Paglalarawan / Tikman
Ang Chinese okra ay isang pinahabang lung na may maitim na berdeng balat, na may linya na pantay na may puwang na mga tuktok na tuktok, na ang taper sa bawat dulo. Maaari silang anihin kapag bata pa, mga 15 hanggang 25 sentimetrong haba, ngunit average na 30 hanggang 40 sent sentimo ang haba at 5 hanggang 7 sent sentimo ang lapad. Ang Chinese okra ay malambot ang maliwanag na puting laman ay may spongy texture at nag-aalok ng isang malasutla, subtly sweet na lasa kapag luto. Sa pagkahinog nito, ang balat ay nagiging matigas at mapait at ang laman ay nagiging mahibla at makahoy.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Chinese okra sa buong taon na may pinakamataas na panahon sa mga buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Chinese okra, na tinukoy din bilang Angled Luffa, ay hindi nauugnay sa maliliit na gulay na kilala bilang 'okra' sa Estados Unidos. Ito ay botanikal na inuri bilang Luffa acutangula at kilala sa Timog Silangang Asya bilang Sinkwa at Torai sa India. Ang subtropical vine at miyembro ng pamilya Cucurbitaceae ay nauugnay sa kalabasa, melon at mga pipino. Mayroong dalawang pagkakaiba-iba ng Luffa na nilinang para sa paggamit ng pagluluto, ang iba pa ay isang makinis na balat na pagkakaiba-iba na L. aegyptiaca (o L. cilindrica). Inihanda at kinakain ang Chinese okra tulad ng iba pang mga variety ng squash sa tag-init.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Chinese okra ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at isang mahusay na mapagkukunan ng pandiyeta hibla, kaltsyum at bitamina A. Naglalaman din ang iron na gourd ng iron at protina.
Mga Aplikasyon
Maaaring kainin ng hilaw na Tsino ang tsino kapag bata pa at humigit-kumulang 15 sent sentimo ang haba at 3 sentimetro ang kapal. Ang mga mas matanda na prutas ay maaaring ihanda tulad ng zucchini. Ang mga ito ay peeled at hiniwa o gupitin sa mga piraso ng laki ng kagat para ihalo, pagtripan at malalim na Pagprito, upang idagdag sa mga sopas ng isda, dahl, o mga kari. Ibabad ng Chinese okra ang mga lasa ng anumang likido na inihanda nito. Sa India ang lung ay ginagamit sa sabzis, o mga lutong pinggan ng gulay, kumulo sa isang gravy na puno ng pampalasa kasama ang mga gisantes, cauliflower at mga kamatis. Idagdag ito sa nilaga o iba pang mga pinggan ng gulay. Ipares ang pagkaing-dagat, maanghang na mga sili, sampalok, toyo, cilantro, itlog at patatas. Itabi ang Chinese okra sa ref nang hanggang sa isang linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang parehong Chinese okra o Angled Luffa, at ang makinis na balat na pagkakaiba-iba na simpleng tinatawag na Luffa, ay maaaring magamit upang gumawa ng mga espongha. Upang gawing sponges ng Loofah mula sa Chinese okra, iniiwan ng mga nagtatanim ang mga halamang puno ng ubas hanggang sa 2 buwan hanggang sa maging dilaw o kayumanggi ito. Ang balat ay binabalot upang ibunyag ang mahibla na laman na natuyo at tumigas, ang mga binhi ay inalog at pinuputol ito at iniwan upang mas matuyo sa pamilyar na mukhang scrubber. Kahit na, ang kasumpa-sumpa na mga spongha ng Loofah na ipinagbibili sa mga tindahan ay mas madalas na ginawa mula sa makinis na uri ng balat.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Chinese okra ay katutubong sa India kung saan matatagpuan pa rin ang mga ligaw na anyo. Lumalaki sila nang higit sa 500 metro sa mahalumigmig na tropiko ngunit lalago din sa ilang mga lugar na sub-tropical tulad ng southern Florida at southern California. Ang maiinit na panahon ng Tsino na okra ay may mahabang panahon ng pag-aani, na tumatagal ng hanggang sa 13 linggo, at gagawa ng hanggang sa 20 prutas bawat halaman. Ang mga mahahaba, nagbubulay na halaman ay binibigyan ng trellised na nagpapahintulot sa mga prutas na tumubo nang mas madali at upang gawing mas madali ang pag-aani. Ang mga un-trellised na prutas ay magiging mas hubog at baluktot. Ang okra ng Tsino ay maaaring makita sa mga pamilihan ng Asya sa Estados Unidos at mga merkado sa buong India at Timog Silangang Asya at sa mga merkado ng magsasaka sa Timog California.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Chinese Okra. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Okra ng Tsino gamit ang app ng Mga Gumagawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Namaste Plaza Namaste Plaza 10 S Abbot Street Milpitas CA 95035 408-493-6786 http://www.namasteplaza.net MalapitMilpitas, California, Estados Unidos Mga 377 araw na ang nakakaraan, 2/27/20  Pacific Supermarket Pacific Supermarket - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com MalapitTimog San Francisco, California, Estados Unidos Mga 382 araw na ang nakalilipas, 2/22/20  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 MalapitGlendale, California, Estados Unidos Mga 402 araw na ang nakakaraan, 2/02/20  Market ng Golden Farms Market ng Golden Farm 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 MalapitGlendale, California, Estados Unidos Mga 403 araw na ang nakakaraan, 2/01/20  Namaste Spiceland Namaste Spiceland 270 N Hill Ave Pasadena CA 91106 626-345-5514 http://www.namastespicelandpasadena.com MalapitPasadena, California, Estados Unidos Mga 403 araw na ang nakakaraan, 2/01/20  Wholesome Choice Market Wholesome Choice Market - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com MalapitIrvine-Mesa, California, Estados Unidos Mga 411 araw na ang nakaraan, 1/24/20  Tumeric Express Tumeric Express 995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249 480-802-6879 MalapitSun Lakes, Arizona, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20  Baiz Market Place Baiz Market - 20 Street 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 MalapitPhoenix, Arizona, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20  Mga merkado ng Baiz Baiz Market - 27th Ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 MalapitGlendale, Arizona, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20  Super Indo Cinere Depok MalapitCiputat, Banten, Indonesia Mga 437 araw na ang nakakaraan, 12/29/19 Mga komento ni Sharer: oyong at superindo cinere depok  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Marketers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 MalapitDoraville, Georgia, Estados Unidos Mga 564 araw na ang nakalilipas, 8/24/19 Mga komento ni Sharer: Chinese Okra sa Buford Farmers Market  Marina Food Market Marina Food Market 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com MalapitLunsod Foster, California, Estados Unidos Mga 583 araw na ang nakalilipas, 8/05/19  Bharat Bazaar Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com MalapitUnion City, California, Estados Unidos Mga 584 araw na ang nakakaraan, 8/03/19  San Pablo International Supermarket San Pablo Supermarket 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com MalapitSanto paul, California, Estados Unidos Mga 585 araw na ang nakakaraan, 8/02/19  Lungsod ng Seafood Seafood City Supermarket 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com MalapitVallejo, California, Estados Unidos Mga 586 araw na ang nakakaraan, 8/02/19  Si Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 MalapitSanta Rosa, California, Estados Unidos Mga 596 araw na ang nakakaraan, 7/23/19  Asian Food Mart Pamilihan ng Pagkain sa Asya 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 MalapitSanta Rosa, California, Estados Unidos Mga 596 araw na ang nakakaraan, 7/23/19  Tekka Center Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 MalapitSingapore, Singapore Mga 605 araw na ang nakakaraan, 7/13/19 Mga komento ni Sharer: Ang Chinese okra ay sariwa sa Tekka Center market ..  Richmond New May Market Richmond New May Wah Supermarket 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 606 araw na ang nakakaraan, 7/13/19  Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 MalapitStanton, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19 Mga komento ni Sharer: Sin qua  Wholesome Choice Market Wholesome Choice Market - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 MalapitIrvine-Mesa, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/21/19  World Foods Supermarket MalapitLemon Grove, California, Estados Unidos Mga 708 araw na ang nakakaraan, 4/02/19  99 Ranch Market MalapitSan Diego, CA, Estados Unidos Mga 726 araw na ang nakakalipas, 3/15/19 |
