Paglalarawan / Tikman
Ang mga Crowngold na mansanas ay malalaking prutas na may korteng kono, bilog, hanggang sa medyo patag, hugis ng ovate. Ang balat ay waxy, matatag, gaanong russet, at maulto sa isang dilaw-berdeng base, kung minsan ay natatakpan ng pulang guhit at pamumula. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay mabango, garing na puti, malutong, at may tubig, na nakapaloob ang gitnang core na puno ng maliliit, itim na kayumanggi mga binhi. Ang mga Crowngold na mansanas ay malutong at may balanseng, matamis, at may honey na lasa na may banayad, maasim na tart.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Crowngold na mansanas ay aani sa huli na pagkahulog at maaaring itago sa tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Crowngold na mansanas, na binansagang botaniko bilang Malus domesticica, ay isang iba't ibang kulay na pagkakaiba-iba na kabilang sa pamilyang Rosaceae. Ang nagtatrabaho sa huli na panahon na ito ay unang natuklasan bilang isport ng jonagold apple, na kung saan ay iba't ibang komersyal na nalinang sa Estados Unidos, hilagang Europa, Russia, China, at Japan. Ang mga Crowngold na mansanas ay pinili ng mga growers para sa kanilang balanseng lasa, malulutong na pagkakayari, at pinalawig na mga kakayahan sa pag-iimbak. Habang ang pagkakaiba-iba ay hindi kasing tanyag ng jonagold, ito ay pinaboran ng mga mamimili bilang isang sariwang pagkain, dessert apple.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga Crowngold na mansanas ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa, na maaaring makontrol ang mga antas ng likido sa loob ng katawan at isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, na isang antioxidant na maaaring dagdagan ang produksyon ng collagen at mapalakas ang immune system. Naglalaman din ang mga mansanas ng hibla, na maaaring pasiglahin ang panunaw at magbigay ng mas maliit na halaga ng iron, bitamina A, at calcium.
Mga Aplikasyon
Ang mga Crowngold na mansanas ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil ang kanilang matamis na lasa at malutong na pagkakapare-pareho ay ipinakita kapag natupok na sariwa, wala sa kamay. Ang mga mansanas ay maaaring quartered at ihahatid sa mga mani, dips, at keso sa mga plate ng pampagana, isinasaw buong sa mga coatings ng kendi o caramel para sa isang matamis na gamutin, o hiwa at itapon sa berde at prutas na mga salad. Ang mga Crowngold na mansanas ay maaari ding gawing purees sa applesauce, idikit sa mga juice at cider, o ihalo sa mga smoothies. Bilang karagdagan sa mga sariwang aplikasyon, ang mga Crowngold na mansanas ay ginagamit minsan sa mga lutong kalakal tulad ng mga cake, muffin, crisps, pie, at tarts, pinalamanan ng pagpuno at inihurnong bilang isang stand-alone na dessert, na hinahain ng mga inihaw na karne, o niluto sa mga jellies at jam . Ang mga Crowngold na mansanas ay mahusay na ipinapares sa mga karot, parsnips, patatas, beets, nut tulad ng mga walnuts, almonds, at pistachios, honey, mga karne tulad ng baboy, manok, at karne ng baka, kanela, banilya, karamelo, at mga halaman tulad ng rosemary, basil, perehil , at mint. Ang mga sariwang prutas ay magpapanatili ng 1-3 buwan kapag naimbak sa isang cool at madilim na lugar, tulad ng ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Inglatera, ang magkakaibang pagpipilian ng mga mansanas ay nai-highlight sa pamamagitan ng isang kampanya sa marketing na kilala bilang Apple Day. Ang pagdiriwang ay ipinagdiriwang noong Oktubre, at maraming iba't ibang mga merkado ng magsasaka, halamanan, at specialty grocers sa buong London ang magho-host ng mga kaganapan na may kaugnayan sa mansanas upang itaas ang kamalayan sa natatanging, lokal na mga halaman na may pagkakaiba-iba na magagamit sa mga mamimili. Sa panahon ng pagdiriwang, ang ilang mga orchards ay nagpapakita ng higit sa isang daang uri ng mansanas, kabilang ang mga Crowngold na mansanas, at mga bisita ay magkakaroon ng pagkakataon na malaman ang tungkol sa mga kultivar, i-sample ang mga prutas, at kahit bumili ng mga mansanas upang maiuwi. Ang iba pang mga lokasyon sa buong London ay nagsubasta din ng mga higanteng pie ng mansanas para sa kawanggawa, host market ng vendor na may naka-focus na mga lutong kalakal, sarsa, at jam, o ipinapakita ang mga live na demonstrasyon sa pagluluto upang i-highlight ang mga natatanging recipe gamit ang mga apple na lutuin.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Crowngold na mansanas ay isang kusang pagbago o isport ng iba't ibang jonagold at pinaniniwalaang nilikha sa New York State Agricultural Experiment Station sa Geneva, New York, na napili para sa pag-aanak noong 1979. Ngayon ang mga Crowngold na mansanas ay nalilinang sa pamamagitan ng mga specialty farm sa England, ang Estados Unidos, at piliin ang mga growers sa hilaga at kanlurang Europa.
