Paglalarawan / Tikman
Ang China Long Purple beans ay may mahabang bean pods na maaaring umabot sa tatlumpung pulgada ang haba, kaya't ang moniker na 'yard-long' bean. Para sa pinakamahusay na lasa at pagkakayari kahit na ang mga beans ay pinakamahusay kapag anihin sa pagitan ng labindalawa at labing walong pulgada ang haba, bago ang mga binhi sa loob ng mga butil ay ganap na matanda. Ang mga pods ay may isang cylindrical form at may isang bahagyang naka-uka, malalim na kulay na kulay na lila. Kapag pinili bata at mas maikli ang haba, sila ay magiging malambot na kinakain na hilaw. Ang mas mahabang beans ay pinakamahusay kapag luto. Ang kamag-anak ng cowpea ay chewier kaysa sa iba pang mga mahahabang beans, ngunit malutong pa rin maaari mo silang mai-snap sa iyong mga kamay. Mayroon silang isang maliit na matamis, berde na lasa ng bean at magkatulad sa panlasa sa mahabang China na berdeng beans na may mas malakas na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Tsina Long Lila na beans sa buong taon na may pinakamataas na panahon sa huli na buwan ng tag-init at taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Tsina Mahabang Lila beans, botanically kilala bilang bahagi ng Vigna unguiculata subsp. Ang sesquipedalis, ay isang miyembro ng pamilya Fabaceae at isang uri ng cowpea. Kung hindi man ay kilala bilang lila-Podded Asparagus bean, lila ng Labi na Ahas, at Yard Long bean, ang mga beans ng Long Long na Lila ay naglalaman ng anthocyanin, isang phytochemical na nagbibigay sa mga bakod sa mahabang bakuran ng kanilang mayamang lilang kulay. Bilang karagdagan sa iba't ibang lila, mayroon ding purong berde at dilaw na mga pagkakaiba-iba pati na rin ang maraming kulay na beans sa iba't ibang kulay ng kulay-rosas, lila at berde.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Tsina Long Purple beans ay mayaman sa bitamina A, bitamina C, protina, hibla, folate, magnesiyo, thiamin, potasa, at iron.
Mga Aplikasyon
Ang Tsina Mahabang lilang beans ay maaaring magamit tulad ng Tsina mahabang berdeng beans. Kapag bata pa ang banayad ay malambot na maaari silang magamit hilaw. Ang mature China Long Purple beans ay pinakamainam kapag inihaw, pinirito, iginisa o pinirito. Ang pagluluto sa tubig nang masyadong mahaba ay may posibilidad na mag-log ng mga beans at magbigay ng isang hindi kanais-nais na pagkakayari kaya't dapat mag-ingat kapag kumukulo o umuusok lamang upang gawin ito sa isang napakaikling panahon. Bilang karagdagan ang mga beans ay maaaring adobo, isang paghahanda na tanyag sa lutuing Tsino. Hindi tulad ng maraming iba pang mga lilang beans Ang Long Long na lilang beans ay humahawak nang mabuti sa kanilang kulay kapag luto. Kasama sa mga komplimentaryong sangkap ang bawang, luya, itim na paminta, sibuyas, basil ng Thai, cumin, toyo, miso, sarsa ng talaba, Sichuan peppercorn, black bean sauce, toasted sesame oil, butter, ground baboy, baka, at manok. Upang maiimbak panatilihing palamigin ang Tsina Long Lila na beans at gamitin sa loob ng apat hanggang limang araw o bago maging malata, malaya at malunod ang mga beans.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Katulad ng ibinigay na pangalan ng Tsina Long Lila beans ang pang-agham na pangalan Vigna unguiculata subsp. Ang sesquipedalis ay nagpapahiwatig ng mga beans na hindi pangkaraniwang haba din. Ang 'Sesquipedalis' ay isinasalin sa ibig sabihin ng 'paa't kalahati.'
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Tsina Long Lila na beans ay katutubong sa southern Asia at nangingibabaw sa mga lutuing Thai, Chinese at Filipino. Ngayon China Long beans ay maaaring lumago buong taon sa Mexico, California at Caribbean. Mabilis na palaguin ang Tsina Long Lila na beans ay isang maiinit na ani at magiging maayos kahit na sa mga lugar na madaling kapitan ng pagkauhaw. Ang isang vining legume, ang mga halaman ay dapat trellised o ibinigay na mga beam para sa suporta. Ang mga halaman ng Tsina Long Lila na bean ay gumagawa ng dalawang bean pods bawat bulaklak at bubuo ng mga pod pagkatapos ng animnapung araw na paglilinang.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Tsina Mahabang Lila na Beans. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi ng Tsina Mahabang Lila na Beans gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Cengrow inc Organikong Sakahan ng Cengrow Km 55.5 Highway # 3 Tecate -Ensenada Libre 5216641237676 www.cengrowinc.com Baja California, Mexico Mga 522 araw na ang nakakaraan, 10/05/19 Mga komento ni Sharer: Lumaki sa Guadeloupe Valley ni Cengrow inc |
