| Pudwill Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang musky aroma ay nagbibigay daan sa isang pucker-up tartness at bahagyang tamis. Ang tart, panandaliang berry na ito ay mas gusto ang tulong ng asukal at ang kayamanan ng taba upang mailabas ang pinakamahusay na mga katangian. Ang itim na berry ng kurant ay mas malaki at may isang makapal na balat kaysa sa iba pang mga variant ng berry na kurant. Nagreresulta ito sa isang mas huling oras ng pag-aani kaysa sa pula at puting mga berry ng kurant.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga itim na kurant mula Hulyo hanggang Agosto.
Kasalukuyang Katotohanan
Sa kabila ng kanilang katanyagan sa Europa, ang mga itim na currant ay bihirang makikita sa Estados Unidos, maliban sa mga backyard bushe, o sa liqueur crème de cassis. Dapat isaalang-alang ng isa ang mga berry na ito bilang isang luho dahil ang itim na paglilinang ng kurant ay ipinagbabawal pa rin sa maraming mga estado. Ang produksyon ng ani ay napakababa kaya't hindi kinakailangan na maiulat sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. Ang prutas mismo ay hinog mula sa tuktok ng palumpong pababa.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga itim na kurant ay lubos na nakapagpapalusog at puno ng mga antioxidant. Naglalaman ang mga ito ng higit sa tatlong beses sa pang-araw-araw na inirekumenda na paggamit ng bitamina C.
Heograpiya / Kasaysayan
Dinala ng mga naninirahan sa Europa ang tart berry na ito sa Amerika ngunit para sa mas mahusay na bahagi ng huling siglo na ang karamihan sa mga estado ay nagbawal sa komersyal na pagtatanim ng mga itim na currant dahil ang mga palumpong ay maaaring maglagay ng isang sakit na maaaring makaapekto sa paglaki ng mga puno na nakapaligid sa kanila.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Itim na Mga Currant. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ang Seitan Ay Ang Aking Motor | Itim na Currant at Lavender Pie | |
| Ang Seitan Ay Ang Aking Motor | Chocolate at Black Currant Cake na may Marshmallow |
