Paglalarawan / Tikman
Ang karnabal na kalabasa ay maliit hanggang katamtaman ang laki, na may average na 12-17 sentimetro ang lapad, at bilog at maglupasay na may malalim na mga furrow ridges at isang magaspang, light brown stem. Ang makapal na balat ay may kulay na may kulay krema na may iba't ibang mga spot at guhit na kulay ng puti, kahel, dilaw, at berde, depende sa antas ng pagkahinog nito. Ang laman ay matatag, tuyo, magaspang, at maputla na kulay kahel na may isang malaki at mahibla na butas ng binhi na may mahigpit na pulp at maraming mga flat, beige na buto. Kapag luto, ang Carnival squash ay malambot at malambot na may isang mabangong aroma at bahagyang masustansya, buttery, at matamis na may mga nuances ng maple syrup, katulad ng butternut squash.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Carnival squash sa taglagas at taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang karnabal na kalabasa, na binansagan ng botaniko bilang Cucurbita pepo, ay lumalaki sa isang maliit na bush o puno ng ubas na maaaring umunlad sa mga compact space at miyembro ng pamilya Cucurbitaceae kasama ang mga kalabasa at gourds. Ang karnabal na kalabasa ay isang bagong bagong pagkakaiba-iba, pagiging isang hybrid ng matamis na dumpling at acorn squash at hinahangad para sa natatanging pattern at may kulay na panlabas. Ang pagkakaiba-iba ng kulay sa balat ay bunga ng pana-panahong pagkakaiba-iba ng temperatura na may mas maiinit na temperatura na gumagawa ng kalabasa na may bahagyang binibigkas na mga guhong guhit. Ang karnabal na kalabasa ay pinakapopular na ginamit bilang dekorasyon, ngunit maaari rin itong matupok sa iba't ibang mga aplikasyon sa pagluluto at ginagamit bilang kapalit ng butternut o acorn squash sa mga recipe.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang kalabasa ng kalabasa ng potasa, bitamina A at C, kaltsyum, magnesiyo, folate, omega-3 fatty acid, at omega-6 fatty acid.
Mga Aplikasyon
Ang karnabal na kalabasa ay pinakaangkop sa mga lutong application tulad ng pag-steaming, kumukulo, litson, at sautéing, at maaari itong magamit sa parehong mga aplikasyon tulad ng iba pang mga orange-meat winter squash tulad ng butternut, acorn, at kabocha. Ang karnabong kalabasa ay maaaring litson buong, gupitin sa kalahati o sa mga piraso, at pinaghalo upang maging sopas, sarsa, idinagdag sa nilaga, risottos, kari, o pasta na pinggan. Ang kalabasa ay maaari ding magamit bilang isang nakakain na sisidlan dahil ang laki nito ay madalas na nagpapahiram sa kanyang malusog, indibidwal na mga bahagi ng paghahatid at ang mga binhi ay maaaring litson bilang isang meryenda. Ang karnabal na kalabasa ay pinakamahusay na nai-highlight kapag inihanda kasama ang pagdaragdag ng mantikilya at pampalasa tulad ng luya, bawang, kanela, nutmeg, at paminta. Nagpapares ng maayos sa baboy, tupa, sausage, iba pang inihaw na gulay sa taglamig, maple syrup, toasted walnuts at pecan, sage, mansanas, pepitas, red chard, at mga may edad na keso tulad ng pecorino. Ito ay mananatili hanggang sa isang buwan kapag nakaimbak na hindi pinutol sa isang cool at madilim na lugar. Ang mga hiniwang piraso ay maaaring balot ng plastik at itago sa ref hanggang sa limang araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Carnival squash ay binuo ng breeder ng halaman na si Ted Superak ng Harris Seeds sa Hilagang Amerika at nilikha na may hangaring pagbutihin ang matamis na kalabasa na dumpling. Ang isang mas bagong kalabasa sa komersyal na pamilihan, ang Carnival ay nakakita ng pagtaas ng katanyagan sa Estados Unidos bilang resulta ng pagtuklas sa mga blogger ng pagkain at pamumuhay, kinukunan ito ng larawan, at ginagamit ito bilang pandekorasyon na sangkap at sangkap sa pagluluto sa panahon ng kapaskuhan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Carnival squash ay nagmula sa mga squash na katutubong sa Mexico at binuo at ipinakilala sa merkado noong 1991 ng breeder ng halaman na si Ted Supernak ng Harris Seeds sa Hilagang Amerika. Ngayon ang Carnival squash ay magagamit sa mga specialty grocers at merkado ng mga magsasaka sa Hilagang Amerika, Timog Amerika, Asya, Europa, at Australia.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Carnival Squash. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Carnival Squash gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Pamilihan ng Magsasaka ng Distrito ng Unibersidad Organikong Sakahan ng Stoney Plains 3808 163rd Ave SW Tenino WA 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 116 araw na ang nakakalipas, 11/14/20 Mga komento ni Sharer: Ilang natitira - ang kaibig-ibig na kalabasa ay nutty, buttery, at matamis!  Santa Monica Farmers Market Dalawang Mga gisantes sa isang Malapit na PodSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 133 araw na ang nakalilipas, 10/28/20  Espesyal na Gumawa Tutti Frutti Organics MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 133 araw na ang nakalilipas, 10/28/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 159 araw na ang nakakaraan, 10/02/20 Mga komento ni Sharer: Carnival Squash mula kay Tutti Frutti  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 167 araw na ang nakalilipas, 9/24/20 Mga komento ni Sharer: Carnival Squash mula kay Tutti Frutti!  Sprouts Marketers Market Sprouts Farmers Market - 19th Ave 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 MalapitGlendale, Arizona, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20  Bagong Market sa Umaga MalapitWoodbury, Connecticut, Estados Unidos Mga 550 araw na ang nakakaraan, 9/07/19 |
