Ang impormasyon sa Bloomsdale Spinach, Mga Recipe at Katotohanan

Mga Sakahan ng Pamilya ng Weiser

Paglalarawan / Tikman

Ang Bloomsdale spinach ay iba't ibang may malalaking, Kelly berdeng kulay na mga dahon. Ang bawat dahon ay nakukuha kung saan nakakatugon sa tangkay, na kilala bilang isang savoyed spinach, at may matamis na lasa at makatas na pagkakayari. Ang Bloomsdale spinach ay may higit na matibay, lasa at texture ng mga winter greens kaysa sa karaniwang spinach.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Ang Bloomsdale spinach ay magagamit sa taglamig hanggang sa huli na tagsibol at huli na tag-init hanggang taglagas

Kasalukuyang Katotohanan

Ang Bloomsdale spinach, na botanically kilala bilang Spinacia oleracea, ay isang taunang uri ng heirloom ng spinach. Ang pag-aanak at hybridization ng spinach ay nagsimula noong unang bahagi ng ika-20 siglo, na hinimok ang koponan ng Zwaan at Van der Molen ng Dutch na paunlarin ang Bloomsdale matagal na nakatayo na spinach na naging pinakatanyag at matagal na ng mga hybridization na ito. Ang matagal nang nakatayo na spinach ng Bloomsdale ay binuo sa pamamagitan ng pag-aanak ng monoecious spinach para sa maraming henerasyon upang likhain ang purong linya na lumalaki ngayon.

Halaga ng Nutrisyon

Isang mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant, ang spinach ay may apat na beses na beta carotene ng broccoli. Mataas sa lutein, ang mga nutrisyon sa spinach ay nakakatulong sa pagbaba ng kolesterol sa dugo at naglalaman din ito ng mga carbohydrates, protina, hibla, bitamina A, bitamina C, kaltsyum, iron at folic acid. Para sa pinakamahusay na halaga ng nutrisyon, kumain ng hilaw o gaanong luto.

Mga Aplikasyon

Nakapagpapaalala ng swiss chard, kapwa sa lasa at sukat, ang pagkakaiba-iba na ito ay maaaring lutuin ng mas matagal na oras at mahigpit na humahawak sa hugis at pagkakayari nito. Mainam para sa sauteing at wilting, gamitin bilang kapalit ng mga collard, chard o kale. Ipares ang malakas na bawang at sibuyas, pinatuyong prutas, sitrus, baboy, manok at baka. Purihin ang makamundong lasa ng spinach na ito na may mga may edad na keso, sili, binhi ng granada, mani o itlog. Panatilihing tuyo at palamigin, pagkatapos ay banlawan nang maayos bago gamitin.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang Bloomsdale spinach ay unang ipinakilala sa mundo ng pagluluto ng isang magsasaka na nagngangalang David Ladreth noong 1826. Ang ika-19 na siglo na uri ng spinach ay pinakawalan ng kanyang kumpanya ng binhi, D. Landreth at Company, at pinangalanan bilang parangal sa kanyang sakahan na matatagpuan sa Bristol, Pennsylvania.

Tampok na Mga restawran

Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.

Lodge sa Torrey Pines Main	San Diego CA	858-453-4420
Alila Marea Beach Resort	Encinitas, CA	805-539-9719
Ang Pangarap na Italyano	San Diego CA
Eddie v's la jolla	La Jolla CA	858-459-5500