| Food Buzz: Kasaysayan ng mga Apricot | Makinig |
| Fable ng Pagkain: Mga Aprikot | Makinig |
Lumalagong
| Andys Orchard |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga blenheim apricot ay kilala sa ginintuang dilaw at kulay-rosas na pulang bi-pangkulay sa panlabas nitong balat. Habang ang mga aprikot ay hinog mula sa loob at ang Blenheim ay isang partikular na pinong pagkakaiba-iba, ang libreng prutas na bato ay maaaring magkaroon ng isang bahagyang berde na kulay sa balikat, ngunit magkakaroon pa rin ng buong matamis na lasa ng aprikot. Ang Blenheims ay may makapal na mabangong laman na may mas mayaman, mas madidilim na kulay ng kahel kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba. Ang mga aprikot na ito ay kilala na mayroong isang kumplikado ngunit perpektong balanseng lasa ng matamis-tart na may mga tala ng honeysuckle at honey.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga blenheim apricot ay may maikling panahon ng pag-aani sa kalagitnaan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Blenheim apricot ay naging magkasingkahulugan ng mga varietal na pangalan Royal o Blenheim Royal apricot. Ang botanical na pangalan para sa Blenheim apricot ay Prunus armeniaca 'Blenheim.' Kamakailan lamang noong 20 taon na ang nakaraan ang Blenheim ay ang nangungunang pagkakaiba-iba na lumaki sa California. Gayunpaman, dahil sa pagkahilig ng prutas sa pasa sa pagpapadala, kumpetisyon mula sa na-import na pinatuyong mga aprikot, at ang pagtaas ng urbanisasyon ng mga lumalagong lugar, ang paglilinang ng Blenheims ay lubhang nabawasan. Inilista ng Slow Food USA ang Blenheim sa kanilang listahan ng Ark of Taste ng mga endangered na pananim.
Mga Aplikasyon
Ang blenheims ay karaniwang ginagamit para sa pagpapatayo at pinapanatili. Ang mga sariwang Blenheims ay mahusay din para sa pagkain nang wala sa kamay, ngunit mahirap hanapin dahil sa kanilang pinong kalikasan. Kasama sa mga komplimentaryong lasa ang banilya, nutmeg, tropical fruit, citrus, honey, lavender, at luya. Kasama sa masarap na pagpapares ang banayad, sariwang mga keso tulad ng chevre at ricotta, brie, herbs tulad ng arugula, sili, cilantro, jalapeno, matamis na sibuyas, balanoy, pistachios, at haras. Kapag niluto sa mga jam o pinapanatili ng maayos na ipares sa mga crepe, scone at iba pang mga pastry.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Blenheim ay may isang gusot na talaangkanan na kahit ang mga nakatuon na prutas na istoryador ay nahihirapan sa pag-straight out. Sinusundan ito ng isang teorya pabalik sa isang punla na nakatanim sa Luxembourg Gardens ng Paris, at ipinakilala sa publiko dakong 1815 sa ilalim ng pangalang Royal. Pagkatapos mga 20 taon pagkatapos ng pagpapakilala ng Royal, isang binhi, na mula sa Royal tree, ay nakatanim sa hardin ng Blenheim Palace. Ang puno ay umunlad at ang bunga nito ay tinawag na Shipley's Blenheim, na pinangalanang matapos ang hardinero ng palasyo. Ang Blenheims ay natagpuan na nakatanim sa mga misyon ng Espanya ng California noong 1880s at umabot sa kanilang taas na paglilinang sa panahon ng World War I. Sa panahon ng mga padala ng digmaan ng mga pinatuyong prutas mula sa Europa ay huminto at ang pangangailangan para sa mga puno ng aprikot sa California ay nagbigay ng supply ng pinatuyong mga aprikot para sa ang palengke. Noong 1920s sakop ng mga halamanan ng Blenheim ang mga distrito ng Santa Clara at Alameda at ang Sacramento Valley. Gayunpaman, ang hilig ng iba't-ibang ito sa pasa at pagdurog sa panahon ng pag-aani at pagpapadala ay naging sanhi ng pagtanggi nito sa pinakabagong kasaysayan. Ang Blenheims ay pinakamahusay na lumaki sa Hilaga at gitnang lambak ng California sa paanan upang matulungan na maiwasan ang huli na mga frost ng frost na maaaring makapinsala sa mga maagang pamumulaklak. Ang mga puno ay nangangailangan ng 400 mga oras ng paglamig bago gumawa ng prutas, buong sikat ng araw at mabilis na pag-draining, mabuhangin na mga lupa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Blenheim Apricots. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| silangan ng Eden | Mga Blenheim Apricot Tart na may Lavender | |
| Mga Recipe ko | Cranberry at Blenheim Apricot Sauce | |
| Kumakain ng Pork Jew | Blenhaim Apricot Eclairs | |
| Simmer Boston | Blenheim Apricot Jam |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Blenheim Apricots gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Pamilihan ng Bi-Rite Bi-Rite Market - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19  Rainbow Grocery Cooperative Rainbow Grocery 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19 |
