| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Kamatis | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga kamatis sa Campari ay itinuturing na ilan sa mga pinakamatamis at pinaka masarap na kamatis sa merkado. Kilala sila para sa kanilang nakahihigit na pagkakayari at kanilang natatanging balanse ng acid at asukal, na nagbibigay sa kanila ng kanilang lasa ng lagda. Ang mga kamatis sa Campari ay inuri bilang isang cocktail tomato, bahagyang mas malaki kaysa sa isang cherry tomato ngunit mas maliit at mas bilog kaysa sa isang plum na kamatis. Ang mga ito ay malalim na pula sa kulay, mas pula kaysa sa karamihan ng mga kamatis na binili sa tindahan, sapagkat sila ay lumago nang hydroponically at hinog sa puno ng ubas, na inaalis din ang pangangailangan para sa mga pestisidyo. Ipinadala ang mga ito na nakalagay pa rin ang puno ng ubas, kaya't nagpatuloy silang natural na hinog at hindi kailangang pahinugin ng ethylene gas. Kapag naani ang kamatis sa puno ng ubas, ang mga kamatis ay hinog mula sa tuktok ng kumpol pababa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang kamatis ng Campari ay magagamit halos buong taon, na may paminsan-minsan, maikling mga puwang sa kakayahang magamit.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Campari ay iba't ibang kamatis, miyembro ng pamilyang Solanum, at ang botanical na pangalan nito ay Solanum lycopersicum 'Campari.' Ang kamatis ng Campari ay isang hybrid na kamatis na binuo para sa huling bahagi ng merkado ng ika-20 Siglo. Tulad ng maraming iba pang mga prutas at gulay na nagbago sa huling ilang dekada ng dekada 1900, ang mga kamatis sa Campari ay may tatak mula sa simula upang makilala ang mga ito mula sa lasaw na hanay ng mga kamatis na nasa merkado. Ang mga kamatis sa Campari ay binansagan bilang 'kamatis na kamatis ng kamatis.' Ang kanilang tagline ay kapani-paniwala na sa loob ng mga unang ilang taon ng kanilang pasinaya, ang Campari Tomates ay naging isang paboritong supermarket.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga kamatis sa Campari ay naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral, kabilang ang lycopene, isang antioxidant na maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng cancer. Ang mga kamatis ay naiugnay sa kalusugan ng buto at kalusugan sa puso, at ipinakita na makakatulong na mas mababa ang kabuuang kolesterol, LDL kolesterol, at mga triglyceride. Bilang karagdagan, ang mga kamatis ay maaaring makatulong na maiwasan ang hindi ginustong pag-clumping ng magkasama, o pagsasama-sama, ng mga platelet cell sa dugo, na kung saan ay lalong mahalaga sa pagbaba ng panganib ng mga problema sa puso tulad ng atherosclerosis.
Mga Aplikasyon
Ang mga kamatis sa Campari ay hinahangad para sa kanilang taglay na tamis. Mahusay ang mga ito para sa meryenda, at madalas na hinahain ng sariwa sa mga salad, mozzarella, o mga specialty na karne. Ang mga kamatis sa Campari ay maaari ding gamitin sa pagluluto, kung nais ang mataas na nilalaman ng asukal. Subukan ang litson at ihain sa pizza, sandwich, o sa salsa. Ang mga kamatis sa Campari ay gumagawa din ng napakahusay na bruschetta, habang kamangha-mangha silang ipinapares sa balanoy at bawang. Itabi ang mga kamatis sa Campari sa temperatura ng kuwarto na malayo sa direktang sikat ng araw hanggang sa ganap na hinog. Pagkatapos ay magagamit ang paglamig upang mabagal ang proseso ng pagkabulok.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang kamatis ng Campari ay nagkaroon ng katanyagan ng katanyagan noong 2002 nang lumitaw ito sa tanyag na serye sa telebisyon na 'The Sopranos.' Talagang pinalakas ng kameo ang kaugnayan ng kamatis ng Campari, at marahil ang antas ng paggalang nito, sa loob ng pamayanang Italyano-Amerikano. Nang sumunod na taon, ang kamatis ng Campari ay nagtala ng higit sa limampung porsyento na pagtaas sa mga benta. Sa kumpetisyon mula sa libu-libong iba pang mga pagkakaiba-iba ng kamatis, ang paglalagay ng madiskarteng produkto ay tiyak na nagbigay sa Campari tomato ng isang gilid sa merkado.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang kamatis ng Campari ay orihinal na binuo ng isang kumpanya ng binhi ng Dutch sa Europa, at ngayon ay trademark na at pagmamay-ari ng Mastronardi Produce Company ng Ontario, Canada. Kahit na ang mga kamatis sa Campari ay umabot lamang sa dalawang porsyento ng kabuuang mga benta ng kamatis sa Estados Unidos, ang kanilang katanyagan ay itinuturing na medyo mataas para sa isang solong pagkakaiba-iba, isinasaalang-alang mayroong 6,000 kilalang mga kamatis na kamatis sa merkado ngayon.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Campari Tomatoes. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Mga Campari Tomato gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 bagong merkado MalapitBogor, West Java, Indonesia Mga 597 araw na ang nakakaraan, 7/21/19 Mga komento ni Sharer: kamatis sa pasar anyar bogor, western java  Buong Market ng Pagkain MalapitSolana Beach, California, Estados Unidos Mga 684 araw na ang nakakalipas, 4/26/19 |
