| Food Buzz: Kasaysayan ng Pomelo | Makinig |
Lumalagong
| Rancho Haluza |
Paglalarawan / Tikman
Tulad ng iba pang mga pomelos, ang mga Chandler ay napakalaki para sa citrus. Ang mga chandler ay partikular na malaki at bilog, na may dilaw hanggang dilaw-rosas na balat. Ang laman ay magaan hanggang maitim na kulay-rosas at maalay sa pagkakayari ngunit makatas pa rin. Ang mga binhi ay karaniwang naroroon sa kasaganaan, ngunit lamang kapag ang cross-pollination ng mga mayabong na uri ng citrus. Ang lasa ay kadalasang matamis na may ilang mga acidic note, at ang Chandler pulp ay maaaring magkaroon ng magkakaibang kagustuhan sa iba't ibang mga seksyon.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Chandler pomelo ay magagamit sa kalagitnaan ng taglamig hanggang sa unang bahagi ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Chandler pomelo ay isa sa maraming mga Citrus maxima varieties. Ang sitrus maxima, na kilala sa karaniwang pangalan ng pomelo, ay isang malaki, medyo matamis na prutas ng sitrus na ginamit sa magulang ng iba pang citrus tulad ng suha at tangelos. Kasama sa hindi gaanong karaniwang mga pangalan ang pummelos, shaddocks, at grapefruit ng Tsino. Ang Chandler pomelo ay isang hybrid ng mga Siamese Pink at Siamese Sweet varieties.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga pomelos ay labis na mataas sa Vitamin C, at ang Chandler ay walang iba. Naglalaman din ang mga ito ng potasa, magnesiyo, Vitamin B6, at dietary fiber. Ang kanilang mga pag-aari sa pandiyeta ay tumutulong sa kanila na maiwasan ang sipon at para sa panunaw.
Mga Aplikasyon
Ang mga pomelos ay karaniwang kinakain na sariwa o ginawang juice. Upang kumain ng isang sariwang pomelo, puntos at alisin ang balat, alisan ng balat ang pith, at gupitin o hatiin sa mga seksyon. Bilang kahalili, gupitin ito sa kalahati at i-scoop gamit ang isang kutsara. Ang mga Pomelos ay naka-juice din at ginawang jam, o pinutol na mga salad. Ang karne ay nagpapares ng maayos sa iba pang mga tropikal na prutas, halaman tulad ng cilantro at mint, isda, at manok. Idagdag ito sa mga pinggan malapit sa katapusan ng panahon ng pagluluto, dahil ang pomelos ay maaaring tikman mapait kapag pinainit. Ang balat ay makapal at mapait, ngunit maaaring malagyan ng kendi o gawing marmolade. Piliin ang mga Chandler pomelos na nararamdamang mabigat para sa kanilang laki at magkaroon ng isang amoy na bulaklak na walang bahid na balat. Ang mga chandler ay dapat na dilaw kaysa sa berde kapag hinog na, at may malambot na balat. Nag-iimbak ng maayos ang Pomelos dahil sa kanilang makapal na lugar ng laman alinman sa isang cool, tuyong lokasyon o sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga pomelos ay ginamit nang higit pa sa pagkain sa mga bansang ito, at ginagamit sa tradisyunal na kasanayan sa panggamot upang gamutin ang mga ubo, lagnat, at mga isyu sa pagtunaw. Ginagamit ang kahoy na Pomelo tree upang makagawa ng mga humahawak ng tool, habang ang mga bulaklak ay ginawang pabango.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Pomelos ay katutubong sa timog-silangan ng Asya kung saan sila ay nagiging ligaw at madaling malinang. Lumalaki sila sa kasaganaan sa mga bansa tulad ng Malaysia, Fiji, China, at sa Hawaii. Sa komersyal, sila ay lumaki sa Asya, Israel, California, at Florida. Nang ipakilala sila sa Amerika ng isang explorer sa Ingles noong ikalabimpito siglo, hindi sila lumago nang maayos kahit saan ngunit kalaunan ay ginamit upang maging magulang ng iba pang mga uri ng citrus tulad ng tanyag na kahel. Kasama ng maraming iba pang mga pagkakaiba-iba ng pomelo, ang Citrus Research Center sa University of California Riverside ay partikular na binuo ang Chandler pomelo. Ang unang budwood ay nakolekta noong 1959, at pinakawalan para sa komersyal na produksyon noong 1961.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Chandler Pomelos. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Sa totoo lang Yum | Pomelo Kick Cocktail |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Chandler Pomelos gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Malapit na Mga Bansa ng Pamilya RhodesSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 32 araw na ang nakakalipas, 2/06/21  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 87 araw na ang nakakalipas, 12/13/20 Mga komento ni Sharer: Chandler pomelos mula sa Murray Family Farms  Santa Monica Farmers Market Malapit ang Mga Sakahan ng Pamilya ng MurraySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 91 araw na ang nakakalipas, 12/09/20  Santa Monica Farmers Market Mud Creek Farms Santa Paula, CA 805-525-0758 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 413 araw na ang nakaraan, 1/22/20  Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 448 araw na ang nakakaraan, 12/18/19 |
