| Mga Spice ng Estilo ng Timog | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang paminta ng Cayenne ay isang miyembro ng genus ng Capsicum, na kilala rin bilang paminta ng sili. Ito ay malapit na nauugnay sa patatas, kampanilya, talong at kamatis na ang lahat ay kabilang sa nighthade, pamilya Solanaceae. Ang paminta ng Cayenne ay may napakainit at maanghang na init. Ang paminta ng Cayenne ay may isang maliwanag na pulang balat at isang mahabang hugis. Ang paminta ay nakakakuha ng init nito mula sa sangkap na capsaicin, na matatagpuan sa mataas na konsentrasyon. Ang paminta ng Cayenne ay pinatuyo, dinurog at pagkatapos ay ginamit bilang isang pampalasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Cayenne pepper sa buong taon.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga cayenne peppers ay may mataas na halaga ng bitamina A at iba pang kaunting bitamina E, C, at B. Ang mga peppers na ito ay nagbibigay ng maraming mga benepisyo sa kalusugan tulad ng mga anti-alerdyen at anti-namumula na katangian. Ang paminta ng Cayenne ay kilala rin bilang isang digestive aid.
Mga Aplikasyon
Ang cayenne pepper ay maaaring magamit sa iba't ibang mga recipe upang magdagdag ng maanghang at mainit na lasa. Ito ay madalas na ginagamit sa salsas, dips at sarsa o bilang isang kuskusin para sa iba't ibang mga karne. Ang paminta ng Cayenne ay ginagamit bilang pangunahing pampalasa sa lutuing Latin American, Indian at Spanish.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang paminta ng Cayenne ay katutubong sa Amerika at maaaring masubaybayan halos pitong libong taon na ang nakalilipas. Ang chili pepper ay pinaniniwalaan na ginamit muna bilang isang dekorasyon o ornament, habang kalaunan ay ginamit bilang isang mapagkukunan ng pagkain. Ang Spanish explorer na si Christopher Columbus ay responsable sa pagtuklas ng chili pepper na ito sa Caribbean Islands at ihatid sila pabalik sa Europa. Ang paminta ay ipinangalan sa isang maliit na bayan sa hilagang-silangan na baybayin ng Timog Amerika na pinangalanang, Cayenne. Ang paminta ng Cayenne ay matatagpuan na ngayon na lumalaki sa lahat ng bahagi ng mundo at sangkap na hilaw sa maraming lutuing etniko.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Ang Loma Club | San Diego CA | 619-222-4653 |
| An's dry cleaning | San Diego CA | 530-355-6984 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Sa ilalim ng Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Kawalang-galang | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Starlite Kitchen | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Para sa Bahay | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Ketch Grill at Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
