| Ramona Duck Farm | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Mas malaki ang sukat kaysa sa mga itlog ng manok, ang mga puti ng itlog ng pato ay may posibilidad na maging mas makapal at opaque, at ang mga yolks ay isang kapansin-pansin na dilaw. Tulad ng natural na mas ligaw na ibon, ang mga itlog ng pato ay karaniwang may mas malakas na lasa kumpara sa itlog ng manok.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga itlog ng pato ng Ramona ay inilalagay sa buong taon. Paminsan-minsan, sa mga kaso ng matagal na pagkakalantad sa init, ang mga pato ay hindi makakagawa ng mga itlog.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa lutuing Asyano at sa mga pamilihan sa Asya, ang mga adobo o napanatili na itlog ng pato ay tinatawag na 'Libu-Taong-Lumang-Itlog.' Ang isang libong taong gulang na mga itlog ay mga hilaw na itlog ng pato na natakpan ng isang i-paste na gawa sa mga soot at tinakpan ulit ng mga balat ng bigas. Ang mga itlog ay inilalagay sa isang garapon at itinago sa isang cool na lugar para sa mga araw kung saan sila fermented.
Heograpiya / Kasaysayan
Nagbibigay ang Ramona Duck Farm ng higit na mataas na kalidad ng mga itlog mula pa noong 1989. Isang napakalaking 12,000 na pato ang nasa pang-araw-araw na tungkulin sa itlog. Tinukoy bilang isang napakasarap na pagkain sa Timog Silangang Asya, ang pangunahing mapagkukunan ng produksyon ng Ramona Duck Farm ay para sa tanyag at tanyag na Balut, ang nakakain na embryo na nabuo sa egghell na kinakain nang buo. Lokal na inilatag sa California, ang mga itlog na ito ay ipinapadala din sa Pilipinas, Korea at Vietnam.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Mga Itlog ng Pato. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| San Diego Pagkain | Nag-agawan Mga Itlog ng Pato |
