| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Peras | Makinig |
| Pabula sa Pagkain: Mga peras | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga peras sa kumperensya ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat at may makitid, bilugan na base na ang mga taper sa isang mahaba at manipis na leeg na kumokonekta sa isang berdeng-kayumanggi tangkay. Ang mottled, makapal na balat ay berde na may mga patch ng brown russeting at nagbabago sa isang maputlang dilaw kapag hinog na. Ang laman ay garing sa kulay ng krema, kung minsan ay may kulay rosas na kulay, at may pinong-grained, malambot, at mamasa-masa na pagkakayari. Kapag hinog na, ang mga peras sa Conference ay malulutong at makatas na may pare-pareho na natutunaw at may matamis na lasa na may banayad na mga tala ng pabango.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga peras sa kumperensya sa kalagitnaan ng taglagas hanggang taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga peras sa kumperensya, na binansagang botaniko bilang Pyrus communis, ay isang iba't ibang Europa na miyembro ng pamilyang Rosaceae kasama ang mga mansanas, milokoton, at aprikot. Natuklasan bilang isang bukas na pollining na punla sa Inglatera, ang mga peras sa Kumperensya ay kilala rin bilang mga peras sa Belgium na may paggalang sa katutubong katutubong magulang ng Belgium na leon leclerc de laval pear. Ang mga peras sa kumperensya ay pinapaboran para sa kanilang natatanging, payat na hugis at makinis na pagkakayari, at madalas na itinuturing na isa sa mga pinaka kilalang peras na may layunin na lahat sa British Isles. Na-export din ang mga ito sa maraming mga bansa sa Asya dahil sa kanilang mahabang kakayahan sa pag-iimbak.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga peras sa kumperensya ay naglalaman ng bitamina C, hibla, potasa, at kaltsyum.
Mga Aplikasyon
Ang mga peras sa kumperensya ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong mga application tulad ng pagluluto sa hurno, litson, at poaching. Maaari silang ihain ng sariwang labas sa kamay ng mga berdeng berdeng salad, sa mga fruit salad, hiniwa sa tuktok ng pancake, oatmeal, at pudding, o ipinakita sa isang plate ng keso. Ang mga peras sa kumperensya ay maaari ding makuha sa alak at citrus zest o simpleng syrup, inihurnong sa isang pizza, pinaghalo sa mga smoothies na may luya, inihaw na mainit na pampalasa, o inihurnong sa isang tart o cheesecake. Ang mga peras sa kumperensya ay pinupuri ang mga nogales, almond, pecan, luya, bawang, sibuyas, pinausukang isda, bacon, ham, asul na keso, at kale. Ang mga peras na ito ay nangangailangan ng oras upang pahinugin at maaaring ilagay sa counter hanggang sa 3-4 na linggo. Ang mga peras sa kumperensya ay maaari ding maiimbak ng hanggang dalawang buwan sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga peras sa kumperensya ay pinangalanan pagkatapos ng International Pear Conference na ginanap noong 1885 sa England. Ito ang lugar na naipakilala ang bagong pagkakaiba-iba, at nagtapos ito sa pagkamit ng unang gantimpala sa kumperensya. Ang mga peras sa kumperensya ay nagpatuloy upang manalo ng isang Award of Merit noong 1993 mula sa Royal Horticultural Society.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga peras sa kumperensya ay natuklasan noong 1884 ni Thomas Frances Rivers, isang kilalang magsasaka at chairman ng pear conference, sa kanyang nursery sa Sawbridgeworth, Hertfordshire sa England. Ang mga peras sa kumperensya ay nagmula sa Belgium leon Leclerc de laval peras at pinasimulan at kinilala bilang isang bagong pagkakaiba-iba sa International Pear Conference noong 1885. Ngayon ang mga peras sa Kumperensya ay lumago sa Belgium, Netherlands, England, at sa ilang bahagi ng France at Estados Unidos. Matatagpuan ang mga ito sa mga merkado ng mga magsasaka at specialty grocers at na-export din sa Tsina, Hong Kong, at Singapore.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Conference Pears. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Recipe Runner | Perpektong luya ng peel | |
| Tinatrato ang Pakikipag-ugnay | Pera Cheesecake na may Gingersnap Crust |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Conference Pears gamit ang app na Mga Gumawa ng Espesyal na para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhsta Ecofreshmarket Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhstan Mga isang araw na ang nakakaraan, 3/09/21 Mga komento ni Sharer: ang mga peras sa kumperensya ay na-import mula sa Argentina  Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhsta Ecofreshmarket Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhstan Mga 15 araw na ang nakakalipas, 2/22/21 Mga komento ni Sharer: Tagapag-import ng pears sa kumperensya  Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan Ecofreshmarket Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan Mga 36 araw na ang nakakalipas, 2/02/21 Mga komento ni Sharer: Ang na-import na mga peras sa Conference ay popular sa lugar ng Almaty  Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan Ecofreshmarket Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan Mga 99 araw na ang nakakalipas, 12/01/20 Mga komento ni Sharer: Pe conference mula sa Argentina  Syrgabekova 19, Almaty, Kazakhstan Maginhawang tindahan ng gulay Syrgabekova 19, Almaty, Kazakhstan Mga 330 araw na ang nakakalipas, 4/14/20 Mga komento ni Sharer: Conference pear mula sa Argentina sa Almaty  Al Farabi 77/8 Mahalagang Gourmet Al Pharabi 77/8 Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20 Mga komento ni Sharer: Ang Conference pear ay magagamit sa Almaty  Borough Market Paul Wheeler MalapitLondon, England, United Kingdom Mga 488 araw na ang nakakaraan, 11/08/19 Mga komento ni Sharer: Sa panahon ng pagpupulong sa peras ang peras ang paborito ng Europa!  Albert Heijn Albert Heijn Super Market Rotterdam MalapitRotterdam, South Holland, Netherlands Mga 497 araw na ang nakakaraan, 10/30/19 Mga komento ni Sharer: Mga peras sa kumperensya, ang pagpipilian ng mga peras sa taglamig sa Europa! Natagpuan sa Albert Heijn!  Ferry Plaza Farmers Market K&J Orchards Solano County, CA MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 529 araw na ang nakaraan, 9/28/19  Albert Heijn Albert Heijn MalapitRotterdam, South Holland, Netherlands Mga 673 araw na ang nakalilipas, 5/07/19 Mga komento ni Sharer: Sa panahon ng Conference Pears! |
