Paglalarawan / Tikman
Ang mga nakakaalam na ubas ay maliit hanggang katamtaman ang laki at hugis-itlog hanggang sa bilog ang hugis, lumalaki sa maliit, mahigpit na naka-pack na mga kumpol. Ang mga makinis na balat ay hinog mula sa berde hanggang sa maputla na pula o rosas at maselan at madaling mapunit. Ang mga nakakaalam na ubas ay isang pagkakaiba-iba ng balat, na nangangahulugan na ang balat ay madaling maalis nang hindi nakakasira sa laman. Ang translucent berdeng laman ay makatas at maaaring maglaman ng ilang mga buto. Ang mga nakakaalam na ubas ay mabango at may matamis, banayad, at bahagyang prutas na prutas na madalas na inihahalintulad sa gummy candy.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga nakakaalam na ubas ay magagamit sa tag-araw hanggang taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Delaware na ubas, na binansagang botanikal bilang Vitis lubrusca 'Delaware,' ay isang hybrid na Amerikano na lumalaki sa masiglang mga nabubulok na puno ng ubas at miyembro ng pamilya Vitaceae. Ang mga delaware na ubas ay pinangalanang pagkatapos ng Delaware, Ohio, kung saan pinaniniwalaan silang nagmula, at karaniwang ginagamit sa Estados Unidos para sa paggawa ng alak. Malawakang nilinang din ang mga ito sa Japan para sa kanilang matamis na lasa at ginagamit bilang isang grape ng mesa at para sa mga panghimagas. Ang mga nakakaalam na ubas ay mataas sa asukal sa 18-20 brix, na isang sukat ng nilalaman ng asukal sa ani.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga nakakaalam na ubas ay naglalaman ng mga bitamina A at C, potasa, thiamine, iron, at calcium.
Mga Aplikasyon
Ang mga nakakaalam na ubas ay pinakaangkop para sa hilaw na pagkonsumo at isang mesa na ubas na pinakahinahusayang pinalamig. Maaari din silang magamit bilang isang ubas ng panghimagas at upang palamutihan ang mga panghimagas, tulad ng mga cake o tart. Bagaman sila ay isang iba't ibang kulay ng ubas na ubas, ginagamit ang mga ito upang gawing puti, rosas, sparkling na alak, at iced na alak. Ang klasikong profile ng lasa ng ubas ng Delaware sa alak ay isa sa maselan na tamis sa panlasa, na may mga pahiwatig ng berdeng mansanas at isang bahagyang lasa ng spiciness. Ang mga nakakaalam na ubas ay pinagsama sa mga panghimagas tulad ng puting tsokolate mousse, coconut ice cream, vanilla pound cake, cheesecake, at sariwang prutas na pannacotta, at masasarap na pinggan tulad ng steak tartare, beef salad, at melon balot na prosciutto. Panatilihin nila ang hanggang sa isang linggo kapag nakaimbak sa isang maaliwalas na bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang mga nakakaalam na ubas ay lubhang popular sa Japan kung saan ang matamis, makatas na prutas ay nag-uutos sa pinakamataas na presyo. Ang Shimane Prefecture, na isang bulubundukin, baybaying lugar sa Honshu Island, ay ang pinakamalaking gumagawa ng mga Delaware na ubas at ang mga ubas na ito ay madalas na ipinagbibili bilang mga grapes ng mesa sa mga supermarket sa Japan at pati na rin sa South Korea. Ang mga nakakaalam na ubas ay pinahahalagahan para sa kanilang pinong balat at maaari silang balatan ng pamimilipit ng berry ng marahan sa pagitan ng dalawang daliri. Ang mga ito ay isang tanyag na pana-panahong regalo sa Japan, kung saan ang pagbibigay ng de-kalidad na prutas sa mga kaibigan, miyembro ng pamilya, o kasamahan ay isang dating pag-uugali.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga delaware na ubas ay katutubong sa silangang Estados Unidos at unang naitala na lumalaki sa Delaware, Ohio noong 1849. Ang mga magulang ng hybrid na ubas ay higit na hindi kilala ngunit pinaniniwalaang nagmula sa isa sa pinakamatandang mga Amerikanong barayti ng ubas, ang Vitis lubrusca, na natagpuang lumalagong ligaw mula sa New England hanggang Georgia. Ang mga nakakaalam na ubas ay na-import mula sa Hilagang Amerika hanggang sa Japan noong ika-20 siglo, at pagsapit ng 1960, ang mga magsasaka ng Hapon ay nakabuo ng isang walang binhi na pagkakaiba-iba dahil mas gusto ng mga Hapon ang prutas na madaling kainin. Ngayon ang mga delaware na ubas ay matatagpuan sa mga specialty market sa Estados Unidos, South Korea, at Japan.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang mga Delaware Grapes. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Cassie Craves | Sweet Grape Salad |
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi ng Mga Delaware na Ubas gamit ang app ng Espesyal na Gumawa para iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya Supermarket 177 River Valley Road Liang Court Shopping Center Singapore 179030 63391111 MalapitSingapore, Singapore Mga 604 araw na ang nakakaraan, 7/14/19 Mga komento ni Sharer: Sa Meidi-Ya super market ang kalidad ng pag-export ng prutas at gulay ay direktang inilipad sa Singapore at ibinebenta sa sikat na Japanese Supermarket na ito. |
