Paglalarawan / Tikman
Ang Breadfruit ay isang malaking prutas na kasing laki ng football, na may bigat na 12 pounds at nag-average ng 10 hanggang 30 centimeter ang lapad. Mayroon itong prickly, yellow-green na balat at isang bilog hanggang pahaba ang hugis, bagaman ang kanilang hitsura ay maaaring magkakaiba depende sa pagkakaiba-iba at lumalagong mga kondisyon. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay walang binhi, habang ang iba ay maaaring maging labis na maingat. Kapag wala pa sa gulang, ang prutas ay matigas, ang balat ay berde, at ang puting laman ay malapot at medyo mahibla. Habang hinog ang prutas, nagiging malambot ito, ang balat ay nagiging dilaw sa kulay-dilaw na kayumanggi, at ang laman ay namumutlang dilaw sa kulay at mag-atas ang kulay na may matamis na aroma. Ang Lutong Breadfruit ay may banayad na tulad ng patatas na lasa, at ayon sa ipinahihiwatig ng pangalan nito, ang bango ay nakapagpapaalala ng sariwang lutong tinapay. Ang mga puno ng fruitfruit ay maaaring lumaki ng higit sa 80 talampakan ang taas, at ang mga ito ay isa sa pinakamataas na nagbubunga ng mga halaman na pagkain, dahil ang isang solong puno ay maaaring makagawa ng hanggang sa 450 pounds ng prutas bawat taon.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang tinapay sa buong taon na may maikling mga pana-panahong puwang.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Breadfruit ay botanically classified bilang Artocarpus altilis at miyembro ng pamilya ng igos, na may daan-daang mga nilinang uri. Karaniwan din itong kilala sa pamamagitan ng pangalang Hawaii na Ulu. Ang breadfruit ay malawak na tinawag bilang isang 'wonder food' na may kakayahang pakainin ang mundo, dahil ang prutas ay masustansya at ang mga puno ay mabilis na lumago, na gumagawa ng prutas sa loob lamang ng 3 hanggang 5 taon na may mababang pagpapanatili. Ang mga puno ay magpapatuloy na mamunga ng isang sagana ng prutas sa mga dekada, at umunlad din sila sa mga tropiko at subtropiko, mga lugar na nagkakaroon ng halos 80% ng gutom sa buong mundo. Ang National Tropical Botanical Garden sa Hawaii ay nagtatag ng Breadfruit Institute, na namamahala sa pinakamalaking koleksyon ng prutas sa buong mundo, at nagtatrabaho upang matugunan ang kagutuman sa buong mundo sa pamamagitan ng pag-export ng libu-libong mga puno sa buong mundo bilang isang napapanatiling mapagkukunan ng pagkain.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Breadfruit ay isang pagkain na mayaman sa enerhiya, dahil ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga kumplikadong carbohydrates at antioxidant. Ito ay walang gluten, mababa sa taba, at isang kumpletong protina, na nagbibigay ng lahat ng siyam na mahahalagang amino acid. Sa katunayan, ang protina sa prutas ay may mas mataas na proporsyon ng mga amino acid kaysa sa toyo. Naglalaman din ang Breadfruit ng bitamina C, B bitamina, hibla, at mineral tulad ng calcium, iron at potassium.
Mga Aplikasyon
Maaaring lutuin at kainin ang talong sa lahat ng mga yugto ng pagkahinog, kahit na ito ay madalas na ginagamit kapag hinog na, at kapwa ang pulp at mga buto ng prutas ay nakakain. Ang biskwit ay maaaring pinakuluan, pritong, lutong, steamed, pureed, o kahit na iproseso sa isang walang gluten na pagkain o harina. Ginagamit ito sa isang malawak na hanay ng mga resipe, kabilang ang mga pancake, tinapay, tamales, pizza, potato salad, mga curries, dips tulad ng hummus, at kahit pagkain ng sanggol. Nag-iiba ang lasa sa bawat yugto ng pagkahinog na wala pa sa gulang na berdeng prutas ay maaaring lutuin sa kabuuan nito, o gupitin at hiwain hanggang malambot, na may lasa at pagkakayari ng isang artichoke na puso. Ang mga lutong piraso ay maaaring marino o adobo, o simpleng kainin na may mga paglubog o ginamit sa mga salad. Kapag ang hinog na Breadfruit ay luto na, magkakaroon ito ng lasa at pagkakayari na katulad ng isang lutong patatas. Kapag labis na hinog, ang mga starches ay binabago sa mga asukal at ang laman ay lumalambot sa isang katulad na tagapag-ingat. Sa yugtong ito, maaari itong kainin ng hilaw o luto, at madalas itong ginagamit para sa mga lutong luto, panghimagas, o kahit na mga matatamis na inumin. Ang isang tradisyunal na pamamaraan ng pagluluto ng prutas sa Hawaii ay ang litson ito nang direkta sa apoy hanggang sa maitim at malambot, kung ang pulp ay naging isang tulad-kuwarta na pare-pareho at maaaring magamit tulad ng kuwarta ng tinapay.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Breadfruit ay ipinakilala sa Kanlurang mundo ng mga British explorer bilang isang solusyon sa isang panahon ng kakulangan sa pagkain noong 1790s. Sa oras na iyon, sa panahon ng American Revolution, mas kaunting mga barko mula sa mga kolonya ng Amerika ang nagbibigay ng British West Indies, at ang Breadfruit ay kinilala para sa potensyal nito bilang isang murang, mataas na enerhiya, masustansyang pananim ng pagkain para sa mga alipin sa mga taniman ng asukal sa mga isla. Noong 1787, si William Bligh ay itinalaga bilang Kapitan ng HMS Bounty at inatasan na magdala ng higit sa 1000 mga puno ng fruit tubo mula sa Tahiti patungo sa Caribbean. Gayunpaman, noong ika-28 ng Abril 1787, nag-mutini ang mga tauhan, si Bligh ay naalis mula sa barko, at ang mga puno ng prutas ay itinapon sa dagat. Ito ay isa sa pinakatanyag na mutinies sa kasaysayan, at ang mga kaganapan nito ay muling nilikha sa pelikulang 1962 na pinagbibidahan ni Marlon Brando. Noong 1791, kinomisyon ni Bligh ang pangalawang paglalakbay sakay ng HMS Providence, na matagumpay na nagpakilala ng prutas sa mga isla ng St. Vincent at Jamaica. Ang ilan sa mga orihinal na puno na nakatanim 200 taon na ang nakararaan sa Jamaica ay gumagawa pa rin ng prutas sa isla hanggang ngayon, at ang breadfruit ay nananatiling pangunahing sangkap ng lutuing Jamaican.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang breadfruit ay katutubong sa Timog Pasipiko, mula sa New Guinea sa pamamagitan ng Malay Archipelago. Kumalat ito sa buong natitirang Pasipiko sa kamay ng mga taga-dagat na taga-isla na tumira sa maraming mga isla ng Melanesia, Micronesia, at Polynesia, kung saan ang Breadfruit ay nalinang sa loob ng mahigit sa 3,000 taon. Ang Breadfruit ay ipinakilala sa Western mundo ng mga British explorer sa huling bahagi ng 1700s. Ngayon, ang breadfruit ay lumaki sa buong mundo, mula sa mga isla ng South Pacific hanggang sa Timog-silangang Asya, Caribbean, Central America, at Africa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Breadfruit. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Breadfruit gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
paano kumain ng mexican bayabas
 pamulang park MalapitCiputat, Banten, Indonesia Mga 34 araw na ang nakakalipas, 2/03/21 Mga komento ni Sharer: sukun  Pasar Anyar MalapitBogor, West Java, Indonesia Mga 358 araw na ang nakalilipas, 3/16/20 Mga komento ni Sharer: breadfruit  Mga Markahang India Pamilihan sa India 380 S Main Street Milpitas CA 95035 408-493-5777 MalapitMilpitas, California, Estados Unidos Mga 377 araw na ang nakakaraan, 2/27/20  Pamilihan sa Pasipiko ng Asya Pamilihan sa Pasipiko ng Asya 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 Malapitpandagat, California, Estados Unidos Mga 378 araw na ang nakakaraan, 2/26/20 Mga komento ni Sharer: Napakaganda.  Neelam Pacific Market Neelan Pacific Market 492 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-5024 MalapitSaint Bruno, California, Estados Unidos Mga 382 araw na ang nakalilipas, 2/22/20 Mga komento ni Sharer: Kamangha-mangha.  Gumawa si Sasoun Gumawa si Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 404 araw na ang nakakaraan, 1/31/20  Gumawa si Sasoun MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 404 araw na ang nakakaraan, 1/30/20  Palengke ng Lotus Lotus International Market 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 MalapitTalahanayan, Arizona, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20  Mekong Supermarket Mekong Supermarket 66 S Dobson Road Mesa AZ 85202 480-833-0095 MalapitTempe, Arizona, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20  Altoona, WI Pamilihan ng Woodmans 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com MalapitMalinaw na tubig, Wisconsin, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Marketers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 MalapitDoraville, Georgia, Estados Unidos Mga 564 araw na ang nakalilipas, 8/24/19 Mga komento ni Sharer: Breadfruit sa Buford Farmers Market |
