Impormasyon, Mga Recipe at Katotohanan ng Cornish Gilliflower apples

Paglalarawan / Tikman

Ang mga mansanas na Cornish Gilliflower ay medyo hindi pangkaraniwan sa hitsura. Ang mga ito ay nasa malalaking sukat, bilog hanggang sa korteng kono, at maulto sa isang limang-talimang base. Ang magaspang na balat ay dilaw-berde, pinatungan ng isang madilim na pula o pula-kayumanggi flush at ilang mga tuldok o webbing ng russet. Ang mga prutas na nahantad sa mas maraming araw ay may posibilidad na magkaroon ng mas malaking takip ng madilim na pula. Ang lasa ay kung saan talagang namamalagi ang Cornish Gilliflower. Ang dilaw at tuyong laman ay napaka-mabango at mayaman. Mayroon itong natatanging matamis, mabulaklak, at pabangong lasa at mga tala ng sibuyas. Ang pinakamahusay na mga prutas ay pinili ng huli sa panahon hangga't maaari.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Ang mga mansanas na Cornish Gilliflower ay magagamit sa huli na taglagas sa taglamig.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang Cornish Gilliflower ay isang lumang Victorian English variety ng apple (Malus domesticica) na may pambihirang lasa. Ito ang kilalang mansanas mula sa rehiyon ng Cornwall ng Inglatera. Inaangkin ng ilan na ang Cornish Gilliflower ay isa rin sa pinakamahusay na mga mansanas na Ingles sa pangkalahatan sa mga tuntunin ng lasa.

Halaga ng Nutrisyon

Ang mga mansanas ay isang pagkaing mayaman sa nutrient, na may kaunting mga calory at maraming mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Naglalaman ang mga mansanas ng Vitamin C at iba pang mga antioxidant at phytochemical, na maaaring makatulong na maiwasan ang mga malalang sakit tulad ng diabetes at sakit sa puso. Naglalaman din ang mga ito ng hibla, na mahalaga sa malusog na pantunaw. Ang mas maliit na halaga ng iba pang mga nutrisyon tulad ng Bitamina B at boron ay naroroon din sa mga mansanas.

Mga Aplikasyon

Pangunahin itong isang dessert apple, pinakamahusay para sa sariwang pagkain. Ipares ang iba pang mga prutas tulad ng citrus, cranberry, at mangga sa mga salad, o sa tradisyonal na pampalasa ng mansanas tulad ng kanela at nutmeg, kahit na ang mga mansanas na Cornish Gilliflower ay lasa na tulad ng mga sibuyas. Ang Cornish Gilliflower ay isang mabuting tagapag-alaga, at nagpapabuti pa rin sa pag-iimbak, kumukuha ng isang mas mabulaklak na kalidad na panatilihin sa isang cool, dry storage at gamitin hanggang sa tatlong buwan pagkatapos ng pag-aani.

Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang

Ang pangalang Gilliflower ay isang katiwalian ng salitang Pranses na 'girofle,' na nangangahulugang clove. Ang partikular na mansanas na ito ay binigyan ng pangalang iyon dahil ang mga rosas na bulaklak nito ay amoy mga sibuyas ang ilan ay nakakakita rin ng mga tala ng sibuyas sa mismong mansanas.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang Cornish Gilliflower ay nagmula, tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, sa Cornwall, England-partikular sa Truro. Ito ay unang natuklasan noong 1800 sa isang hardin ng maliit na bahay at ipinakilala sa London Royal Hortikultural na Lipunan noong 1813 ni Sir Christopher Hawkins. Ang Gilliflower ay umabot sa taas ng kasikatan nito sa panahon ng Victorian sa England, ngunit medyo karaniwan pa rin bilang isang puno ng hardin. Ang mansanas na ito ay pinakamahusay na lumalaki sa mga mapagtimpi klima, tulad ng southern England. Dahil ito ay isang puno ng puno ng tip, hindi ito gumagawa ng masaganang ani.