| Murray Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga Concord Seedless na ubas ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat, ngunit bahagyang mas maliit kaysa sa binhi na pagkakaiba-iba ng concord, at bilog hanggang hugis-itlog, lumalaki sa maluwag na mga kumpol sa matibay na mga puno ng akyat. Ang makapal, malulutong na balat ay magkakaiba-iba ng kulay mula sa malalim na asul, lila, hanggang sa halos itim at isang pulbos na pelikula, o pamumulaklak, ay bubuo din sa balat ng balat na nagbibigay ng natural na waterproofing at pinipigilan ang pag-crack. Ang Concord Seedless grapes ay isang slip-skin variety, nangangahulugang ang balat ay madaling maalis mula sa laman nang hindi ito nasisira. Ang translucent berdeng laman ay makatas, malambot, at halos mala-gelatinous. Ang Concord Seedless grapes ay lubos na mabango at napakatamis na may natatanging lasa ng musky.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Concord Seedless na ubas ay magagamit sa huling tag-araw hanggang sa maagang pagkahulog.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga ubas ng Concord Seedless, na binansagang botanikal bilang Vitis labrusca 'Concord Seedless,' ay lumalaki sa mga nangungulag na puno ng ubas at miyembro ng pamilya Vitaceae. Pinangalanang pinanggalingan ng kanilang lungsod, ang Concord, Massachusetts, ang mga concord na ubas ay naging bahagi ng American vitikulture mula pa noong 1843 at may mga ligaw, katutubong, mga ninuno ng New England. Ang Concord Seedless grapes ay nilikha mula sa isang demand para sa mga ubas na walang mga binhi at nilikha matapos ang seeded concord na nakakuha ng katanyagan. Ang Concord Seedless grapes ay may isang napaka-matamis na lasa na madalas gamitin sa mga inihurnong kalakal. Ang pagkakaiba-iba na ito ay lumago sa isang mas maliit na sukat sa paghahambing sa seeded concord sapagkat hindi mahulaan hinggil sa bilang ng mga binhi na maaaring mayroon o hindi matukoy, kung gayon hindi ito ginagawang perpekto para sa malakihang pagbubungkal.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Concord Seedless grapes ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at ang phytonutrient, Resveratrol, isang mahalagang kemikal sa pagpapanatili ng kalusugan sa puso.
Mga Aplikasyon
Ang mga Concord Seedless na ubas ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong application tulad ng kumukulo at pagluluto sa hurno. Maaari silang kainin nang wala sa kamay at madalas na tinutukoy bilang mga grapes sa mesa. Karaniwang ginagamit ang mga Concord Seedless grapes para sa baking pie, scone, muffins, at dessert. Maaari rin itong gawing preserba, juice, alak, liqueur, at suka. Naglalaman ang mga ubas ng isang compound ng kemikal na kilala bilang methyl anthranilate na ginagamit upang bigyan ang mga softdrinks at kendi ang lasa ng ubas. Ang Concord Seedless grapes ay pinagsama nang maayos sa almond, pistachio, hazelnut, walnut, peanut, lemon, strawberry, raspberry, endive, arugula, haras, rosemary, mint, yogurt, sour cream, crème fraiche, cheese ng kambing, asul na keso, baboy, pato, at manok. Panatilihin nila ang hanggang sa dalawang linggo kapag nakaimbak nang hindi nahuhugasan sa crisper drawer sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang Concord Seedless grapes ay nilikha mula sa demand sa merkado para sa mga ubas na walang malalaking binhi. Ang ilang mga ubas na walang binhi ay maaaring may napakaliit, hindi maunlad na mga binhi na hindi matukoy, o maaaring hindi naglalaman ng anumang bakas ng mga binhi nang buo. Ang mga breeders ng ubas ay patuloy na naghahanap upang mapabuti ang mga pagkakaiba-iba at tumugon sa mga kagustuhan ng mamimili upang madagdagan ang kita. Ang mga walang ubas na ubas ay pinaniniwalaang nalinang mula sa pinagputulan at sa paglipas ng panahon isang error sa genetiko ang nangyayari sa mga halaman kung saan ang mga binhi ay hindi na nagkakaroon ng matigas, panlabas na mga shell.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga ubas ng Concord ay nagmula sa Concord, Massachusetts noong 1849 at unang nilikha ni Ephraim Wales Bull. Nais ni Bull na lumikha ng isang matigas na puno ng ubas na makakaligtas sa malamig na klima ng Massachusetts. Sa una ay nagtanim siya ng 22,000 mga punla at pagkatapos ng anim na taon ay pumili ng isang solong puno ng ubas na napatunayan na magbubunga ng pinakamahusay na prutas, at ang orihinal na puno ng ubas ay umunlad pa rin ngayon sa Concord. Ang mga binhi na walang binhi ay nilikha matapos kilalanin ang iba't ibang binhi. Ang Concord Seedless grapes ay nakararami pa ring lumaki sa Estados Unidos, ngunit ang juice at concentrate ay ibinebenta din sa Europa, Asia, at Australia.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Concord Seedless Grapes. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng mga ubas ng Concord Seedless Grapes gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 215 araw na ang nakalilipas, 8/07/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 216 araw na ang nakakaraan, 8/06/20 Mga komento ni Sharer: Ang Seedless Thomcord Grapes ay nasa Season.  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 223 araw na ang nakalilipas, 7/30/20 Mga komento ni Sharer: Ang matamis na lasa ng Concord! Puno ng cassis at maligamgam na pampalasa!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 230 araw na ang nakalilipas, 7/23/20 Mga komento ni Sharer: Ang Seedless Concord Grapes ay nasa Season Ngayon pa rin!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 239 araw na ang nakakaraan, 7/14/20 Mga komento ni Sharer: Ang Seedless Concord Grapes ay nasa Season Ngayon!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 244 araw na ang nakakaraan, 7/09/20 Mga komento ni Sharer: Ang klasikong lasa ng concord na iyon ngunit walang binhi.  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 246 araw na ang nakaraan, 7/07/20 Mga komento ni Sharer: Ang Seedless Concord Grapes ay nasa Season na ngayon!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 254 araw na ang nakakaraan, 6/29/20 Mga komento ni Sharer: Oras na para sa Grapes. Mayroon kaming Mga Seedless Concord Grapes ngayon mula sa Murray Family Farms.  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 256 araw na ang nakalilipas, 6/27/20 Mga komento ni Sharer: Ang Seedless Thomcord Grapes ay bumalik Sa Season Ngayon!  Santa Monica Farmers Market Malapit ang Mga Sakahan ng Pamilya ng MurraySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 259 araw na ang nakaraan, 6/24/20 Mga komento ni Sharer: Sa linggong ito lamang. Maghanda!!  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield, CA 661-330-3396 MurrayFamilyfarms.com MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 567 araw na ang nakalilipas, 8/21/19 Mga komento ni Sharer: Ang lahat ng mga ubas ay tumutubo sa lasa!  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 581 araw na ang nakakaraan, 8/07/19 Mga komento ni Sharer: Kailangan mong subukan ang Murray Family Farm Grapes sa aming Farmers Market Cooler # specialtyproduce |
