| Bonewerks Culinarte | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Bonewerks Demi Glace de Poulet ay ang tinutukoy bilang isang 'kalahating' glaze. Ito ay sapagkat mayroon itong pantay na bahagi ng kayumanggi sarsa at kayumanggi stock na kung saan ay nabawasan ng kalahati ng halaga upang makagawa ng isang pangkalahatang glace. Ang Demi Glace de Poulet ay gawa sa inihaw na buto ng manok na pinaghalo ng mire poix. Bilang karagdagan sa mga karot, sibuyas, at kintsay sariwang halaman at pampalasa ay idinagdag sa demi glace. Ang Demi Glace de Poulet ay maaaring idagdag kaagad sa anumang ulam dahil kailangan lamang itong maiinit at tubog. Maaaring gamitin ang Demi Glace de Poulet sa mga pinggan ng manok, sopas, o nilagang upang mapahusay ang pangkalahatang lasa.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Pendry SD (Pansamantala) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| University Club | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Mga Tulay sa Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Maswerteng anak | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Ballast Point Restaurant - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
