Paglalarawan / Tikman
Ang Boysenberry ay isang malaking bramble berry na tumutubo sa mga sumusunod na puno ng ubas, kaysa sa patayo na mga bushe. Ang pag-abot ng hanggang sa 2.5 sentimo ang haba, ang mga ito ay isa sa pinakamalaking berry sa Rubus genus. Ang mga ito ay binubuo ng maliliit na druplet bawat isa na naglalaman ng isang solong binhi, mahigpit na clustered sa paligid ng isang solidong core. Kapag ganap na hinog, nagkakaroon sila ng malalim na kulay ng maroon, kahit na hindi bihira para sa mga berry na magkaroon pa rin ng banayad na mga pahiwatig ng pula. Ang lasa nito ay mayaman at kumplikado, bahagyang mas matamis kaysa sa isang blackberry na may kaunting asido lamang. Mayroon silang isang labis na makatas na pare-pareho at marupok na pagkakayari.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga boysenberry sa huling bahagi ng tagsibol at unang bahagi ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Boysenberry ay isang hybrid na pinagsamang prutas na nalinang sa pamamagitan ng pag-poll poll sa mga bulaklak ng tatlong iba pang mga berry: raspberry, loganberry at blackberry. Ang botanikal na pinangalanang Rubus ursinus idaeus, ito ay ikinategorya bilang isang dewberry, na kung saan ay isang sumusunod na tinik na halaman na karaniwang matatagpuan sa Hilagang Amerika. Kahit na ang hitsura nila ay halos magkapareho sa karaniwang blackberry, ang Boysenberry ay pinahahalagahan ng ilan upang maging isang mas espesyal na gamutin. Ang kanilang labis na manipis na balat at mataas na nilalaman ng kahalumigmigan ay nangangahulugang ang isang pinalawig na buhay ng istante ay halos wala. Kapag napili sa perpektong pagkahinog, ang mga lubos na nasisirang berry na ito ay lubos na hinahangad at isang inaasam na item sa mga chef at culinarians.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Boysenberry ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, iron, calcium, potassium, phosphorous, magnesium at dietary fiber.
Mga Aplikasyon
Ang Boysenberry ay maaaring magamit nang katulad sa mga blackberry sa karamihan ng mga application, ngunit bahagyang mas matamis at mas marupok. Karaniwan itong ginagamit sa karaniwang jam, jelly, o inihurnong mabuti, ngunit kahanga-hanga din sa mga masasarap na pampagana at pangunahing pagkain. Nagluto sila nang maganda sa isang sarsa na tinadtad ng alak at itim na paminta na ipinares sa sariwang keso ng kambing at rosemary flatbread. Bawasan ang Boysenberry juice na may mga juniper berry, butil ng mustasa at stock ng baka para sa isang matamis at malasang sarsa upang ipares sa inihaw na beef tenderloin. Ang iba pang mga komplimentaryong pagpares ay kinabibilangan ng mga niyog, aprikot, milokoton, pulot, rosas, sitrus, strawberry, pasas, hazelnut, kardamon, kanela, mascarpone, sariwang mga batang keso, manok, ligaw na laro, baboy, tsokolate, fino na sherry at rum.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Boysenberry ay hindi opisyal na itinuring na isang 'superfood'. Ang mga ito ay isang mayamang mapagkukunan ng anthocyanins, natural na mga antioxidant na makakatulong upang mapanatili ang malusog na mga selula ng utak pati na rin ang maprotektahan laban sa pinsala sa oxidative na humahantong sa pagtanda ng utak pati na rin ang sakit na Alzheimer
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Boysenberry ay binuo sa panahon ng Great Depression ni Rudolf Boysen, isang Sweden na imigrante at hortikulturista na nanirahan sa rehiyon ng Napa Valley ng California. Ang Boysenberry ay makakahanap din ng tagumpay sa komersyo sa ilalim ng patnubay ng magsasaka at berry na 'dalubhasa' na si Walter Knott ng Knott's Berry Farm. Sa katunayan, ito ay ang napakalawak na kasikatan ng Boysenberry na naglagay sa mapa ng Knott Berry Farm at ginawa itong tanyag na bukid na alam natin ngayon. Ang mga boysenberry ay lumalaki sa mga sumusunod na baging sa buong Western Coast ng Estados Unidos. Na-naturalize ang mga ito sa Hilagang New Zealand, kung saan ang prutas ay lumaki para sa komersyal na pag-export nang higit pa sa kung saan man.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Boysenberry. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng mga Boysenberry gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 277 araw na ang nakalilipas, 6/06/20 Mga komento ni Sharer: Mga sariwang boysenberry!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 279 araw na ang nakalilipas, 6/04/20 Mga komento ni Sharer: Boysenberry sa panahon!  Santa Monica Farmers Market Steven Murray Farms 1-661-330-3396 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 280 araw na ang nakakaraan, 6/03/20 Mga komento ni Sharer: Boysenberry mula sa Murray Family Farms  Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ MalapitMedellin, Antioquia, Colombia Mga 377 araw na ang nakakaraan, 2/27/20 Mga komento ni Sharer: Sa Colombia ang mga boysenberry ay may katayuan sa ibang antas .. pagkatapos ng iba pang mga berry  Mga Blackberry La Colonia Moras La Colonia MalapitItagui, Antioquia, Colombia Mga 378 araw na ang nakakaraan, 2/26/20 Mga komento ni Sharer: Ang Boysenberry ay isang industriya sa Colombia!  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 637 araw na ang nakalilipas, 6/12/19  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 637 araw na ang nakalilipas, 6/12/19 Mga komento ni Sharer: Boisterous Boysenberry  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1-805-801-3370 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 637 araw na ang nakalilipas, 6/12/19 Mga komento ni Sharer: Boisterous Boysenberry mula sa Dalawang Mga gisantes sa isang Pod !!  Vista Marketers Market Ben's - Poirier Subtropicals 760-822-9951 MalapitPaningin, California, Estados Unidos Mga 641 araw na ang nakalilipas, 6/08/19 |
