Paglalarawan / Tikman
Lumalaki ang Calabazilla sa mahahabang sumasabay na mga baging na may malalaking hugis-tatsulok na mga dahon. Ang Calabazilla ay spherical sa hugis at sa pagitan ng 3 hanggang 4 pulgada ang lapad. Ang shell ng lung ng bata kung ang bata ay kahawig ng isang pakwan, na may iba't ibang patayo na berde at puting guhitan. Ang mga tono na ito ay mawawala sa isang maputlang dilaw na kanaryo kapag hinog na. Ang pinakadakilang pagkakaiba ng Calabazilla ay ang nakakasamang aroma nito, isang direktang tagapagpahiwatig ng nakakain na likas na katangian. Ang likas na mayaman na Calabazilla na may mataas na nilalaman ng mga cucurbitacins ay lumilikha ng masamang amoy at pagkatapos ay lumilikha ng mapait na laman. Ang mga binhi, na walang cucurbitacins, ang tanging tunay na nakakain na elemento ng prutas.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Calabazilla ay maaaring hanapin sa panahon ng kalagitnaan ng taglagas sa maagang taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Calabazilla, botanical na pangalan na Cucurbita foetidissima, karaniwang pangalan ng halo ng buffalo, ay isang perennial gourd. Sapagkat ang Calabazilla ay lumalaki sa lahat ng dako at masaganang ligaw sa disyerto, ang taproot nito, na nag-iimbak ng mga karbohidrat ng halaman, ay lubos na sinasaliksik bilang isang potensyal na mapagkukunan ng biofuel. Ang Calabazilla ay may built-in na threshold sa loob ng maraming siglo ng kaligtasan sa ligaw. Naglalaman ito ng cucurbitacin, ang pinaka-mapait na sangkap sa pantry ng halaman sa mundo. Ang mga ito ay lubos na makapangyarihang natural pesticides at insecticides at matatagpuan ang mga ito sa lahat ng mga ligaw na gourds, pati na rin sa kanilang mga nilinang na kamag-anak, pipino, kalabasa, at melon, kahit na sa mas maliit na halaga. Ang mga Cucurbitacins ay hindi lamang mapait, ngunit nakakalason. Sa isang talaan ng paghahanap ng pagkain, hindi lamang ang pagpatay sa mga ligaw na gourds ay pumatay ng mga tupa at baka, ngunit ang mga tao ay maaaring magdusa mula sa matinding pagduwal, pagdumi ng tiyan at paglipas ng paglunok sa Calabazilla.
Mga Aplikasyon
Ang mga binhi, sa sandaling inihaw ay may mainit, masustansyang lasa at maaaring purihin ang maraming sangkap. Maaari silang magamit sa mga recipe na kapwa matamis at malasang pagtawag para sa mga katulad na binhi at mani tulad ng mga buto ng kalabasa, mga binhi ng mirasol at mga pine nut. Kasama sa mga komplimentaryong sangkap ang mga aprikot, petsa, kayumanggi asukal, pinatuyong prutas tulad ng seresa, strawberry at igos, kape, maple syrup, molass, inihaw na mani tulad ng pistachios at marcona almonds, herbs tulad ng basil, mint at arugula, mga matitigas na keso, butil tulad ng farro, bulgar at quinoa, cream, citrus, mga kamatis, kabute, bacon at pampalasa tulad ng cumin, coriander at curry.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga berdeng prutas at ugat ay naglalaman ng mga sangkap na may sabon na tinatawag na saponins. Sa Africa, ang mga saponin ay nakuha at ginagamit para sa detergent sa paglalaba.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang lahat ng mga miyembro ng pamilya Cucurbitaceae ay katutubong sa Africa. Ang sigla at lakas ng tibay ng Calabazilla ay direktang nauugnay sa mala-disyerto na pangangailangan para sa tubig at mga nutrisyon. Ito ang mga katangian ng trademark ng kasanayan sa maliksi nitong kaligtasan. Dahil sa mga katangiang ito, naging kanais-nais sa kasaysayan sa pagbuo ng pinabuting mga kalabasa varieites na hindi lamang mabubuhay ngunit umunlad sa ilalim ng mataas na temperatura at mahirap makuha ang mga kondisyon ng tubig. Ang Calabazilla ay naisapersonal at mahusay na inangkop sa parehong Luma at Bagong Daigdig na tigang na mga rehiyon ng disyerto at patuloy na lumalaki nang masagana
