Paglalarawan / Tikman
Natuyo lang ang tuyong niyog. Ang gatas sa loob ng niyog ay tumitigas habang tumubo at nagiging kopras, o karne, ng niyog. Matapos ang isang coconut ay unang basag ang kahalumigmigan nilalaman ng karne ay humigit-kumulang 50 porsyento at naglalaman ito ng halos 30-40% na langis. Matapos matuyo ng init o araw, ang nilalaman ng kahalumigmigan ay bumababa sa 4 o 5% at ang nilalaman ng langis ay tumalon sa 36-70%. Ang nagresultang Tuyong niyog ay maputi-puti hanggang puti ang kulay na may banayad na lasa ng niyog.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Matatagpuan ang tuyong niyog buong taon sa mga tropikal na klima.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga kokon ay bunga ng Cocos nucifera, o coconut palm. Ang kernel sa loob ng fibrous green husk ay nagtataglay ng nakakain na karne at nakakapreskong gatas ng niyog. Ang tuyong niyog ay kilala bilang 'Copra' sa India at ginawa sa pamamagitan ng pag-alis ng husk ng mature na niyog at pag-crack ng kernel, paglantad ng karne at likido sa loob. Pagkatapos ang karne ay pinatuyo gamit ang alinman sa dalawang pamamaraan: pinatuyo sa hangin at araw o dry air drying. Sa India, ginagawa ito gamit ang isang pinainit na lagusan sa Pilipinas, isang proseso ng maiinit na hurno ang ginagamit.
Halaga ng Nutrisyon
Ang tuyong niyog ay mas mataas sa puspos na taba kaysa sa pagawaan ng gatas. Wala itong kolesterol at napakababa ng sodium. Ang tuyong niyog ay mataas sa mangganeso na sinabi ng mga mananaliksik na kapaki-pakinabang para sa malusog na balat at buto at tumutulong na mapanatili ang mabuting antas ng asukal sa dugo.
Mga Aplikasyon
Ang tuyong niyog ay maaaring gupitin sa mga cube, hiniwa o gadgain at idinagdag sa isang bilang ng parehong malasa at matamis na pinggan. Sa India, ang dry coconut ay ginagamit upang gawing isang lutong panggamot ang Khopra Pak na gawa sa safron at gatas. Gupitin ang kopra mula sa matigas na kernel at alisin ang anumang labi bago gamitin. Paghaluin ang ginutay-gutay na Tuyong niyog na may mainit na tubig, ilagay ang sapal sa isang cheesecloth sa isang mangkok at pisilin ang likido para sa lutong bahay na coconut milk. Ang gadgad na dry coconut ay maaaring magamit bilang isang palamuti o idagdag sa mga recipe ng cookie o cake na idaragdag sa mga curries o salad. Ang tuyong niyog ay may mas mahabang buhay na istante kaysa sa sariwang niyog at maaaring ma-bag at palamigin ng hanggang anim na buwan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga tuyong niyog ay karaniwang matatagpuan sa mga merkado sa buong India.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Cocos nucifera ay katutubong sa tropical India at Timog Silangang Asya at lumalaki din ito sa South Africa at South America. Pangunahing nai-export ang tuyong niyog mula sa Pilipinas, Malaysia, Mozambique at Papua New Guinea. Ang tuyong niyog ay mapagkukunan ng langis ng niyog at nai-export sa buong mundo upang magamit sa paggawa ng langis. Ang langis ng niyog ay ipinakilala sa Europa noong 1860s bilang isang mapagkukunan ng nakakain na taba sa panahon ng kakulangan ng taba ng pagawaan ng gatas, nag-i-import ngayon sila ng higit sa kalahating milyong tonelada taun-taon. Ang langis ng niyog ay dumating sa US noong ika-20 siglo.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang tuyong Coconut. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang tuyong niyog gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Tekka Center Little India Tekka Market 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 MalapitSingapore, Singapore Mga 606 araw na ang nakakaraan, 7/12/19 Mga komento ni Sharer: Ang mga tuyong niyog ay ibinebenta sa pamamagitan ng India at sa mga pamayanan ng India sa Asya ..  Coco Frio Fresh Produce Coco Frio Fresh Produce 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 MalapitTampa, Florida, Estados Unidos Mga 635 araw na ang nakalilipas, 6/14/19  4 Seasons Bio - Organic Market ng Pagkain 4Mga panahon Nikos 30 www.4seasonsbio.com MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 670 araw na ang nakakaraan, 5/10/19 Mga komento ni Sharer: Organic coconut 🥥  Market ng Vine Ripe MalapitTalahanayan, California, Estados Unidos Mga 708 araw na ang nakakaraan, 4/02/19 |
