Paglalarawan / Tikman
Ang Manchego na ito ay isang keso ng DOP na ginawa gamit lamang ang gatas ng tupa ng Manchega at may edad na 6 na buwan. Nagtatampok ng labis na katas na lasa, ang medyo mahirap at bahagyang butil na keso ay na-import mula sa Castilla La Mancha, Espanya. Tangkilikin ang keso na ito na ahit sa mga salad, pampagana at cheeseboards.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Napakahusay na Desserts Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Al Fresko | San Diego CA | 858-888-6294 |
| Kagawaran ng Pagkain at Nutrisyon ng UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| University Club | San Diego CA | 619-234-5200 |
| sa loob | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Mga Tulay sa Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
