Paglalarawan / Tikman
Ang mga kamote ng Covington ay maliit hanggang katamtaman ang laki at mahaba, balingkinitan, at haba ang hugis na may mga tapered na dulo, na may average na 5-8 sent sentimo ang lapad. Mayroon din silang bahagyang kurba sa kanilang medyo pantay na hugis, at ang balat ay makinis na may isang natatanging kulay-rosas na kulay at may bulok na may maliit na madilim na kayumanggi mga spot. Ang laman ay matatag, siksik, at isang buhay na orange na mananatiling maliwanag kapag luto. Ang mga kamote sa Covington ay basa-basa at mag-atas at nag-aalok ng isang masamang matamis na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga kamote sa Covington sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga kamote ng Covington, na binansagan ng botaniko bilang Ipomoea batatas na 'Covington,' ay isang bagong pagkakaiba-iba mula sa Hilagang Carolina na mabilis na nagiging kamote na pinili para sa komersyal na produksyon. Ang mga patatas na ito ay nakakakuha ng pagkilala para sa kanilang mahabang buhay sa pag-iimbak, pare-parehong hugis, at paglaban sa sakit.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga kamote sa Covington ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A, bitamina C, iron, calcium, at hibla.
Mga Aplikasyon
Ang mga kamote ng Covington ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong application tulad ng pagmamasa, pagluluto sa hurno, at litson. Maaari silang magamit nang hilaw at ginutay-gutay sa mga salad, o maaari silang ihaw o lutongin sa tradisyonal na kamote na mga casserole at isilbi bilang isang stand-alone na ulam. Ang mga kamote ng Covington ay maaari ding lutong, latigo, at patimplahin ng kardamono at nutmeg o inihaw na langis ng oliba at pinahiran ng isang cinnamon at honey lime glaze upang lumikha ng isang matamis na ulam. Ang mga kamote sa Covington ay pinagsama nang maayos sa mga halaman tulad ng basil, rosemary, cilantro, perehil at dill, pampalasa kabilang ang cumin, curry powder, at paprika, mga masasarap na karne tulad ng manok, ham, pato, at baboy, at bawang, luya, bawang, limon, kabute, persimmons, at balsamic suka. Ang mga kamote ng Covington ay mananatili hanggang sa isang buwan kapag nakaimbak sa isang cool, tuyo, at madilim na lugar. Pigilan ang pag-iimbak ng mga ugat na ito sa ref dahil ang temperatura ay nagbabago ng lasa.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga kamote sa Covington ay umabot sa halos 85% ng paggawa ng kamote sa Hilagang Carolina at patuloy na lumalaki ang katanyagan. Pinapaboran ng mga restawran sa Estados Unidos ang iba't-ibang ito para sa magkatulad na hugis at sukat. Pinapayagan ng pagkakapareho na ito ang mga restawran na tumpak na maglaan ng puwang para sa bawat item sa pagkain sa isang plato at pinipigilan ang mga pagkakaiba sa laki sa pagitan ng mga kainan na nag-order ng parehong ulam. Ang iba pang mga pagkakaiba-iba ay hindi maaaring magbigay ng maaasahan na mga laki at hugis na lumilikha ng mga isyu para sa mga restawran upang mapanatili ang isang cohesive na imahe ng tatak. Bilang isang resulta, ang kamote ng Covington ay naging iba't ibang pagpipilian sa maraming mga restawran sa buong Estados Unidos na naghihikayat sa kahit na higit pang komersyal na produksyon.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga kamote ng Covington ay isang bagong pagkakaiba-iba na binuo sa North Carolina ng siyentista na si Henry M. Covington noong unang bahagi ng 2000. Nilikha ng Covington ang pagkakaiba-iba sa pamamagitan ng isang serye ng mga cross-breeding test sa North Carolina State University at ipinadala ito upang mapalaki sa rehiyon at subukin noong 2006. Ang mga kamote ng Covington ay higit na popular sa Timog Estados Unidos ngunit maaari ding matagpuan sa mga merkado ng magsasaka at specialty mga grocers sa buong bansa.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Covington Sweet Potatoes gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
kung saan mahahanap ang daikon labanos
 Poway Farmers Market Hamlow Ranks PO Box 898 Denair CA 95316 209-664-1447 MalapitPoway, California, Estados Unidos Mga 683 araw na ang nakalilipas, 4/27/19  Poway Farmers Market Hamlow Ranks PO Box 898 Denair CA 95316 209-664-1447 MalapitPoway, California, Estados Unidos Mga 690 araw na ang nakakaraan, 4/20/19  Poway Farmers Market Hamlow Ranks PO Box 898 Denair CA 95316 209-664-1447 MalapitPoway, California, Estados Unidos Mga 690 araw na ang nakakaraan, 4/20/19  Leucadia Farmer's Market Olivares Miguel At Mga Anak PO Box 637 Delhi CA 95315 MalapitEncinitas, California, Estados Unidos Mga 710 araw na ang nakakalipas, 3/31/19 |
