Paglalarawan / Tikman
Ang mga Carolina Reaper chile peppers ay maaaring malawak na magkakaiba-iba ng hitsura depende sa lupa at klima na kanilang kinalakhan. Karamihan sa karaniwang matatagpuan sa isang pahaba ang hugis na may pirma na 'buntot ng alakdan' o tinukoy na punto sa di-stem na dulo, ang mga Carolina Reaper chile peppers average 2 hanggang 5 sentimetro ang lapad at 5 hanggang 7 sent sentimo ang haba. Ang mga pods ay malalim na kulubot, pinagsiklop, at pinaikot sa mga makintab na mga hugis at ang balat ay nagmumula mula berde hanggang sa maliliwanag na pula na may isang namumugto, makintab na hitsura. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay malulutong at may tubig na naglalaman ng ilang bilog at patag, may kulay na mga binhi. Ang mga Carolina Reaper chile peppers ay may matamis, prutas na lasa na may mga pahiwatig ng kanela at tsokolate, na sinusundan ng isang matinding init na patuloy na nagtatayo at nananatili sa lalamunan.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Carolina Reaper chile peppers ay magagamit sa kalagitnaan ng tag-init hanggang taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Carolina Reaper chile peppers, na binansagang botaniko bilang Capsicum chinense, ay maliit, gnarled, at napakainit na mga pod na miyembro ng pamilya Solanaceae o nightshade. Kilala rin bilang HP22B, ang Carolina Reaper chile peppers ay nilikha sa pamamagitan ng pagtawid sa isang Pakistani naga viper na may matamis, pulang habanero na paminta at una na binuo upang lumikha ng isang matamis na pagkakaiba-iba na may maanghang na mga katangian. Habang ang Carolina Reaper chile peppers ay nakabuo ng isang napaka-matamis na lasa, sila rin ay naging isa sa pinakamainit na pagkakaiba-iba ng paminta sa buong mundo, na may average na 1,569,300 SHU sa scale ng Scoville. Ang mga masusuklam na peppers ay naitala pa sa rurok sa 2,200,000 SHU, na maihahalintulad at kung minsan ay mas mataas ng kaunti sa lakas ng spray ng paminta. Ang Carolina Reaper chile peppers ay isa sa pinakamainit na mga magagamit na komersyal na magagamit at matipid na ginagamit sa maiinit na sarsa at salsas.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Carolina Reaper chile peppers ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, na kung saan ay isang antioxidant na makakatulong protektahan ang immune system. Naglalaman din ang mga paminta ng napakataas na halaga ng compound ng kemikal na kilala bilang capsaicin, na nagpapalitaw ng mga receptor ng sakit sa ating katawan na maramdaman ang sensasyong nasusunog. Ang Capsaicin ay ipinakita na mayroong mga anti-namumula na pag-aari at nagiging sanhi ng katawan upang palabasin ang mga endorphins upang mapigilan ang pinaghihinalaang sakit.
Mga Aplikasyon
Ang mga Carolina Reaper chile peppers ay karaniwang idinagdag sa mainit na mga sarsa o salsas bilang isang matamis na pampalasa at matinding init. Kapag pinaghalo sa mga sarsa, ang mga paminta ay maaaring magamit upang tikman ang mga pakpak ng manok, lutong karne, pasta, mga pinggan ng noodle ng Asia, mga chili, nilagang, at mga sopas. Ang mga Carolina Reaper chile peppers ay maaari ding matuyo at ibagsak sa isang pulbos at magamit bilang pampalasa. Kapag naghawak ng mga sariwang paminta, mahalagang magsuot ng guwantes upang maprotektahan ang balat mula sa makapangyarihang capsaicin at kung maghalo, gumamit ng proteksiyon na eyewear. Ang Carolina Reaper chile peppers ay nakakainit, at pag-iingat ay dapat gawin bago ubusin ang mga pods dahil ang mga peppers ay maaaring maging sanhi ng mga reaksyon ng visceral sa loob ng katawan. Ang mga paminta ay magpapanatili ng 1-2 linggo kapag maluwag na nakabalot sa plastik at nakaimbak nang buo at hindi na hugasan sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Nang ang Carolina Reaper ay unang nabuo, ang paminta ay paunang pinangalanan HP22B, na kumakatawan sa mas mataas na lakas, pot number 22, at planta B, isang pagtatalaga para sa tagalikha na si Ed Currie upang subaybayan ang kanyang mga tawiran sa genetiko. Sa sandaling ang paminta ay ganap na binuo at handa na para sa pamamahagi, pinangalanan ito ayon sa pagkakapareho nito sa hugis sa mabangis na mang-aani. Ang pangalan na 'nakamamatay' na ito ay naghimok sa self-proklamang 'chile head' na subukan ang paminta at tiisin ang matinding init. Ang mga paminta ng Chile Reaper chile ay unang sinubukan sa Winthrop University noong 2010, kung saan natanggap nila ang kanilang unang rating ng Scoville na 1,474,000 na mga yunit, na kalaunan ay nakuha ito sa isang lugar sa Guinness Book of World Records noong 2013. Simula noon, ang average na rating ng Carolina Reaper ay tumaas at may mga beses na umakyat nang maayos sa itaas ng 2,000,000 mga yunit ng Scoville. Sa nagdaang sampung taon, habang dumarami at mas maiinit na mga lamig ang pinalaki at nabuo, ang pamagat para sa pinakamainit sa buong mundo ay binago nang maraming beses.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Carolina Reaper chile peppers ay binuo sa South Carolina ni Ed Currie, may-ari, at operator ng Pucker Butt Pepper Company. Kilala rin bilang 'Smokin Ed,' nilikha ni Currie ang Carolina Reaper mula sa isang krus sa pagitan ng isang Pakistani naga viper na may isang matamis, pulang habanero na paminta. Matapos ang malawak na mga pagsubok sa pag-aanak at sampung taon na paglilinang, ang Carolina Reaper ay opisyal na pinangalanan noong 2012. Ang Carolina Reaper chile peppers ay hindi ipinagbibili sa mga komersyal na merkado at higit sa lahat isang iba't ibang specialty na lumago para sa paghahardin sa bahay. Magagamit ang mga binhi sa pamamagitan ng mga tukoy na online na katalogo sa Estados Unidos, Europa, at Australia, at maraming mga sariwang sarsa na binebenta sa online na gumagamit ng paminta bilang isa sa mga sangkap.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Carolina Reaper Chile Peppers. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Carolina Reaper Chile Peppers gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Mount Royal Foods Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com MalapitDuluth, Minnesota, Estados Unidos Mga 227 araw na ang nakakaraan, 7/26/20 Mga komento ni Sharer: Netherlands Grown  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock St. San Diego CA MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 271 araw na ang nakalilipas, 6/12/20 Mga komento ni Sharer: Ang mga Carolina Reapers ay magagamit na ngayon sa specialty gumawa!  Safeway Safeway - Bell Road 17049 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com MalapitSun City West, Arizona, Estados Unidos Mga 417 araw na ang nakakaraan, 1/18/20  Stater Bros. Mga merkado Stater Bros. Mga Merkado - Baker Street 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 MalapitSouth Coast Metro, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19 |
