02/20  Seafood City Super Market Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com MalapitGlendale, California, Estados Unidos Mga 402 araw na ang nakakaraan, 2/02/20  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 MalapitGlendale, California, Estados Unidos Mga 402 araw na ang nakakaraan, 2/02/20  Market ng Golden Farms Market ng Golden Farm 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 MalapitGlendale, California, Estados Unidos Mga 403 araw na ang nakakalipas, 2/01/20  Internasyonal na 88 Pamilihan 88 Pandaigdigang Pamilihan 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com MalapitGlendale, Arizona, Estados Unidos Mga 417 araw na ang nakaraan, 1/18/20 Mga komento ni Sharer: Fresh  Lams Super Market Pamilihan ng Lams 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 MalapitPhoenix, Arizona, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20  Tan Phat Tan Phat Oriental Market 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 MalapitPhoenix, Arizona, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20  merkado ng tangerang highland MalapitTangerang, West Java, Indonesia Mga 514 araw na ang nakakaraan, 10/13/19 Mga komento ni Sharer: pare  merkado ng tangerang highland MalapitTangerang, West Java, Indonesia Mga 514 araw na ang nakakaraan, 10/13/19 Mga komento ni Sharer: pare  Fillmore Farmers 'Market Bagong Sakahan Merced, CA 209-756-3671 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 529 araw na ang nakaraan, 9/28/19  Carrefour blok m MalapitPulo, Jakarta, Indonesia Mga 529 araw na ang nakaraan, 9/27/19 Mga komento ni Sharer: pare di carrefour blok m square southern jakarta  Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 578 araw na ang nakakaraan, 8/10/19  Marina Food Market Marina Food Market 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com MalapitLunsod Foster, California, Estados Unidos Mga 583 araw na ang nakalilipas, 8/05/19  KP Asian Market KP Asian Market 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com MalapitEmeryville, California, Estados Unidos Mga 584 araw na ang nakakaraan, 8/04/19  99 Ranch 99 Ranch - Dalan ng Pierce 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com MalapitAlbany, California, Estados Unidos Mga 585 araw na ang nakakaraan, 8/03/19 Mga komento ni Sharer: Napakalaki  Island Pacific Supermarket Island Pacific Supermarket - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com MalapitVallejo, California, Estados Unidos Mga 585 araw na ang nakakaraan, 8/02/19  Si Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 MalapitSanta Rosa, California, Estados Unidos Mga 596 araw na ang nakakaraan, 7/23/19  Kramat teak market MalapitCibubur, Jakarta, Indonesia Mga 599 araw na ang nakakaraan, 7/20/19 Mga komento ni Sharer: Mapait na melon sa merkado ng Jakarta  Sunset super Sunset Super 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 606 araw na ang nakakaraan, 7/13/19  Yin Xing Yin Xing Food Company 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 606 araw na ang nakakaraan, 7/13/19  Richmond New May Wah Supermarket 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 606 araw na ang nakakaraan, 7/13/19  Hiep-Thanh Market Hiep-Thanh Market 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19  Espesyal na Gumawa Specialty 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 620 araw na ang nakaraan, 6/29/19 Mga komento ni Sharer: Bitter Melon Season!  Big Square Big Square 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 MalapitGlendale, California, Estados Unidos Mga 621 araw na ang nakalilipas, 6/28/19  American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 MalapitArtesia, California, Estados Unidos Mga 626 araw na ang nakalilipas, 6/22/19  Super King Market Mga Super King Markets - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 MalapitStanton, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19  Tokyo Central Tokyo Central 2975 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 MalapitSouth Coast Metro, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19  Seiwa Market Seiwa Market 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 MalapitSouth Coast Metro, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19  Crown Valley Marketplace (Persian Market) Pamilihan ng Crown Valley 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 MalapitLadera Ranch, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19  Pamilihan ng Sanwa Farmer Sanwa Farmers Market 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 MalapitTampa, Estados Unidos Mga 635 araw na ang nakalilipas, 6/14/19 |
