Paglalarawan / Tikman
Ang mga mansanas ng Costard ay malaki at pahaba na may kapansin-pansin na mga taluktok o tadyang na tumatakbo sa haba ng prutas. Ang berde hanggang dilaw na balat ay waxy at makinis na may mabibigat na pulang guhitan. Ang maputlang maputi sa kulay na kulay-krema ay matatag, mamasa-masa, at mabango kapag hiniwa. Mayroon ding isang gitnang matigas at mahibla na core na hugis ng bituin kapag hiniwa sa kalahati na may iilan, magaan na kayumanggi buto. Ang mga mansanas ng Costard ay makatas at malutong na may matamis at malasot na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga mansanas ng Costard ay magagamit sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga mansanas ng Costard ay itinuturing na pangalawang pinakamatandang kilalang mansanas sa Ingles (Malus domesticica). Ang eksaktong prutas na tumutugma sa pangalang Costard ay madalas na nalilito, at mahirap subaybayan sa loob ng maraming siglo ng kasaysayan. Minsan napagkakamalan silang para sa mansanas ng Catshead, at ilang inaangkin na ang karamihan sa mga mansanas na may label ngayon na Mga Costard ay talagang mga Catshead. Ang mga custard na mansanas ay isang ganap na magkakaibang prutas, walang kaugnayan sa Malus domesticica.
Halaga ng Nutrisyon
Ang isang daluyan ng mansanas ay naglalaman ng tungkol sa 17% ng pang-araw-araw na inirerekumendang halaga ng pandiyeta hibla, mahalaga para sa malusog na pantunaw, at 15% ng pang-araw-araw na inirekumendang halaga ng Vitamin C, mahalaga para sa isang malusog na immune system at balat. Ang mga mansanas ay walang anumang taba, kolesterol, o sodium, at kaunting mga calorie.
Mga Aplikasyon
Ang mga mansanas ng Costard ay isang pagkakaiba-iba ng dessert, kinakain nang sariwa sa kamay, at maaari ding magamit bilang isang apple na nagluluto.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang pangalang 'Costard' ay malamang na nagmula sa salitang Latin na 'costa,' na nangangahulugang tadyang. Ang mga Costard apple ay may kilalang ribbing, na humahantong sa pangalan nito. Ang modernong salitang British na 'costermonger,' o isang taong nagbebenta ng produkto mula sa isang cart ng kalye, ay nagmula sa pangalan ng mansanas.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang unang pagbanggit ng Costard apples sa kasaysayan ay noong 1292, sa mga opisyal na tala ng Ingles na si King Edward the First. Ang mga Costard ay naisip na orihinal na Ingles, ngunit maaaring nauna sila mula sa Pransya at kalaunan ay ipinakilala sa Inglatera pagkatapos ng Norman Conquest. Sila ay lumaki mula pa noong ika-19 na siglo sila ay lumaki lalo na sa Herefordshire at Gloucestershire sa Inglatera. Simula noon, tinanggihan nila ang kasikatan.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Costard apples. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ang Rawtarian | Raw Apple Walnut Cake | |
| Pagkain ng Pagkain ng Ibon | Raw Mini Apple Pie | |
| Kusina ng Abbey | Caramel Apple Raw Vegan Cheesecake |
