Paglalarawan / Tikman
Ang cloudberry ay katulad ng lasa sa blackberry at kulay orange-dilaw. Ang hindi pangkaraniwang berry na ito ay nagbibigay ng isang musky amoy. Kumain ng hilaw, ang mga binhi ay may posibilidad na gawing chewy ang cloudberry. Ang kumplikadong mapait-matamis na lasa ng iba't ibang berry na ito ay isang matalim na kaibahan sa pagluluto ng tamis ng ilang mga tropikal na prutas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang prutas ay naging isang mahalagang bahagi ng mundo ng pagluluto sa loob ng maraming taon sa lahat ng mga kontinente. Ang ating uniberso ay puno ng hindi mapigilan na mga lasa, samyo, at panlasa sa nakakaakit na mundo ng prutas na nagbibigay ng isang hindi kapani-paniwala at kasiya-siyang karanasan sa pagkain. Ang konsepto ngayon ng mas magaan at mas malusog na pagkain ay nagbigay ng mga prutas ng isang front row plate dahil sa kanilang enriching, natural na matamis na lasa at makatas na mga texture. Ang mga sarsa ng prutas ay gumagawa ng isang masarap na kahalili sa mga matabang krema at mantikilya.
Halaga ng Nutrisyon
Ang isang tasa ng mga cloudberry ay nagbibigay ng 30 milligrams ng bitamina C at humigit-kumulang na 80 calories. Ang pagkain ng limang araw-araw na paghahatid ng mga prutas at gulay ay nagpapababa ng posibilidad na magkaroon ng cancer. Ang isang kamakailang pag-aaral ay natagpuan na siyam o sampung araw-araw na paghahatid ng mga prutas at gulay na may tatlong paghahatid ng mga produktong mababang-taba ng pagawaan ng gatas ay epektibo sa pagbaba ng presyon ng dugo.
Mga Aplikasyon
Ang espesyal na cloudberry ay maaaring kainin nang wala sa kamay, ngunit ito ay isang nakuha na lasa! Tulad ng ibang mga berry, ang cloudberry ay maaaring pinatamis sa mga jam, jellies, sarsa, pie, o pinaghalo ng yogurt. Sumabog sa lasa, ang mga hinog na berry ay lalong mainam na may lasa ng mga likido, tulad ng creme de cassis, matamis na alak, raspberry liqueur, at Grand Marnier. Subukan ang mga berry, alinman sa payak o macerated sa alak, na may tsokolate para sa isang hindi malilimutan, simpleng panghimagas. Upang maiimbak, balutin ng plastic ang mga cloudberry.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa mga bansang Scandinavian, ang mga cloudberry ay lubhang popular. Ang pinapaboran na berry na ito ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain na ang pagdating nito ay lumilikha ng mahabang linya sa mga panlabas na merkado.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang cloudberry ay orihinal na matatagpuan pangunahin sa hilagang Europa, pangunahin sa Finlandia. Ang mga cloudberry ay lumaki na ngayon sa ating sariling estado ng Alaska. Sa ilang mga liblib na bahagi ng Alaska, ang cloudberry ay ginamit upang gamutin ang iba't ibang mga problema sa bibig.
