Paglalarawan / Tikman
Ang calamondin limes ay maliliit na prutas, na nag-average ng 2 hanggang 5 sentimetro ang lapad, at globular upang mawala ang hugis. Ang balat ay makinis, manipis, makintab, at taut, natatakpan ng maraming maliliit, kilalang mga glandula ng langis, at hinog mula sa berde, dilaw, hanggang sa kahel na may pagkahinog. Nakasalalay sa klima at rehiyon na lumago, ang prutas ay maaari ring manatiling berde kapag hinog na. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay kahel, may tubig, malambot, at nahahati sa 7 hanggang 9 na mga segment ng manipis, maputlang orange na lamad. Naglakip din ang laman ng maraming maliliit, kulay na mga binhi. Ang mga calamondin limes ay mabango dahil sa isang maliwanag, mabangong bulaklak at may isang tart, nakalulugod na maasim, at acidic citrus lasa. Mahalagang tandaan na ang parehong laman at alisan ng balat ay nakakain, at ang alisan ng balat ay naglalaman ng isang tangy, bahagyang mas matamis na lasa kaysa sa laman.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga calamondin limes ay magagamit sa buong taon, na may tuktok na panahon sa taglamig hanggang sa tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Calamondin limes, botanically isang bahagi ng genus ng Citrus, ay isang hybrid variety na kabilang sa pamilyang Rutaceae. Ang mga tart fruit ay pinaniniwalaan na isang krus sa pagitan ng isang maasim, maluwag ang balat na mandarin at isang kumquat, at isa sa pinakatanyag na prutas ng sitrus sa Timog-silangang Asya. Ang Calamondin limes ay kilala rin bilang Calamansi at Calamonding at isang paboritong pandekorasyon na halaman para sa paghahardin sa bahay. Ang mga puno ay maaaring mabuhay sa napakaliit na mga puwang, lalo na sa mga lalagyan, at madalas na itinanim sa mga patio para sa pang-araw-araw na paggamit dahil ang prutas ay ginawa buong taon. Ang calamondin limes ay ginagamit sa iba't ibang uri ng mga aplikasyon sa pagluluto at pampaganda at isang tanyag din na pampalasa sa mixology.
Halaga ng Nutrisyon
Ang calamondin limes ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, na kung saan ay isang antioxidant na maaaring palakasin ang immune system at nagbibigay ng mga anti-namumula na katangian. Ang limes ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng potasa, bitamina A, hibla, kaltsyum, at limonene, na kung saan ay isang bahagi ng langis na matatagpuan sa balat na nagbibigay ng mga benepisyo tulad ng antioxidant upang mapabuti ang pangkalahatang kalusugan.
Mga Aplikasyon
Ang calamondin limes ay pinakaangkop para sa mga sariwang aplikasyon dahil ang kanilang acidic, tangy juice ay ginagamit upang tikman ang mga pagkain sa lutuing Timog-silangang Asyano, katulad ng paraan ng paggamit ng mga lemon o limes upang magpasaya ng mga pinggan sa Estados Unidos. Ang mga prutas ay maaaring hiwain sa kalahati, deseeded, at juice upang magdagdag ng isang floral zest sa mga sopas, pansit, pinggan ng bigas, mga frie-fries, at mga curries, o maaari silang magamit bilang isang elemento ng pagtatapos na kinatas sa mga inihaw na karne at isda. Sa Pilipinas, ang mga Calamondin limes ay popular na nilagyan ng juice sa pancit, na mga manipis na pansit sa kalye na pinirito ng mga gulay. Ang calamondin limes ay maaari ding kainin nang buo kasama ang mga peel bilang isang fresh freshener, hiniwa sa sparkling na tubig, o ginagamit sa lasa ng mga pie, cake, muffin, frosting, cookies, at gelatins. Ang purong katas ay madalas na pasteurized at botelya bilang isang inumin o tumutok sa Timog-silangang Asya, at ang katas ay madalas na isinasama sa mga cocktail. Ang buong prutas ay maaari ding mapangalagaan sa mga jellies, jam, o marmalade o ginagamit sa mga sarsa at custard bilang isang kakaibang alternatibong lemon curd. Ang calamondin limes ay mahusay na ipares sa mga karne tulad ng manok, isda, baka, at baboy, hipon, karot, snap peas, kintsay, repolyo, bell peppers, mga aromatikong tulad ng luya at bawang, mga halamang tulad ng Thai basil, tanglad, mint, at cilantro , at mga prutas tulad ng pinya, papaya, mangga, at niyog. Ang mga limes ay maaaring itago sa temperatura ng kuwarto hanggang sa isang linggo at sa ref para sa 1 hanggang 3 linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Pilipinas ang nangungunang tagagawa ng kalamansi ng Calamondin sa buong mundo, lumalagong hanggang 40,000 tonelada bawat taon, at ang maliliit na prutas ay pinakapopular din sa hardin sa bahay na bansa. Ang maliit na mga puno ng lalagyan ay gumagawa ng mga prutas sa buong taon, na nagbibigay ng isang matatag na supply para sa mga aplikasyon sa pagluluto. Ang calamondin limes ay pinapaboran para sa kanilang acidic, floral, at tangy juice at madalas ginagamit upang gumawa ng inumin na tinutukoy bilang 'Filipino lemonade,' na pinaghalong asukal, isang simpleng syrup, o honey, Calamondin juice, at tubig. Higit pa sa mga aplikasyon sa pagluluto at mixology, ang Calamondin limes ay ginagamit gamot sa Pilipinas upang labanan ang plema at kumilos bilang isang natural na hair conditioner at deodorant. Ginagamit din ang mga prutas na pangkasalukuyan ng mga lokal upang magaan ang mga pekas, bawasan ang mga madilim na spot, at labanan ang acne.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang calamondin limes ay isang likas na hybrid na citrus na katutubong sa Tsina at kumalat sa Pilipinas at Indonesia noong sinaunang panahon sa pamamagitan ng mga imigrante at explorer. Dumating ang prutas patungo sa Estados Unidos noong unang bahagi ng ika-20 siglo, at ngayon ang mga limes ng Calamondin ay nalilinang sa buong Asya at Timog Silangang Asya, lalo na sa India, Indonesia, Malaysia, Thailand, at Pilipinas. Ang mga limes ay maaari ding matagpuan bilang mga pandekorasyon na halaman sa buong West Indies, Central America, Bahamas, at sa Florida, California, at Hawaii ng Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Calamondin Lime. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Calamondin Limes gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 27 araw na ang nakakalipas, 2/11/21 Mga komento ni Sharer: Calamondin mula sa 3 Nuts Farm!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 29 araw na ang nakakalipas, 2/09/21  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 138 araw na ang nakalilipas, 10/23/20 Mga komento ni Sharer: Calamondin mula sa 3 nut farms  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 169 araw na ang nakaraan, 9/22/20  Santa Monica Farmers Market Malapit na ang Rs ng Anak na babae ng JJsSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 179 araw na ang nakaraan, 9/12/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 209 araw na ang nakakaraan, 8/13/20 Mga komento ni Sharer: Wow! Bumalik sila para sa maikling panahon!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 211 araw na ang nakalilipas, 8/11/20 Mga komento ni Sharer: Ang 3 mani ng sakahan ay nagbisita sa amin kahapon at dinala ang napakabangong mabangong calamondin limes na ito!  Merkado ng Maynila Merkado ng Maynila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 MalapitMapayapa, California, Estados Unidos Mga 382 araw na ang nakalilipas, 2/21/20 Mga komento ni Sharer: Masarap makita ang mga ito.  Seafood City Supermarket Seafood City Supermarket - Irvine 2180 Barranca Pkwy Irvine CA 92606 949-208-3487 http://www.seafoodcity.com MalapitSouth Coast Metro, California, Estados Unidos Mga 410 araw na ang nakakaraan, 1/25/20  Espesyal na Gumawa Specialty 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 632 araw na ang nakalilipas, 6/17/19 Mga komento ni Sharer: Fresh Calamondin mula sa 3 Nuts Farm sa Vista |
