Paglalarawan / Tikman
Ang mga asul na kalabasa ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat, na may average na 15-25 sentimetro ang lapad at may bigat na 6-10 pounds, at bilog upang mawala ang hugis na may isang pipi na bulaklak at dulo ng tangkay. Ang makinis na balat ay matatag, malalim ang labi at maaaring saklaw ang kulay mula sa madilim na berde hanggang sa isang maalikabok na asul-berde na may isang ilaw na kayumanggi, magaspang na tangkay. Ang laman ay makapal, siksik, malalim na kahel, at kinukubkob ang isang gitnang lukab na puno ng sapal at patag, kulay-cream na mga binhi. Ang mga asul na kalabasa ay mabango at kilala sa kanilang banayad na prutas, matamis na laman. Kapag luto, mayroon silang isang makinis, tuyo, at hindi gaanong pagkakayari.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga bughaw na kalabasa sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga asul na kalabasa, na binansagang botanikal bilang Cucurbita maxima, ay tumutubo sa taunang, mahaba at malalawak na mga baging na maaaring lumaki ng hanggang siyam na metro ang haba at mga miyembro ng pamilyang Cucurbitaceae kasama ang mga gourds at kalabasa. Mayroong maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng Blue pumpkins kabilang ang Queensland Blue, Australian Blue, Jarrahdale, Blue Doll, Blue Moon, at Blue Lakota. Ang mga asul na kalabasa ay lubhang popular sa Australia at New Zealand kung saan sila ay prized bilang isang kalabasa sa pagluluto dahil sa kanilang makapal na laman at higit na lasa. Ang mga asul na kalabasa ay pinapaboran din para sa kanilang hindi pangkaraniwang maalikabok na asul-berdeng mga balat at magkakaiba ng maliliwanag na kahel na laman.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga asul na kalabasa ay naglalaman ng beta-carotene, fiber, bitamina A at C, at potasa.
Mga Aplikasyon
Ang mga asul na kalabasa ay pinakaangkop sa mga lutong application tulad ng pagluluto sa hurno, litson, kumukulo, at steaming. Maaari silang magamit sa parehong matamis at malasang paghahanda, ngunit ang kanilang matamis na lasa ay nagbibigay ng pinakamahusay sa mga panghimagas at inihurnong kalakal tulad ng pie fillings, scone, at cake. Ang mga asul na kalabasa ay maaari ring lutuin at ihalo sa mga sopas, nilaga, at mga kurso o luto at idinagdag sa risotto, gnocchi, ravioli, salad, at mga pinggan ng pasta. Bilang karagdagan sa laman, ang mga binhi ng Blue kalabasa ay maaaring malinis at litson bilang isang toasted meryenda. Ang mga asul na kalabasa ay pinagsama nang mabuti sa sibuyas, bawang, kamatis, parmesan keso, rosemary, tim, kanela, langis ng niyog, pulot, zucchini, quinoa, pinatuyong cranberry, at mga karne tulad ng manok, sausage, at pabo. Itatago nila sa loob ng 3-6 buwan kapag nakaimbak sa isang cool at tuyong lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Maraming mga Blue variety ng kalabasa ang nilikha sa Australia at kalaunan ay ipinakilala sa ibang bahagi ng mundo. Sa Australia, ang term na kalabasa ay maaaring tumukoy sa anumang uri ng taglamig kalabasa, at ang mga prutas na ito ay lumago sa bawat teritoryo, maliban sa kabisera ng kapital, sa kontinente. Ang Queensland at New South Wales ay gumagawa ng karamihan ng prutas at nagkakaroon ng mga bagong pagkakaiba-iba upang lumikha ng isang malawak na pagpipilian para sa merkado. Ang mga benta ng kalabasa ay tumataas sa Australia dahil sa bagong natagpuang interes na ipagdiwang ang Halloween. Tulad ng pag-ukit ng kalabasa at paggamit ng mga kalabasa bilang harap ng mga dekorasyon ng bahay ay tumatanggap ng katanyagan, ang karamihan ng mga kalabasa na lumaki sa Australia ay binili sa loob ng bansa.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga kalabasa ay katutubong sa Gitnang at Timog Amerika at kumalat sa buong mundo sa pamamagitan ng mga ekspedisyon at mga ruta ng kalakal. Ang eksaktong petsa na ipinakilala ang mga kalabasa sa Australya ay hindi alam, ngunit ang bansa ay lumikha ng maraming mga tanyag na uri ng Blue kalabasa na kilalang-kilala ngayon tulad ng Queensland Blue na ipinakilala sa Estados Unidos noong 1932. Ang mga Blue pumpkin ay maaaring matatagpuan sa mga merkado ng mga magsasaka at specialty grocers sa Australia, New Zealand, at Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Blue Pumpkins. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Blue Pumpkins gamit ang app na Mga Produkto ng Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Cold Storage Cold Storage Supermarket 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 MalapitSingapore, Singapore Mga 606 araw na ang nakakaraan, 7/12/19 Mga komento ni Sharer: Mga asul na kalabasa sa panahon sa Cold Storage Supermarket Singapore ..  Central market ng Athens - Greece 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Marketers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 650 araw na ang nakalilipas, 5/30/19 Mga komento ni Sharer: Asul na kalabasa |
