Paglalarawan / Tikman
Ang Tsina Long bean ay dapat na pumili ng bata habang ito ay nasa pinaka malutong, matamis at malambot. Ang mga batang beans ay nabuo sa loob ng animnapung araw na paglilinang, at ang mga mahahabang butil ay lumalaki nang pares mula sa tangkay. Kilala sa kanilang pambihirang haba ng beans ay maaaring lumago hanggang tatlumpung pulgada ang haba ngunit para sa pinakamahusay na lasa at pagkakayari ay dapat na ani kapag nasa pagitan ng labindalawa at labing walong pulgada. Ang mga bean pods ay mayroong isang spindly, cylindrical form na may isang makinis, uka, matatag na pagkakayari at berdeng kulay na shell. Ang laman ng bean pod ay naglalaman ng makatas, maputla, dayap na berdeng mga gisantes (mga binhi ng halaman) na may mga mata na katulad ng hugis sa mga itim na eyas. Kung pinahihintulutan ang mga beans na ganap na mag-mature, maaari silang ma-shelled at ang mga binhi ay ginagamit bilang ibang mga naka-shelled na beans at gisantes. Ang lasa ng China Long beans ay madamong at medyo matamis na may isang mas matinding lasa ng bean kaysa sa tradisyunal na berdeng beans. Sa lahat ng mga lahi ng Long Long bean ang berde ay kilalang pinakamatamis at pinaka malambing.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Tsina Long beans ay magagamit sa buong taon na may pinakamataas na panahon sa mga buwan ng tag-init at taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang China Long beans, ay isang miyembro ng pamilya Fabaceae at botanically kilala bilang Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis. Ang mga ito ay botanikal na isang uri ng cowpea (Vigna unguiculata) kahit na kahawig nila ang mga poste ng poste (Phaseolus vulgaris). Ang isang tunay na legume ng Tsina Long bean ay may maraming iba pang mga ibinigay na pangalan, depende sa rehiyon at kultura. Tinukoy din ito bilang Asparagus bean, Snake bean, Yardlong bean at Long-Podded cowpea. Mayroon ding maraming mga pagkakaiba-iba ng Tsina Long bean kabilang ang lila, pula, berde at dilaw pati na rin ang maraming kulay na berde, rosas at lila na mga strain.
Halaga ng Nutrisyon
Ang China Long beans ay isang hindi kapani-paniwala mapagkukunan ng vegetarian para sa nutrisyon. Mayaman sila sa bitamina A, bitamina C, protina, hibla, folate, magnesiyo, thiamin, potasa, at iron.
Mga Aplikasyon
Ang China Long beans ay dapat na napaka-presko kapag binili. Kapag bata at malambot maaari silang magamit hilaw at malugod na karagdagan sa mga berde at butil na salad. Hindi tulad ng maginoo berdeng beans China Long beans ay may posibilidad na ma-waterlog kapag pinakuluan o steamed kaya kapag naghahanda sa pamamaraang ito siguraduhin na gawin lamang ito sa isang maikling tagal. Ang kanilang pagkakayari ay magiging mas kanais-nais kapag sila ay pinirito, pinagputulan, inihaw, pinirito, o pinirito. Ang China Long beans ay maaari ding mapanatili at adobo. Ipares sa toyo, bawang, luya, mapait o maanghang na mga gulay na Asyano, Sichuan peppercorn, black bean sauce, hot peppers, oyster sauce, curry spice, baka, baboy at manok. Ang China Long beans ay panatilihin, tuyo at palamigin. Para sa pinakamahusay na paggamit ng lasa at pagkakayari sa loob ng tatlo hanggang apat na araw bago malanta at mag-floppy ang beans.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Sa lutuing Tsino ang Tsina Long bean ay tradisyonal na adobo ng mga peppercorn ng Sichuan, bawang, luya at star anise. Ang mga adobo na beans ay maaaring kainin bilang o inihanda sa iba't ibang mga panrehiyong pinggan tulad ng uan doujiao chao roumo o maasim na bean pods na may ground pork.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang China Long bean ay katutubong sa southern Asia at umunlad sa mga tropical at sub-tropical na rehiyon sa buong mundo. Ang mga pinagmulang Asyano ay nagpapanatili ng kaugnayan sa pagluluto sa mga bansa tulad ng Thailand at China. Kumalat ito sa kasikatan sa mga rehiyon ng ekwador ng Africa at South America kung saan ito ay naging isang boon ng seguridad ng pagkain at napapanatiling paglago ng kanayunan. Ang China Long bean ay lumalaki sa isang akyat na puno ng ubas at makikinabang mula sa isang trellis o suporta. Tulad ng karamihan sa mga beans ang China Long ay umuunlad sa buong araw at mapagparaya sa tagtuyot. Bukod dito pinayaman nila ang lupa na kanilang itinanim bilang sila ay mga fixer ng nitrogen.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Mission Ave Bar at Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Kagawaran ng Pagkain at Nutrisyon ng UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Ang Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Buksan ang Gym-White Rice | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Ang Cork at Craft | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Bayan at Bansa San Diego | San Diego CA | 619-291-7131 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Enclave | Miramar CA | 808-554-4219 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Sobrang Thai na Lutuin | San Diego CA | 619-887-2000 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang China Long Beans. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Mga Long Long Bean ng Tsina gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 184 araw na ang nakalilipas, 9/07/20 Mga komento ni Sharer: Ang Tsina ay Naghahangad mula kay Fresno Evergreen  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 184 araw na ang nakalilipas, 9/07/20 Mga komento ni Sharer: Ang Tsina ay Naghahangad mula kay Fresno Evergreen!  Kalivis SA Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 204 araw na ang nakakaraan, 8/18/20 Mga komento ni Sharer: Long beans 🤩  Santa Monica Farmers Market John Her Produce 1-559-313-6676 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 280 araw na ang nakakaraan, 6/03/20 Mga komento ni Sharer: Tsina Looooong Beans sa Her Produce  merkado ng tangerang highland MalapitTangerang, West Java, Indonesia Mga 514 araw na ang nakakaraan, 10/13/19 Mga komento ni Sharer: mahabang beans  merkado ng tangerang highland MalapitTangerang, West Java, Indonesia Mga 514 araw na ang nakakaraan, 10/13/19 Mga komento ni Sharer: mahabang beans  Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 557 araw na ang nakalilipas, 8/31/19 Mga komento ni Sharer: Napakabuti!  Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 578 araw na ang nakakaraan, 8/10/19  Lungsod ng Seafood Seafood City Supermarket 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com MalapitVallejo, California, Estados Unidos Mga 586 araw na ang nakakaraan, 8/02/19  Kalivis SA Central market ng Athens L27 002104810330 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 603 araw na ang nakakaraan, 7/16/19 Mga komento ni Sharer: Long beans 🇬🇷  Tekka Center Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 MalapitSingapore, Singapore Mga 605 araw na ang nakakaraan, 7/13/19 Mga komento ni Sharer: Ang mga mahabang beans ay ibinebenta tuwing saan ..  Hiep-Thanh Market Hiep-Thanh Market 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 609 araw na ang nakakaraan, 7/10/19 Mga komento ni Sharer: Ang China Long Beans ay mukhang maganda  Central market ng Athens Greece Sariwang IKE ng Kalikasan Central market ng Athens Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 622 araw na ang nakaraan, 6/27/19 Mga komento ni Sharer: Long Beans - lokal na lumago 🇬🇷  American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 MalapitArtesia, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19  Espesyal na Gumawa Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 637 araw na ang nakalilipas, 6/12/19 Mga komento ni Sharer: Ang Mga Long Long Bean na maganda!  Merkado ng mga magsasaka ng parke sa Virginia Fresno evergreen MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 662 araw na ang nakalilipas, 5/18/19 |
