| Ocean Mist Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga cocktail artichoke ay ang mas maliit na mga artichoke na lumalaki sa parehong halaman tulad ng mas malalaking artichoke. Karamihan sa mga karaniwang sila ay natagpuan lumalagong sa globo artichoke at disyerto globe halaman artichoke. Lumalaki sila sa panloob na may shade na bahagi ng pant. Ang kanilang proteksyon mula sa araw ay nagbubunga ng mas mabagal na paglaki. Ang mga ito ay mas bilugan sa hugis sa taglamig at tagsibol at nagiging halos korteng kono sa mga buwan ng tag-init. Kung na-trim at luto nang maayos, ang bawat bahagi ng cocktail artichoke ay nakakain, dahil ang laki nito ay nagbibigay ng maliit na mabulunan, kung mayroon man. Ang mga cocktail artichoke ay mas malambot at mas matamis ngunit mas mababa sa karne kaysa sa kanilang mga mature na katapat.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang panahon ng rurok ng cocktail artichokes ay sa tagsibol, ngunit karaniwang magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Artichokes, botanical na pangalan na Cyrnara scolymus, ay ang mga batang ulo ng bulaklak ng isang mala-halaman na halaman na pangmatagalan at miyembro ng pamilya Compositae. Ang isang kakatwang pangyayari na kilala bilang 'Artichoke Effect' ay nagbabago ng reaksyon ng panlasa sa ilang mga inumin pagkatapos kumain ng artichoke. Ito ay dahil sa mga compound na matatagpuan sa artichoke, chlorogenic acid at cynarin, na pumipinsala sa mga matatamis na receptor sa mga panlasa.
Mga Aplikasyon
Ang mga cocktail artichoke ay maaaring nilagay, pinasahi, inihaw, pinakuluang, inihurnong, inatsara at mga puso na napanatili sa langis. Ang Artichokes ay nakapares ng maayos sa parehong mataba na sangkap at mataas na sangkap ng acid. Kasama sa mga komplimentaryong sangkap ang mga bagoong, bacon, basil, mantikilya, keso, lalo na ang kambing at feta, cream, bawang, lemon, hollandaise, kabute, paminta, sausage, tim, mga kamatis, vinaigrettes, puting alak at truffle. Para sa pinakamainam na artichoke, pumili ng mga artichoke na may isang mahigpit na core at pakiramdam ng malaki anuman ang laki. kung pinipisil mo ang artichoke at humirit ito, sariwa ito. Pinayuhan na banlawan at mag-scrub ng mabuti ang mga artichoke bago gamitin upang alisin ang natural na nagaganap na mapait na pelikulang ginagawa ng halaman habang lumalaki. Upang mapanatili ang kulay ng artichoke at maiwasan ang pag-brown, magbabad sa isang solusyon sa lemon at tubig.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga artichoke ay unang nalinang sa rehiyon ng Mediteranyo libu-libong taon na ang nakararaan, partikular sa hilagang rehiyon ng Africa, na tinatawag na Maghreb, kung saan matatagpuan pa rin silang lumalagong sa kanilang ligaw na estado. Ang mga artichoke ay karaniwang nililinang sa Italya, Pransya, Belhika at sa California. Ang mga unang binhi ng artichoke ay dinala sa Amerika ng mga imigranteng Italyano at inilipat sa baybayin na rehiyon ng Hilaga at Gitnang California, kung saan ngayon, 99% ng lahat ng mga artichoke sa Estados Unidos ay lumago. Bagaman napakahirap, ito ay may katamtaman lamang na mga baybaying dagat na klima na umuunlad.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Lodge sa Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Gravity Heights Restaurant at Brewery | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Cocktail Artichokes. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Cocktail Artichokes gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 6 na araw ang nakakaraan, 3/04/21 Mga komento ni Sharer: Cocktail Artichokes mula sa Suncoast Farms  Santa Monica Farmers Market Malapit na Mga Sakahan ng SuncoastSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 7 araw na ang nakakaraan, 3/03/21  Santa Monica Farmers Market Malapit na Mga Sakahan ng SuncoastSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 28 araw na ang nakakalipas, 2/10/21  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 254 araw na ang nakakaraan, 6/29/20 Mga komento ni Sharer: Ang Magagandang Cocktail Artichokes ay nasa!  Santa Monica Farmers Market Malapit na Mga Sakahan ng SuncoastSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 280 araw na ang nakakaraan, 6/03/20 Mga komento ni Sharer: Magagandang mga baby artichoke sa Suncoast Farms  Santa Monica Farmers Market Suncoast Farms Lompoc, CA 1-805-315-0035 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 392 araw na ang nakalilipas, 2/12/20 Mga komento ni Sharer: Magagandang Baby Artichokes sa Season Ngayon!  Giant Artichoke Fruits & Veg MalapitCastroville, California, Estados Unidos Mga 517 araw na ang nakakalipas, 10/10/19  Central market ng Athens Greece Sariwang IKE ng Kalikasan Central market ng Athens Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 575 araw na ang nakalilipas, 8/13/19 Mga komento ni Sharer: Artichokes baby 🧝♀️  Santa Monica Farmers Market Robert 1-805-315-0035 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 679 araw na ang nakalilipas, 5/01/19 Mga komento ni Sharer: Suncoast Farms |
