| Mga Organikong Sakahan ng Garcia | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga dant tangerine ay maliit at may isang bilog, pipi na hugis, na may sukat na 5 hanggang 6 na sentimetro ang lapad. Ang ilang mga prutas ay magiging maliit na hugis ng peras dahil sa pagkakaroon ng isang maliit na leeg sa stem end. Ang makinis na balat ay isang makintab, malalim na kulay kahel hanggang sa pulang-kulay kahel na kulay, at may isang mala-balat na pagkakayari. Ito ay payat at madaling magbalat. Ang mga masarap na tangerine ay may maitim na kahel na kulay kahel na naglalaman ng saanman mula 6 hanggang 20 buto. Mayroon silang isang matamis at maasim na lasa, na may mga pahiwatig ng pampalasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga dancy tangerine ay magagamit sa huli na taglagas sa pamamagitan ng mga buwan ng taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga dant tangerine ay isang iba't ibang mga Citrus reticulata, kung minsan ay inuri bilang Citrus tangerina. Sila ang kauna-unahang Amerikanong tangerine, at ang nangingibabaw na pagkakaiba-iba na lumago at natupok sa Estados Unidos para sa karamihan ng ika-20 siglo. Orihinal na lumaki sila mula sa binhi ng isang Moragne tangierine, na ipinakilala mula at pinangalanan para sa, Tangiers, Morocco. Ang koneksyon nito sa pagkakaiba-iba na ito ay nagbigay daan sa pangalang 'tangerine,' na ginagamit ngayon upang tumukoy sa anumang iba't ibang mandarin. Ang mga dant tangerine ay kilalang magulang na pagkakaiba-iba ng pangunahing mga tangelos tulad ng minneola, Orlando at Seminole, ang kapalaran mandarin, at isang nag-aambag na pagkakaiba-iba ng magulang sa tahoe gold, yosemite gold at shasta gold mandarins.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga masarap na tangerine ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, folate, at potassium. Naglalaman din ang mga ito ng mataas na halaga ng bitamina A, beta-carotene at mga flavonoid na mayaman sa antioxidant.
Mga Aplikasyon
Ang mga masarap na tangerine ay maaaring magamit sa parehong sariwa at lutong mga application. Kadalasang kinakain ang mga ito nang simpleng peeled at segmented. Ang mga segment ay maaaring idagdag sa berde o halo-halong mga fruit salad, o idaragdag sa mga cake, muffin at tart. Maaaring gamitin ang balat para sa kasiyahan sa mga lutong kalakal, inumin o marmalade. Ang juice at pulp ay maaaring magamit para sa paggawa ng mga jam, jellies, inumin, sarsa, at vinaigrettes. Ang mga masarap na tangerine ay pinagsama nang maayos sa mga may edad at malambot na keso, tsokolate, at mga halamang gamot tulad ng basil at mint. Ang mga masarap na tangerine ay mananatili sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang araw at maaaring maiimbak sa ref hanggang sa tatlong linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang tiyempo ng panahon ng pag-aani ng tangerine ng Dancy at ang kasikatan nito sa paligid ng bakasyon ng Disyembre ay nakakuha ng palayaw na 'prutas sa Pasko'. Sila ay madalas na lumitaw sa medyas, bilang isang gamutin at murang regalo sa panahon ng Great Depression at isang tango sa daang siglo ng kwento ni St Nicholas na naglalagay ng ginto sa stocking ng mga mahihirap.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Dancy tangerines ay ipinakilala noong 1867 ni Colonel G. L. Dancy ng Orange Mills, Florida. Natanggap ng Kolonel ang binhi mula sa N.H. Moragne, na ang puno ay dinala sa Florida mula sa Tangier, Morocco minsan bago ang 1843. Orihinal na tinukoy bilang isang 'tangierine' na nangangahulugang 'ng o mula sa Tangiers', kalaunan ay pinasimple sa 'tangerine'. Ang komersyal na paglaganap ng Dancy tangerines ay nagsimula noong 1890, at sa pagsisimula ng ika-20 siglo, sila ang nangungunang uri ng mandarin sa Florida. Ang mga ito ang unang pagkakaiba-iba ng mandarin citrus na naproseso sa komersyo sa tangerine juice. Ang katanyagan ng pagkakaiba-iba na ito ay nagsimulang humina pagkalipas ng 1970s, kasama ang pagpapakilala ng mga bagong hybrid na prutas na walang binhi at mas matamis. Ang dancy tangerines ay nahulog sa pabor ng mga komersyal na growers at prodyuser dahil sa iba pang mas produktibo, mas mahirap na mga barayti at noong 2012, walang magagamit na mga Dancy tangerine sa palengke. Simula noon, salamat sa maliliit na bukid at mga nagtatanim ng angkop na lugar, ang Dancy tangerine ay maaaring makita sa mga merkado ng magsasaka at sa pamamagitan ng mga specialty store.
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi ng Dancy Tangerines gamit ang app ng Mga Gumagawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Rainbow Grocery Cooperative Rainbow Grocery 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 381 araw na ang nakalilipas, 2/23/20 |
